任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的鸡肉魔芋饭便当，仅供参考，我们来看看吧！
趁热打铁,用昨天的鸡肉魔芋米饭做个便当吧!清淡少油又营养丰富的鸡肉魔芋蒸饭,绝对是上班族自带饭的好选择.
今天的便当是双层的,第一层是鸡肉魔芋蒸饭,第二层是配菜.如果吃之前需要加热的话,配菜里的小西红柿和小白罗卜需要在加热前拿出来,剩下的饭与菜可以进微波加热.
鸡肉魔芋饭便当
材料:鸡五目蒸米饭一人份,生吃用小白罗卜半个,小西红柿3个,大虾2个,红薯1/4根,紫苏叶若干,
鸡肉魔芋饭便当的做法
1、蒸好的鸡五目米饭稍微晾凉以后,装入便当盒的第一层.上面撒些鲜豆荚.
2、第二层的便当盒里面分成两部分,一部分用来装沙拉,中午热饭的时候,可以把这小部分拿出来,热剩下的热菜部分哦!今天的沙拉很简单,小白罗卜切条,小西红柿切两半,和紫苏叶一起装到小盒子里.吃的时候可以淋上写色拉酱.
3、大虾去沙线,去壳,用盐和酒稍微腌一下,裹上面包粉.
4、如果您不闲麻烦,可以用油来炸.今天的虾我是直接用微波做熟的,1000W的微波分别两次加热1分钟.这样做的卡路里很少哦,女性朋友不必担心吃多了油炸的东西会长肉肉呵呵!
5、大虾做好以后,稍微晾凉,摆入便当盒内.
6、红薯洗干净,不去皮,切小条.清水泡去多余的淀粉.
7、锅内放入2大勺蜂蜜,一小勺柠檬汁,少量水,煮沸.
8、放入红薯条.
9、中火煮熟.
10、直到收干汤汁.
11、晾凉以后,摆入便当盒内.注意和大虾中间最好用紫苏叶或者其他青菜叶隔离开,以免味道混合在一起就不好吃啦!
12、丰盛的午餐便当就做好啦
因为这次的便当里,米饭中就有不少的鸡肉和根菜,所以,便当配菜相对来说比较清淡简单.主要是注意营养和色彩的搭配.
诱人的米饭和色彩与营养都非常丰富的配菜,午餐给我们补充满满的能量!
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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奥尔良鸡翅便当饭
一转眼又到了春游的时间，可惜最近南方有很多雨水，想要春游估计还得过几天。孩子们春游，忙活的一定是大人，要给他们准备可口的午餐，来个奥尔良鸡翅便当饭吧，蔬菜，水果，坚果，肉类通通都有，种类丰富，营养均衡。
材料：
鸡翅500克，料酒，奥尔良鸡腿调料，米饭，红枣，芹菜，百叶丝，橙子，猕猴桃
做法：
1鸡翅洗净
2背后划两刀，方便腌制入味
3加入奥尔良鸡翅调料盒适量料酒腌制过夜
4码在烤盘上
5放入预热220度的烤箱，烤20-25分钟，中间翻面
6米饭煮好，芹菜百叶丝炒好，橙子和猕猴桃分别切好放入便当盒即可
小贴士：
1鸡翅的话一定要腌制过夜比较好
2蒸米饭的话可以在其中加入一些粗粮一起煮，这样会营养更均衡，还有蔬菜可以根据喜好或者孩子胃口选择
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料酒用来烹饪肉类美食，可以去除腥味，做肉类美食之前用作腌制材料也是很好的选择，用料酒腌制过的肉类做好后，口感更好，味道更美味，但你知道料酒的作用吗?
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。
酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。一说酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后，大部分酒精受热挥发，而不存留在菜肴内。次要作用是部分替代烹调用水，增加成品的滋味。
料酒的作用
料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
怎么喝料酒最有效
料酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。
料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。
1。料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气;
2。料酒中所含的酯类也有香气，所以烹调中加入黄酒，能使菜肴除去异味，且香味大增;
3。料酒中还含有多种维生素和微量元素，而且使菜肴的营养更加丰富;
4。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入料酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而使菜肴质地松嫩。
禁忌与副作用
烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
结语：料酒的作用想必大家已经很清楚了，但是要记住它的饮食禁忌哦。
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进入社会后，喝酒是必不可少的事情的，但是你知道如何喝酒不伤身吗?民间就有八种方法，可以让你喝酒不伤身。
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。可以在赴宴之前吃点东西。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
2、不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一被白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下。
3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。喝酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒后可以喝点淡茶，也可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
7、食饮结合。饮酒时吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说酒后吃甜柿子，酒味会消失，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。
结语：既然喝酒避免不了，那就牢记喝酒不伤身的方法吧。
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酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。以下7类人群不能喝酒，尤其不能吃药同时喝酒，千万别小看药物和酒的作用关系，真的的可能要人命！当然，如果您有以下疾病倾向，也建议不要喝酒。甚至偶尔当做推辞喝酒的借口也是可以酌情尝试滴。请各位自行掌握。
这7类人喝酒易丧命
1、高血压、心脏病患者不能喝酒
酒精，一是兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。
2、肝炎病患者不能喝酒
酒精会直接损伤肝细胞，酒精对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。
3、胃肠疾病患者不能喝酒
酒精会造成胃粘膜的损伤，引起上腹饱胀，反酸，嗳气等症状，使原有胃病加重，如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。
提示：在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。
这7类人喝酒易丧命
4、尿路结石患者不能喝酒
啤酒中含有可以促使尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸等成分。
5、近视眼、青光眼患者不能喝酒
继致盲头号杀手白内障之后，青光眼成为排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情绪波动、过度疲劳、过量饮酒都可导致人更容易得青光眼。
而酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。
6、妊娠期妇女和儿童不能喝酒
啤酒也是酒，也含有一定量的酒精，可通过脐带进入胎儿体内，影响胎儿的发育，使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。儿童时期养成饮酒的坏习惯，不但荒废学业，变成行为异常的小酒鬼，还容易走上犯罪道路。
7、哺乳期的妇女不能喝酒
啤酒是以大麦等为原料酿制而成的，大麦芽具有回乳作用，会影响哺乳。
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导语：中国人在喝酒的时候向来都喜欢配上几盘下酒菜，不过你知道吗，并不是所有的食物都适合做下酒菜哦!下面我们就赶紧来了解一下绝不能做下酒菜的食物有哪些。
1、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜
吃海鲜时如果饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，如果这些尿酸不能及时排出而沉积在关节或软组织中，就会出现红肿热痛甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多还可导致肾结石及尿毒症的发生。
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2、凉粉凉皮
点击图片了解如何自制凉粉
3胡萝卜
4熏腊食品
日式鸡肉魔芋丝米饭
昨天和大家分享了新疆羊肉手抓饭的做法请查看：https:///2011/1231/33553.html,今天再和大家分享一个非常好吃的蒸米饭的做法---鸡肉魔芋丝蒸米饭.
这个在日本料理里其实叫做鸡五目蒸饭,就是说,米饭里面其实包括了五种甚至五种以上的配料.这种蒸米饭的方法和我们的新疆抓饭很相似.只不过这款鸡五目蒸饭里更多添加了很多其他材料.并且制作过程中没有放那么多的油,属于很清淡很健康的一道蒸米饭哦!
日式鸡肉魔芋丝米饭
材料:鸡腿肉一枚，牛蒡半根,炸豆腐皮一张,胡罗卜一根,竹笋半个,魔芋丝一小把,鲜豆荚若干,
另需色拉油,酱油,鲣鱼素,味淋,盐适当
日式鸡肉魔芋丝米饭的做法
1、鸡腿肉去骨头,切成小块.
2、牛蒡切薄片,用淡醋水泡好备用.
3、炸豆腐皮,胡罗卜,竹笋均切均匀细丝,
4、魔芋丝洗好备用.
5、锅内放少许色拉油,加热,放如鸡肉炒至发白.
6、加入牛蒡,炸豆腐皮丝,胡罗卜丝,竹笋,一起翻炒.
7、炒至均匀以后,加入魔芋丝,再次翻炒至锅内汤汁基本收干.
8、最后加入适当酱油,味淋,鲣鱼素,盐调味.
9、电饭锅内洗好白米,加入适量水,再将炒好的鸡肉五目一起倒入锅内.盖上盖子,普通蒸饭的过程就可以.
10、这是蒸好的鸡五目.
11、将饭和菜搅拌均匀,最后撒上盐水煮过的鲜豆荚.
12、一碗营养,色彩,味道都搭配的非常好的米饭就做好啦!
红的胡罗卜丝,嫩绿的鲜豆荚,香气扑鼻的鸡肉,十分挑逗您的视觉和食欲哦!
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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鸡肉魔芋沙拉的做法
很多人会嫌弃鸡胸肉又柴又干不好吃，其实啊，用对方法，只怕你吃不够。今天我将分享一道美味的减脂餐，不仅有鸡肉还有号称就算上月球也要带着的魔芋，两种都是稳坐减脂食材榜的呢~我4月常吃这餐，明显能感觉到体重轻盈不少，您要是想夏天也能穿得美美的，跟着馋猫做起来吧~
材料：
鸡胸肉100克，生菜适量，圣女果适量，低盐生抽10克，低脂沙拉汁20克，魔芋结50克，盐1克，小黄瓜1根，
鸡肉魔芋沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，魔芋结超市里都会有卖，要是实在买不到就买魔芋片，只是造型不一样而已，功效没差。
步骤2，鸡胸肉切薄片加入生抽和盐腌制10分钟，这样易熟不柴，口感也好。
步骤3，腌制好的鸡胸肉码在盘子里。
步骤4，放在蒸烤箱里蒸8分钟，蒸锅是一样的时间。
步骤5，间隔的时间来处理一下魔芋结，烧开一奶锅清水，将魔芋结放入奶锅烫1分钟捞出，魔芋就处理好了。
步骤6，蒸好的鸡胸肉很鲜嫩，这样的鸡肉绝对不塞牙。
步骤7，将放凉的鸡胸肉切薄片。
步骤8，摆上盘子，放入切好的圣女果和生菜，放上魔芋结，最后淋上低脂沙拉汁就能开吃啦
肥牛饭——年后午餐便当
食材明细：
主料：：肥牛片约半斤，葱头一个，芹菜适量，米饭适量，
辅料：：姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，食用油适量，
肥牛饭——年后午餐便当的做法步骤：
1.冷冻的肥牛片提前解冻
2.葱头切丝
3.芹菜切成小丁，姜末少许（这个没拍）
4.锅中放油，比平时炒青菜的量稍多一点，热后先煸姜末，再投入肥牛，淋料酒快速翻炒；
5.肉变色后下葱头，放进所有调料
6.炒两三分钟就好，出锅前洒入芹菜末。换成香葱啥的也可以。
7.米饭是炒菜的同时电饭煲蒸的。做出来的味道，与日餐馆一点不逊呢。
三宝饭便当
食材明细：
鸡肉，鸭肉，叉烧肉，各3片，青江菜，3株，综合豆，2大匙，白饭，1碗，(1)蚝油，1大匙，酱油，1/2大匙，冰糖，1/2大匙，水，3大匙，五香粉，1小匙(淋汁用)，(2)红糟，1/2大匙，糖，1/2大匙，盐，1/2小匙(猪肉用)，(3)盐，1/2小匙，香油，1小匙，(4)酱油，1/2大匙，糖，适量，香油，1小匙。
三宝饭便当的做法步骤：
(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少许盐及香油，取出切片即可放入便当。
(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，烤约15～20分钟，熟透即可取出，切片后放入便当中。
(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上，烤至肉熟即可切片。
(4)将调味料(1)煮沸，就是淋汁沾料了。
(5)将青江菜洗净切段川烫后，加入调味料Ｃ，拌匀即可放入便当中，再将综合豆川烫至熟，放入便当中，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。
鳗鱼饭便当的做法
[原料/调料] (1)鳗鱼1片(8公分宽) 蜂蜜1小匙 黑芝麻适量 (2)豆芽菜1/2杯 红萝丝少许 蒜末1小匙 (3)茄子1//2条 葱末1/2大匙 辣椒1小匙 蒜末1小匙 (4)白饭1碗 黑甜豆少许
鳗鱼腌料：黄砂糖1/2大匙 酱油1/2大匙 姜汁、米酒各1小匙
盐1/3小匙 香油1/2小匙 糖1/2小匙 蒜末1小匙 [制作流程] (1)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。 (2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。 (3)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。 (4)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。
儿童创意饭----兔子便当
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋一个，胡萝卜一个，鸡腿300克，
辅料：：火腿肠一根，海苔一张，
配料：：葱姜蒜末适量，生抽少许，盐少许，香油少许，豆瓣酱少许，白醋少许，花生油适量，金针菇适量，
儿童创意饭----兔子便当的做法步骤：
1.原材料
2.胡萝卜去皮后如图切掉几条
3.将胡萝卜切成片，就成了花瓣状
4.胡萝卜加适量盐腌制一会
5.鸡腿斩块
6.鸡腿里加入盐、生抽、香油、白醋、豆瓣酱，腌制一会
7.锅中放油爆香葱姜蒜末
8.放入鸡块翻炒
9.放入胡萝卜翻炒
10.加入适量水，大火烧开，中小火煮40分钟，大火收汁
11.火腿肠切成兔子的耳朵形状，剩余刻出自己喜欢的形状，海苔剪出兔子的眼睛、鼻子嘴巴
12.鸡蛋煮熟，装点好五官
13.米饭用磨具刻出形状
14.米饭团上装点兔子的眼睛鼻子嘴巴，将煮好的鸡腿、胡萝卜放入，放入炒好的金针菇，放入火腿肠、装点好的鸡蛋，儿童喜欢的便当就做好了
小贴士：
装米饭的磨具先垫上保鲜膜
台式便当鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿适量，鸡蛋适量，食用油适量，
辅料：：台式腌料适量，淀粉适量，水适量，
台式便当鸡腿饭的做法步骤：
1.用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断；
2.配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加；
3.加入少量水，使各种搅拌成糊状即可；
4.这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好；
5.将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸；
6.接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好；
7.开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸；
8.大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起；
9.最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小贴士：
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
相信《鸡肉魔芋饭便当》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了南瓜鸡肉饭专题，希望您能喜欢！
