食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“香煎虾米肠 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
我平时比较喜欢吃也喜欢做广式点心，这款虾米肠味道非常鲜美，无需放调料，有虾的咸味配上香菜，煎过的米肠很有嚼劲。
香煎虾米肠
材料：粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml
香煎虾米肠的做法
1、将虾干剥出，切成小粒
2、香菜切成末
3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀，加入水和食用油拌成粉浆
4、将粉浆倒入刷油的平盘
5、撒上一层虾米
6、再撒入香菜末
7、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状
8、用刀一边铲起脱膜，再切成块状
9、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
网站小提示
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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鲜虾米肠
食材明细：
主料：：大虾适量，米饭适量，
辅料：：蛋清适量，淀粉适量，胡萝卜适量，姜适量，
鲜虾米肠的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜切碎，大虾去壳去虾线，用姜片腌制十分钟去腥。
3.虾仁和蛋清放入料理机打成泥。
4.加淀粉。
5.在加入米饭搅拌均匀。
6.装入裱花袋。
7.用裱花袋挤在锡纸上卷起来。
8.上锅蒸二十分钟。
9.成品图。
香煎火腿肠
食材明细：
主料：：火腿肠180克，
辅料：：胡椒粉适量，
香煎火腿肠的做法步骤：
1.将火腿肠切片
2.将电饼档放油预热
3.按“煎锅贴” 将切片的火腿肠放入电饼档中 待一面金黄翻面 两面煎至金黄即可
4.将煎好的火腿肠放入盘子 撒上胡椒粉或其他调味品即可
小贴士：
不要在煎的时候撒调料哦！要不然不仅锅不好洗，也会不好吃的！
蒜苗虾米煎鸭蛋
食材明细：
主料：：蒜苗少许，虾米少许，鸭蛋两枚，
辅料：：植物油两勺，料酒几滴，食盐一茶匙，
蒜苗虾米煎鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋两个
2.蒜苗掐去梢尾切段半寸长待用
3.干虾米取用少许
4.鸭蛋磕入碗，打匀
5.虾米用清水浸泡一小会儿
6.捞起虾米放入蛋液中，滴几滴料酒和一茶匙食盐打匀待用
7.煎锅倒入油大约两勺，均匀荡开。
8.倒入蒜苗炒一炒
9.倒入蛋液，待其结块
10.翻一翻，煎至两面都老即可
11.出锅装盘
小贴士：
蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍，引起肝病加重。
香煎脆皮肠的做法
周末和几个好友逛花卉市场，选来选去，还是买了秋海棠，明知道12月冬季就要枯萎，却还是买了几盆。却不曾想，郑州10月的天气，几场小雨，就瞬间要到零下了，海棠的花期，也缩短了许多。看着花一朵朵掉落，枯萎，心，一下就痛了。于是，把花灰埋进花盆的土里，心疼的，像是埋葬了短暂的爱情。花有花期，那爱情呢？姑娘曾经也这么问我，那时候，谈着两地的恋爱，奔波于北京和郑州，周末，千山万水，赶去看她，然后，搭最后一班火车回来。你知道吗，爱情很短，遗忘很长，时间一天天过去，久了，就慢慢变得无所求，有时候，往返一千多公里，只是看看她，就好。相遇就好，认识就好。很多时候，读书写字，与人交谈，说话总是很直，以至于伤了很多人的心。我却总不自知，以为做人本就该干干净净。可是这样的性格，却总难讨妹子喜欢。记得那日，姑娘从家里带了妈妈手作的香肠，兴高采烈的来做给我吃。熟练的拿起刀在肠上划出漂亮的切花，我却在一旁说：这个肠，不切花，直接煎出来，焦焦的边，弯弯的，完整的才好看。姑娘白了我一眼，恨不得把肠都切碎了。我只好乖乖的在旁边看着，再不做声。煎完肠，姑娘又熟练的开始煎蛋，切水果，蔬菜。然后拿出两个干净的西餐盘，细心的想要摆成一对情侣餐。刚拿出吐司，我就说：哦，我不想吃吐司哦。姑娘就把我盘中的吐司去掉。要盛水果的时候，我又说：我不要猕猴桃，都是毛，我要吃杏。然后，姑娘就把盘子往我身前一推：你自己弄吧，爱吃不吃。所以，到现在，我仍然相信，一个女人爱不爱你，其实，取决于她的心情。后来，我亦表白，求婚，做时尚媒体的她，与我瞬间，变为陌路。
材料：
脆皮肠4根，鸡蛋2个，吐司2片，盐少许，黑胡椒少许，海苔片2片，杏少许，猕猴桃1个，小番茄少许，，
香煎脆皮肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将脆皮肠切出整齐的花刀，国内放油，煎至金黄。
步骤3，撒上黑胡椒粉，少许盐，撒一点水，盖上锅盖焖2分钟。
步骤4，煎荷包蛋一个。
步骤5，西红柿，水果切块。
步骤6，将金枪鱼罐头均匀的涂抹在吐司上。
步骤7，放上一片海苔片，简单，撒上少许盐，黑胡椒。
步骤8，摆盘，放上喜欢吃的西红柿，水果即可。
步骤9，成品图。
芹菜虾米肉馅煎饺
食材明细：
主料：：芹菜200g，肉糜150g，虾米15g，
辅料：：生抽1匙，蚝油几滴，料酒1匙，蛋清1个，葱花适量，姜末适量，白胡椒适量，盐1g左右，
饺子皮：：中筋面粉150g，水75g左右，盐1g，
芹菜虾米肉馅煎饺的做法步骤：
1.海米泡发切碎，肉糜加辅料。芹菜切碎。
2.肉馅加辅料搅拌至有粘性。
3.加入芹菜碎，海米碎。
4.搅拌均匀。
5.将饺子皮里的材料揉成团，醒发30分钟，至手指按下去柔软的坑。
6.擀好饺子皮
7.放在擀好的饺子皮上，捏成柳叶状。
8.放入不粘锅，煎两分钟后，倒入一小碗热水。盖上锅盖，小火煎至水干。底部金黄即可。
9.成品
10.做好才想起来，放进锅里的步骤没有拍?
小贴士：
自己擀的饺子皮比较软，捏柳叶包比较方便，外面卖的饺子皮我觉得偏硬。嫌麻烦的也可以买外面的饺子皮，捏成正常饺子的形状也可以。
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