“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上橄榄肉末豇豆角，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
别具风味的小炒菜橄榄肉末豇豆角
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。
因为老公喜欢，所以平时去超市时总会随手拿上一瓶。早餐用来就粥，晚上用来佐餐，美味呀。
这些天地产的豇豆角下来了，鲜嫩极了。
下班时想都没想就买了一把，可拿到家里才想起：咋吃呀。老的没在家，小的又无肉不欢。正好看到餐桌上的这瓶橄榄菜：有了！哈哈，今晚的菜谱成了。
豇豆，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
它能够理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
橄榄肉末豇豆角材料：豇豆角、橄榄菜（瓶装）肉
调料：盐、白糖、蒜、葱、胡椒粉、生抽
橄榄肉末豇豆角的做法
1、豇豆角洗净去头尾、切寸段，用加了盐和油的开水焯熟；
2、肉切末，葱、蒜切碎；
3、净锅入油，三成热时下蒜末煸香，下肉末中火炒变色至香；
4、加葱末、橄榄菜、胡椒粉、少许生抽和白糖炒匀，加豇豆角、盐快速翻炒均匀即可。
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牛肉和橄榄不能一起吃:同食会引起身体不适
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肉末豇豆
食材明细：
豇豆适量，猪肉适量，蒜3瓣，小米辣3个，盐少许，生抽1勺，蘑菇精1勺，料酒1勺，豆瓣酱2勺，玉米油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量
肉末豇豆的做法步骤：
第1步豇豆角洗净切丁，飞水，水里放少许盐和油，两分钟捞出沥干水份待用猪肉剁成肉馅状，用少许水淀粉抓均匀(使其肉质软嫩)，热锅倒玉米油，蒜拍成泥下锅炒香，放猪肉末滑散，放少许料酒，最后加豆瓣酱翻炒均匀
第2步烫过的豇豆角倒入锅中和肉末一起炒，放少许生抽和胡椒粉，再放盐和蘑菇精调味是，最后放小米辣翻炒出锅完成
小贴士：
飞水不用太久，要不后面炒的太软豇豆没有嚼劲儿
橄榄肉末毛豆
这道菜在我家也很受欢迎。肉末和毛豆本身就很下饭，加些橄榄菜就更入味了。如果没有橄榄菜放些雪里红咸菜，如果没有毛豆换成豆角也是不错滴。
橄榄肉末毛豆
原料：肉末200克、毛豆米200克、橄榄菜40克、葱末5克、姜末5克
调料：盐5克
橄榄肉末毛豆的做法
1、锅中放油，油热后，倒入葱姜末和肉末，
2、炒至肉末变色
3、再倒入毛豆，炒至毛豆变熟，
4、最后加少许橄榄菜和盐调味即可。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
肉末豇豆怎么做好吃 肉末豇豆
肉末豇豆
这道菜又名饭遭殃， 绝对的下饭哦，平常挑嘴的小家伙吃这道菜也不挑嘴了，用勺子舀在米饭碗里，吃了整整一小碗米饭呢。
食材配方
主料：
豇豆
300g洋葱
50g瘦肉
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量鸡精
适量红辣椒
1个
做法 共12个步骤
1.今年没有种多少豇豆，所以拍出来只有零星的几条
2.每次摘豇豆也只能摘这几条，刚好够吃
3.把豇豆角切末
4.红椒切末，洋葱切末
5.葱、蒜切末
6.坐锅烧油，油热后把肉末下锅炒得颜色变白
7.加入葱、姜末炒香
8.加入生抽炒匀
9.加入红辣椒和洋葱丁
10.加入豇豆碎炒匀
11.加入适量清水，然后盖上盖焖至豇豆熟透
12.起锅的时候加入盐和鸡精即可
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