食材明细:
仔姜3块,长青椒半个,长红椒半个,凉拌醋适量,生抽适量,大蒜适量,白糖适量,盐适量,味精适量
凉拌仔姜的做法步骤:
第1步仔姜与青、红尖椒。仔姜切片,大蒜切片,青椒、红椒分别切细圈。老实说,我更喜欢那种小一点的尖椒,但考虑到它们的辣度帆少接受不了,就挑选了这种大小适中的。
第2步所有食材放一碗里,再加入盐、生抽、凉拌醋、白糖、味精。多少根据自己的喜好来定。调料拌好之后,静置半小时左右。半小时之后,当炒完其它菜准备开饭,仔姜也腌得差不多了。开胃爽口的凉拌仔姜,怎样也吃不腻!【馋】
食材明细:
芸豆400克适量,仔姜30克适量,盐适量,蚝油适量,糖适量,香油适量,生抽适量
仔姜芸豆的做法步骤:
第1步芸豆择洗干净,切丝姜洗净,切丝
第2步锅中放入油,下姜丝炒香下入芸豆丝翻炒
第3步调入生抽、糖炒均再放蚝油、盐,炒熟即可出锅
小贴士:
1、糖与蚝油同时放时,要先放糖,后放蚝油2、生抽、蚝油都有咸味,盐要酌量放
食材明细:
鸭1000克,子姜100克,辣椒(红、尖)25克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,酱油10克,白砂糖3克,豆瓣酱10克,植物油30克
仔姜鸭片的做法步骤:
1. 鸭去骨,切成6厘米长,1厘米宽的片;
2. 仔姜切成薄长条;
3. 豆瓣酱用刀斩细;
4. 红辣椒去子洗净,撕净内部白筋,切成柳叶花片;
5. 炒锅置火上,热后下入植物油,将鸭片煸透,倒出沥油;
6. 炒锅中留少许底油,下入仔姜条略煸,再将红辣椒片、豆瓣酱下入炒透,然后下鸭片,再用料酒、精盐、鸡精、酱油、白糖调好口味,翻炒均匀,出锅装盘即可。
食材明细:
仔姜1000克,海盐30克,白糖60克,白醋120克,白开水240克
吃粥佐餐必备的糖醋泡仔姜的做法步骤:
第1步仔姜洗干净切薄片,尽可能薄
第2步用海盐腌制2小时,之后去掉因腌制逼出的水分,捞出腌制过的仔姜片,沥干水分。腌制
第3步然后用食材给出的白糖白醋与白开水冲兑好,等仔姜片放入干净的玻璃后再添加糖醋汁,盖紧瓶盖,在阴凉处放置2星期即可食用,酸甜可口。保健又健胃消食~完成了
第4步取出开吃
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