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吃到向往的美食是一件令人高兴的事,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,希望你也能通过美食让心情好起来。你身边人对美食的观点是什么呢?推荐你看看以下的天麻川芎鲤鱼汤,相信你能找到对自己有用的内容。

天麻川芎鲤鱼汤

材料:天麻50克,川芎、茯苓各10克,鲤鱼1条(约500克)

调料:葱段、姜片、盐各适量

天麻川芎鲤鱼汤的做法

1.天麻、川芎、茯苓分别洗净。

2.鲤鱼去鳞、内脏,洗净。

3.上述材料与葱段、姜片一同放入砂锅内,加水用大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

营养功效:此汤健脑补脑,降脂减肥,润肠养胃。

煲汤小贴士:鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。有害物质和寄生虫都聚集在鱼头,煲汤一定要把鱼头煮至熟烂,方可食用。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

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参芪鲤鱼汤


鲫鱼虽然刺多,但是它营养丰富,做出来的汤味道鲜美,而且有甜丝丝的感觉,对于正在喂奶的妈妈们不但能补充营养,还能通乳,对于爱美的妹纸,喝鲫鱼汤能美容,让皮肤紧致而有光泽,鲫鱼汤虽然营养丰富但含脂肪量不高,不用担心喝多了长肉肉。鲫鱼汤有很多很多种做法,今天我给大家做一个生姜鲫鱼汤吧。

冬病夏治是借助自然界阳气旺盛,体内阳气旺盛的状态,对阳虚者用补虚助阳药,解决体内凝寒之气,以达到治愈疾病的目的。

参芪鲤鱼汤具有健脾益气、利水消肿的功效治疗咳喘、哮喘的夏季食疗方!

参芪鲤鱼汤

原料:鲤鱼1条,党参3克,黄芪30克,料酒、葱末、姜片、盐各适量。

参芪鲤鱼汤的做法

1、将党参、黄芪洗干净,用纱布包好。

2、鲤鱼去鳞、鳃、腥线、内脏,清洗干净,切成大块。

3、然后用料酒、盐腌15分钟。

4、将腌好的鲤鱼放入锅中,加入药包、葱末、姜片和适量水一起炖30分钟即可。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

黑豆红枣鲤鱼汤


此款汤水具有温肾健脾、补中益气、消除水肿、延年益寿之功效;特别适宜水肿胀满、产后风疼、黄疸水肿者饮用。

黑豆红枣鲤鱼汤

材料:鲤鱼500克,黑豆100克,红枣20克,陈皮1小块,食盐适量。

黑豆红枣鲤鱼汤的做法

1、黑豆提前2小时浸泡,洗净:红枣去核,洗净:陈皮浸软,洗净。

2、鲤鱼去鳃、内脏,洗净:烧锅下油、生姜,将鲤鱼煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

特别提示:鲤鱼身体两侧皮下各有一条类似白线的筋,除去后可减少腥味。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

附片鲤鱼汤


附片鲤鱼汤

原料:熟附片15克,鲤鱼1尾(约500克),姜末、葱花、盐、味精各适量。

附片鲤鱼汤的做法

1.用清水煎煮附片1~2小时。

2.用上述药汁煮常规整理好的鲤鱼。食时入姜末、葱花、盐、味精等。每日或隔日1料,连服3~5料。

特点:温肾助阳,利水消肿。

特别提示:阴虚火旺及脾胃湿热者,不宜服用。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

西洋菜鲤鱼汤


西洋菜鲤鱼汤

材料:西洋菜、龙骨、鲤鱼各200克,瘦肉100克,南杏10克,红枣、生姜各5克

调料:盐5克,味精3克

制作时间:130分钟

西洋菜鲤鱼汤的做法

1、鲤鱼去鳞、内脏,斩段;西洋菜洗净;南杏洗净;红枣洗净,去核;生姜洗净切片。

2、瘦肉洗净,切成厚块;龙骨洗净斩段;将瘦肉、龙骨一起汆水。

3、将适量清水放入瓦煲内,烧沸后加入所有原材料,大火煲滚后改用小火煲2小时,加盐、味精调味即可。

此汤功效:通脉下乳

适合人群:孕产妇

特别提示:鲤鱼有较高的医疗保健价值,鲤鱼肉中含有大量的氨基乙磺酸,具有增强人体免疫力的作用,同时又是促进婴儿视力、大脑发育必不可少的养分。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

生姜红豆鲤鱼汤


生姜红豆鲤鱼汤

原料:生姜、红豆各200克,红枣4枚,鲤鱼1条。

生姜红豆鲤鱼汤的做法

1.鲜活鲤鱼1条,剖洗干净,去内脏,保留鱼鳞,抹干鱼身,以姜、油起锅,放下鲤鱼,将鱼身两侧煎至金黄色。生姜洗干净,去皮,切厚件,用刀背拍扁;红豆用清水浸透,洗干净,去杂质;红枣洗干净,去核。

2.瓦煲内加清水,用猛火煲至水滚,放入所有材料,候水再滚起,改用中火煲3小时,加入盐调味,即可饮用。

特别提示:补血养颜,防皮肤起皱。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤


食材明细:

鲤鱼1条(约750克),鲜竹笋500克,西瓜皮500,克,眉豆60克,生姜,红枣各适量。

竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法步骤:

①竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸1天;鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞,洗净略煎黄;眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

②把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用。

何首乌鲤鱼汤如何做


何首乌鲤鱼汤

材料:鲤鱼1条,豆腐块100克,何首乌15克。

调料:盐、鸡精、胡椒粉各适量。

何首乌鲤鱼汤的做法

1、何首乌放入煲盅内,加入适量清水,用小火煎1小时,取汁留用。

2、鲤鱼洗净,放入汤锅内,用大火煮沸后转为小火,煮2小时。

3、加入豆腐块、何首乌汁、盐、鸡精、胡椒粉,搅匀即可。

功效:补脾健胃,益肾固精

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

川芎鹿茸羊肉汤


川芎鹿茸羊肉汤

材料:羊肉150克,鹿茸片8克,川芎12克,锁阳15克,红枣6粒

调味料:盐、味精、胡椒粉各适量

川芎鹿茸羊肉汤的做法

1、羊肉洗净,放入开水锅中汆水后捞出,切块;川芎、锁阳、红枣(去核)分别用清水洗净,备用。

2、将处理好的所有原料一齐放入砂煲内,加清水适量,大火煮沸,改用小火煲3小时,捞去渣,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

营养功效:补肾阳,益精血,止头痛。适用于肾阳不足所致偏头痛,瘟见头痛头晕、头脑室虚,且反复发作、日久不愈、遇寒尤甚者,以及腰酸肢冷、小便清长、舌淡胖苔自腻、脉沉弱者。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

川芎当归鸡头汤


川芎当归鸡头汤

原料:鸡头90克,川芎9克,全当归12克,葱白(鲜)、米酒各15克。

川芎当归鸡头汤的做法

1.将葱白洗净,切粒。

2.把川芎、当归、鸡头洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,加入葱白、米酒、食盐等即可。随量饮用。

功效:通窍聪耳;通行血脉;补脑。

特别提示:葱白不宜久煮。血虚火旺者忌饮用本汤。

当归的功效与作用

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]

小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

美食问答:川芎有野生的吗,如何识别野生川芎?


川芎是非常有名的栽培中药材,所以市场上不存在野生的川芎,只要是正宗的川芎,都是人工栽培的。

很多中药材都有野生的,但川芎却没有野生的,它是中医界非常有名的栽培中药材。如果有人说自家的川芎是野生的,他肯定是在说谎骗人。

川芎之所以没有野生资源,跟它的生活习性密切相关——

川芎是依靠茎秆上的小节繁殖的,这个小节就是川芎的种子,俗称苓珠子或芎苓子。

苓珠子的贮存条件要求很严格,每年六月份收获时选取种茎后,要把种茎放在冷库里,低温保藏越夏,到秋季再取出种茎,剪成小段播种。

而且,苓珠子种植时一定要盖草,否则会被烈日晒干,也不易保持发芽的湿度。

正是因为川芎种子贮存条件要求严格,播种后还需要精心护理才能成长,所以川芎在野生自然条件下根本无法生存,又怎么可能会有野生的川芎呢?!

所以请各位朋友们记住,根本不存在野生的川芎,卖野生川芎的肯定是骗子。

天麻羊汤


天麻羊汤

原料:羊肉600克,天麻10克,川芎5克,陈皮、小茴香、胡椒、植物油、精盐和味精各适量。

天麻羊汤的做法:

1.将天麻切成片,羊肉洗净切成块,陈皮、小茴香和胡椒用纱布包好。

2.将羊肉、天麻、川芎及调料包放入锅中,加入适量的清水,用旺火煮沸后,改用文火炖至羊肉酥烂,除去调料包,下入植物油、精盐和味精即成。

特点:肉香独特,益气补血,益智增寿。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

美食知识问答:桑拿天适合喝鲤鱼汤?


眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,这种天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。

桑拿天 适合喝鲤鱼汤

复旦大学附属中山医院营养科副主任高键称,在淡水鱼中,鲤鱼的营养和食疗功效都是“出类拔萃”的。从中医角度来说,鲤鱼有健脾开胃、利水消肿、清热解毒、止咳平喘等功效。而从西医营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,而且极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都很适合吃。

湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接:喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。

鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,但要注意的是,鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,俗称“腥线”,在烹调前去掉可以去除腥味。

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