“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西芹培根卷，请阅读后分享你的朋友！
新手零厨技的养生面子菜西芹培根卷
超级简单又漂亮的新手菜隆重登场。。。。
首先，当然要品评品评味道。菜嘛，色一眼就看到了，味呢，还要尝过才知道。培根，带着烟熏过的香气，肥瘦相间，想来绝大部分人都喜欢吃。美中不足就是单吃培根有点咸，毕竟是腌过的东东，盐分不少。配上西芹就爽口多了。西芹水分充足，带着淡淡的芹菜清香，配上培根，外焦里脆，烟熏的肉香加上西芹的清爽，那绝配啊。
其次，这道菜营养也很丰富哦。五花肉做的培根，可能爱美的mm们担心它有些肥，不敢多吃，其实，整盘菜也就用了3片培根，一点都不多。而且，做的时候我可是一滴油都没有放哦。不粘锅完全当铁板使用了.培根不仅没有经过油炸，而且自身的油脂受热析出了不少，煎出来一样酥脆，但是少油更健康！！至于芹菜，还有消脂的作用，尽量给美眉们的纤腰减负。芹菜还有其它好多功效，什么降糖啦，保健心血管啦之类的。俺家老妈时常在偶耳朵边念叨芹菜的好处，可是，偶就是接受不了芹菜的味道，喝过一次芹菜汁，直接当中药捏着鼻子愣灌下去的。西芹相对气味清淡很多，比较亲民。倘若你和我一样是芹菜味无能星人，不妨多吃点西芹，曲线保健。
西芹培根卷原料
培根3片
西芹适量（只有两样东东哦，其它连油都不用）
西芹培根卷做法1西芹洗干净，去掉叶子，切条
2培根中间切段，一切两（偶图省事，无所不用其极，一包培根，一刀下去，统统一切两，剩下的培根做其它菜吃。）
3把几条西芹放到培根片的一端，用培根把西芹卷起来
4不粘锅烧热，把培根放入锅中
5转动培根，让培根全部煎透，油脂析出
小提示
1西芹选择脆嫩的茎秆，口感更好，若是买到的西芹比较老，可以先手工把老筋择去
2煎培根的时候，收口向下放入锅中，收口部分先受热粘牢，就不用担心翻动的时候培根卷松开了。
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西芹鱿鱼卷
食材明细：
西芹适量，鱿鱼一个，葱姜末少许，盐少许，鸡精少许，沸水适量
西芹鱿鱼卷的做法步骤：
第1步将买来的鱿鱼去除内脏，去除外皮儿洗净在鱿鱼内面切交叉纹再切块，不喜欢汤汁多的，可以切好后再入沸水焯水。一定不要在水里时间长了，卷起来就好。这个网纹最好切的细密一点儿成菜才好看
第2步西芹洗净，斜刀切片并焯水待用，葱姜切末炒锅加热后，加入适量的食用油，加入葱姜末爆香
第3步下入鱿鱼翻炒至微卷即可这样子哦就可以了
第4步再加入西芹翻炒片刻至鱿鱼都卷起来即可关火加入适量的盐少许的鸡精调味儿即可
小贴士：
1 巧撕鱿鱼皮 先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片2 鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量：每次30～50克。
西芹牛肉卷
食材明细：
牛里脊肉300克，西芹200克，色拉油10克，蚝油10克，白砂糖15克，玉米面(黄)5克，酱油15克，盐5克，大蒜(白皮)5克，胡椒粉5克
西芹牛肉卷的做法步骤：
1. 牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断，第二刀切断)；
2. 西芹撕去老茎，切成与牛肉长度相同的段状；
3. 西芹洗净放入耐热袋中，以强微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中备用；
4. 牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟；
5. 牛肉摊平于大盘上，肉片上铺撒些许太白粉，再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起，排盘后覆上胶膜，以强微波2分30秒烹煮；
6. 将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚，迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。
小贴士：
太白粉又称马铃薯淀粉。
培根西梅卷
简单快手又美味～
材料：
主料：培根5片，西梅5个，
辅料：黑胡椒适量，，
培根西梅卷的做法步骤：
1. 培根自然解冻后，切成两半。
2. 取一片培根，一端放上一颗去核西梅干。
3. 用培根把西梅卷起，用一根牙签固定。
4. 全部卷好后，放入铺了锡纸的烤盘。
5. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟。
6. 烤好后装盘，撒上现磨黑胡椒颗粒即可。
7. 简单快手又美味哦～
西芹金针羊肉卷
食材明细：
羊肉片适量，西芹适量，金针菇适量，核桃仁碎粒适量，黑芝麻适量，小番茄适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，黄油适量
西芹金针羊肉卷的做法步骤：
第1步羊肉片放盆中，加少许盐 料酒 白胡椒粉腌制15分钟入味西芹洗净，用刮皮器顺着芹菜突出的纹路，刮去芹菜里的筋，去了筋的芹菜，吃起来不塞牙，更加爽口；将芹菜切成粗丝，金针菇剪去根部，洗净备用。
第2步羊肉片顺着放案板上，一个芹菜卷大概用三到四片羊肉片。羊肉片上放芹菜丝和金针菇，然后卷起来成羊肉卷备用。
第3步块状黄油放微波炉里中火两分钟，融化备用；将卷好的羊肉卷放烤盘上，边上放洗净的小番茄。羊肉卷上刷黄油，小番茄上也刷少许黄油。
第4步羊肉卷上撒生的核桃仁碎（核桃仁用生的，烤完以后不会糊），然后撒适量细盐在上边。最后撒匀黑芝麻！
第5步烤箱中层，上下火200度，烤十五分钟即可。
芥末西芹
食材明细：
西芹400克，辣椒2根，黄芥末酱1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，香油1茶匙
芥末西芹的做法步骤：
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉，去丝切片；辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀，放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
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