每一个人都喜欢美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食的喜好程度怎么样呢？你不妨看看菜心鱼片米羹，希望能为你提供更多的参考。
菜心鱼片米羹
原料：鲩鱼100充，菜心20克、红枣2枚，大米45克。
调味料：盐3克，鸡精2克，姜3克，胡椒粉2克，葱1棵，香油5毫升。
菜心鱼片米羹的做法：
1．鲩鱼去鳞、内脏，去骨，切片，菜心洗净切粒，姜去皮切丝，红枣去核切片，葱洗净切花。
2．沙锅上火，放清水、姜丝、枣丝烧开，放入洗净的大米，煮开后转用火慢慢。
3．煲至米粒软烂时，放入鲩鱼片，小火继续慢煲至米粒成糊状时，调入盐、鸡精、少许胡椒粉，撒上葱花、菜心，淋入香油即可。
特色介绍：羹汁味浓、味道鲜香、对产妇产后伤口愈合及恢复有良好作用。
油菜心营养价值
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质14克、脂肪01克、糖22克、热量627千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁06毫克、胡萝卜素O1毫克、维生素BiO04毫克、维生素B2003毫克、尼克...[更多]
小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
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红糖皂角米银耳羹怎么做好吃 红糖皂角米银耳羹
红糖皂角米银耳羹
第一次见到皂角米和桃胶，在网上研究了一下，对女孩纸的皮肤比较好，可只能做汤品，于是就做了这个红糖皂角米银耳羹
食材配方
主料：
皂角米
50g银耳
50g辅料：红糖
适量
做法 共9个步骤
1.皂角米泡12小时以上；
2.银耳泡发掰成小块；
3.皂角米洗净放锅里加水；
4.煮开闭小火；
5.银耳洗净择去黄色根部；
6.皂角米中放入红糖；
7.一同倒入高压锅中（连同银耳）；
8.插上电源煲汤开始！
9.出锅啦！
菜心芋头汤
都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。
菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜，选择小芋头煮熟，去皮，再熬成蔬菜汤、放点葱花，拌饭非常好吃。
外婆的味道：菜心芋头汤
主材：小芋头500克、菜心200克、香葱50克
配料：花生油3ml、盐3克、鸡粉1克
菜心芋头汤的做法
1、准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等；
2、小芋头洗净煮熟，去皮，切块；
3、热锅倒油，把菜心梗超六成熟；(菜心梗比较难熟先炒一下。)
4、把芋块炒香、压碎成泥；
5、加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤；
6、把菜心叶、盐，香葱放入锅中，拌均再次煮沸即可。
菜心芋头汤做法小贴士
1、芋头选择小芋头比较顺滑；
2、芋头本身就熟，菜心梗要先炒；
3、菜叶香葱最后加入。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
爆炒鱼片
怕鱼刺的小伙伴们，试试这款鱼，你会爱上它的。
材料：
1条龙利鱼或巴沙鱼，1颗西兰花，1段胡萝卜，
爆炒鱼片的做法步骤：
1，选择无刺的鱼肉，切片
2，鱼片中加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉、油、生粉、蛋清拌匀。
3，西兰花洗净泡水，胡萝卜切花
4，锅中放入开水，适量的油盐，将西兰花和胡萝卜花焯水。过冷水备用。
5，碟子围一圈西兰花。
6，用一个小锅放入花生油，七成油温放入腌制好的鱼片，让鱼片过一次油锅。如果锅小分几次进行，动作要快。鱼片八成熟即可。捞起沥干油。
7，起油锅，放入姜片、蒜头、葱段炒片刻后放入刚才过油的鱼片，轻轻翻炒片刻，勾芡，出锅！
8，每一口都是肉，好过瘾。
9，不需要担心鱼刺。
10，鱼肉鲜嫩，好吃呢！
美食问答：什锦西米羹怎么做？
材料:
主料：西谷米150克，葡萄干25克，桂圆50克，蜜橘150克，梨100克，莲子30克，菠萝50克，
辅料：豌豆25克，樱桃20克，
调料：冰糖250克
做法:1.西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右;
2.雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上;
3.蜜桔剥去外皮，剔去内筋;
4.葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5.菠萝切成1厘米大的方丁;
6.在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛;
7.锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟;
8.再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。
小诀窍:
食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
香菇菜心凤爪汤
材料：
12只鸡脚，350克猪骨，250克鲜香菇，250克白菜心，
香菇菜心凤爪汤的做法步骤：
1，鸡脚用剪刀剪去趾尖，清洗干净。
2，锅里放适量水烧开，加入适量葱和2片姜，放入鸡脚飞水。
3，飞水后的鸡脚冲洗干净备用。
4，锅里水再次烧开，放入清洗干净的猪骨飞水。
5，猪骨捞出冲洗干净备用。
6，香菇剪去蒂，用水浸软洗净，每个切四开备用。
7，白菜心用水浸泡片刻洗干净备用。
8，烧开一锅水，放入鸡脚、猪骨、香菇、姜片，开中火煲半小时，改小火煲1个半小时。
9，加入白菜心继续煲半小时，撒入适量枸杞，加适量盐调味，关火焖片刻。
10，用大碗盛出，开始享用美味吧。
美食知识问答：西米银耳羹怎么做？
西米银耳羹
色泽洁白，银耳软糯，大西米爽滑，甜而适口。
材料:
主料：西谷米150克，银耳(干)25克，
调料：白砂糖250克，糖桂花10克
做法:
1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
白灼菜心怎么做好吃 白灼菜心
白灼菜心
白灼菜心是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式，较之煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，原滋原味。 白灼菜心色泽碧
食材配方
主料：
菜心
油
盐
蚝油
生抽
姜
鲜红辣椒
清水
做法 共16个步骤
1.所需的菜心，姜和红椒
2.准备工作： 将菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分
3.选好的菜心用流水清洗，尤其是内心中间，洗好用水浸泡十五分钟
4.浸泡菜的同时处理配料。姜削去皮。
5.将姜切成薄片
6.将姜片码在一起，切成细丝
7.红椒去籽
8.再切成细丝
9.白灼步骤： 锅内放适量水，加入少量盐
10.再倒入少许油
11.当锅内水沸腾时，放入菜心
12.菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出，沥干后整齐放在碟中待用
13.调味汁制作： 锅内倒少许油，再倒入少量蚝油
14.倒入清水
15.再加入姜丝和红辣椒丝，开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。
16.姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上，用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。
香菇扒菜心怎么做好吃 香菇扒菜心
香菇扒菜心
做饭总是有肉有菜，荤素搭配才更健康！ 蔬菜中我比较爱的是菜心，现在菜心贵啊，五元一斤，除了盐水做得比较多之外，个人还偏爱这个香菇口味的，好看好吃！
食材配方
主料：
菜心
500g香菇
10朵辅料：香油
适量蚝油
适量盐
适量
做法 共8个步骤
1.菜心用淘米水先浸泡约十分钟后再用清水洗净；
2.香菇泡发并洗净；
3.香菇切成条状，加油、盐腌制入味，做饭的时候顺便蒸熟备用；
4.锅中煮开水，放一点油和盐，下菜心焯熟；
5.焯好的菜心码入碟中摆好；
6.热油锅，倒入用蚝油、香油加清水调好的汁煮开；
7.倒入香菇一起炒匀；
8.最后淋在菜心上即可！
草莓鱼片怎么做好吃 草莓鱼片
草莓鱼片
儿子周末回家带来两个消息，一个是学校取消每天供应给学生水果吃了。理由是同学们普遍浪费。这学校咋就一刀切呢。孩子是全封闭住校，每星期只回家吃两正餐一早餐，在校的学
食材配方
主料：
草莓
300g草鱼
300g辅料：鸡蛋
2个糖
30g盐
适量油
750g做法 共7个步骤
1.草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，
2.草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
3.鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味。
4.草莓对半切开，摆盘待用
5.浸泡过的鱼片放入蛋液
6.热油热锅将鱼片炸至金黄
7.草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘
醋椒鱼片
这是一道非常适合孕产妇食用的美食。
此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。
醋椒鱼片
原料：活鱼1条（约600克）、鸡汤1大碗、香菜适量。
调料：熟猪油75克（植物油也行），盐2茶勺、鸡精1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺、醋2茶勺、料酒1大勺、葱姜丝适量。
醋椒鱼片的做法1.将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段。
2.锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸。
3.倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可。
特别提示：如果嫌麻烦可以将整条鱼放入锅中煮熟，但要在鱼身上切几刀，以便入味。或者将鱼切成大段也行。
草菇鱼片汤
草菇鱼片汤
原料：草菇150克，净青鱼肉50克，香菜15克，葱末、姜末各5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，醋、干淀粉各1克，胡椒粉0.5克，鸡蛋清6克，植物油50克。
草菇鱼片汤的做法
1．将草菇、鱼肉均治净，切成片。鱼片用醋、料酒5克、精盐0.5克、鸡蛋清、干淀粉拌匀入味上浆。香菜择洗干净，切成段。
2．锅内放入植物油烧至四成热，下入鱼片滑炒至熟倒入漏勺，沥净油。锅内下入葱末、姜末炝香，烹入余下的料酒．加清水700克烧开。
3．下入草菇片烧开，煮熟，下入鱼片、余下的精盐、鸡精、胡椒粉，出锅装碗，撒入香菜段即成。
特别提示：草菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，富含赖氨酸、维生素C及多种无机盐、草菇多糖等，有清热祛暑、护肝健胃、滋阴壮阳等功能，并可降胆固醇，降低血糖，提高机体免疫力，增强机体抗癌能力。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
菠菜心形贝壳蛋糕
菠菜是一年四季都有的蔬菜，营养也是非常的丰富，维生素含量高，其中的胡萝卜素，特别合适小朋友，因为胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，它对于预防疾病，增强体质都是有帮助的，而且在保护视力上，也是很有功效的，所以多吃菠菜，有助于促进小朋友的生长发育，有娃的家庭可以多选择一些菠菜制作的食物。今天就来分享的是，用菠菜制作的蛋糕，既营养又美味，大人小孩都可以食用。
材料：
30克菠菜泥液，48克低筋面粉，70克全蛋液（室温蛋），25克细砂糖，15克黄油（含刷模具的量），
菠菜心形贝壳蛋糕的做法步骤：
1，菠菜洗干净，小锅中烧开水，后放入菠菜，焯水大约2分钟即可，记得提前170度预热烤箱。
2，控水后放入料理机中打碎。
3，取菠菜泥适量如果浓稠，可以略加一些水，大概菠菜泥液30克。黄油隔水融化为液体，倒入菠菜液中，预留一些刷模具。
4，模具擦干净涂一层薄薄的黄油。
5，剩余的都和菠菜液体混合起来，放入热水小锅中保温待用。
6，鸡蛋70克，加入全部的细砂糖。
7，用打蛋器高速打发，几分钟后，会得颜色发白，蓬松。
8，直到打发到浓稠状态，拉起打蛋器画图案不消失，再低速整理一下。
9，筛入低筋面粉到蛋糊中。
10，用刮刀轻轻的翻拌均匀，无干粉颗粒。
11，保温的菠菜黄油液，搅拌均匀后，借助刮刀撒在面糊上。
12，继续翻拌均匀，蛋糕糊非常的细腻有光泽。
13，倒入准备好的学厨12连心形模具中大概9分满。
14，放入预热好的烤箱中，170度约12分钟左右。
15，边缘变色，即可，取出后放到烤架上，晾一会。
16，借助牙签在边缘撬一下就可以脱模了，继续放到晾网上晾温食用，或晾凉后保存。
17，成品
18，很美味
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