食材明细:
鲤鱼500克,黄芪20克,茯苓15克,冬笋50克,金华火腿50克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
黄芪鱼的做法步骤:
1.鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末,与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀,放入鱼腹中。
2.锅内放油烧至五成热,将鱼先煎至两面黄时,加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开,改用小火炖约1小时后捞出鱼,盛于盘中,锅内留原汁,加入葱花,以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。
小贴士:
黄芪和白茯苓也可以先用温水泡涨后,切片,用纱布袋装好,与鱼同煮。本菜具有健脾胃,益气补中,利水消肿的作用。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
黄芪炖鸡
材料:母鸡1只,黄芪、大枣、枸杞子、葱段、姜片各适量。
调料:盐适量。
黄芪炖鸡的做法
1、母鸡宰杀洗净,去头、脚、内脏。
2、黄芪、大枣、枸杞子分别清洗干净,部分填入鸡腹内,然后放入锅中,加适量清水。
3、大火煮开,撇净浮沫。
4、添加葱段和姜片,再加入余下的药材,然后加盖用大火煮至上汽后转小火慢炖1小时,再加入适量盐,继续煮5分钟即可。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
猪肉黄芪汤
原料:猪瘦肉250克,黄芪30克,王不留行12克,精盐、味精、胡椒粉、香菜末各适量。
猪肉黄芪汤的做法1.将猪肉洗净,切块;黄芪、王不留行洗净,用纱布包好,备用。
2.砂锅内加水适量,放入猪肉块、药袋,大火烧沸,改用文火煎1小时,弃药袋,调入精盐、味精、胡椒粉,撒上香菜末即成。
3.每日1剂,连服5~7天。
说明:王不留行性平,味苦,有通经活血、下乳消肿等功效,常用于产后气血双亏,乳汁稀少之症;黄芪性组,味甘,功能补中益气、健脾养胃,常用于脾胃气虚及产后体虚之症,与王不留行相佐,既能补气催乳,又能使乳腺通畅;猪瘦肉滋阴健脾,用之可增加补虚之力。合而为汤,可奏补气健脾、通乳等功效。
特别提示:本汤适用于产后气血亏虚之乳汁过少,症见体倦乏力、面色萎黄、食欲不振、乳汁稀少或乳汁不通等。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。
鲫鱼黄芪汤的做法
1.将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。
2.先将药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补中益气、升举内脏。
应用:中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠。以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
鲈鱼浓汤
材料:鲈鱼1条,山药、油菜各50克。
调料:葱花、姜末、盐、胡椒粉、白糖、高汤、淀粉、水淀粉各适量。
鲈鱼浓汤做法
1、山药去皮洗净,切片。
2、油菜洗净,对半切开。
3、鲈鱼处理干净后,去头去骨,鱼肉片成片。
4、然后鱼片加入白糖、淀粉、姜末拌匀腌渍片刻。
5、锅中倒入高汤,大火煮沸。
6、放入鱼肉片、山药片、油菜,大火煮沸后。
7、改小火煮约半小时至汤浓。
8、加盐、胡椒粉调味,用水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。
做法小技巧
1、巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
2、为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可(起鲈鱼球用);
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用
栗和牛肉牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。
黄芪板栗炖牛肉
主料:牛肉200克,黄芪12克,板栗100克,枸杞子5克。
辅料:盐6克,鸡精2克,生姜10克,葱10克。
黄芪板栗炖牛肉的做法
1、将牛肉切成块。
2、生姜去皮切成片状。
3、葱切段。
4、锅内烧水,待水沸后,投入牛肉,用中火焯水。
5、然后去净血渍,倒出清洗干净。
6、另取炖盅一个,加入牛肉、板栗、黄芪、枸杞子、生姜、葱,调入盐、鸡精,注入适量清水。
7、最后加盖炖约3小时即可食用。
选购技巧
1、南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。
2、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;
3、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
4、品尝:好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
猪肝黄芪汤
原料:猪肝500克,黄芪60克,盐少许。
猪肝黄芪汤的做法1.猪肝洗净去筋膜,切成薄片;黄芪洗净切片,装入纱布袋内扎口。
2.两物同入锅内,加水以文火煨汤,蹄肉熟后去药袋,以盐调味即可。
功效:补气摄血、生津通乳。
黄芪性微温,味甘,补气健脾、补虚生血;猪肝为苫平之品,补肝养血、通经催乳。乳汁不下属虚症者,有偏于气虚及偏于血虚之别,此汤则用于气虚血少。故产后气虚血少所致乳汁甚少,且伴有气短自汗、血虚经闭者均适宜服此汤。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
鹿茸黄芪鸡汤
材料:鸡肉500克,猪瘦肉300克,鹿茸片20克,黄芪20克
调味料:生姜10克,盐4克,味精3克
鹿茸黄芪鸡汤的做法
1、将鹿茸片洗净;黄芪洗净;生姜洗净,去皮,切片;猪瘦肉洗净,切成厚块。
2、将鸡洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞出。
3、锅内注入适量水,下入备好的原料及姜片大火煲沸后,再改小火煲3小时,调入盐、味精即可。
营养功效:壮阳强体
鹿茸可以补肾阳、强筋骨、益精血;鸡肉和瘦肉对于肾虚等症状有改善作用。此汤可用于改善男性勃起功能障碍。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
枸杞黄芪鱼块汤
材料:鱼块300克,枸杞8克,黄芪3克
调味料:盐6克,姜片2克
枸杞黄芪鱼块汤的做法
1.将鱼块洗净斩块,枸杞、黄芪用温水洗净备用。
2.净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入鱼块、枸杞、黄芪煲至熟即可。
此汤功效:增智健脑
适合人群:儿童。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
当归黄芪乌骨鸡汤
口味:咸鲜味
操作时间:200分钟
原料:乌骨鸡1只,卷心菜50克,胡萝卜、金针菇各25克,当归1片,黄芪3片,盐适量。
当归黄芪乌骨鸡汤的做法
1、将乌骨鸡宰杀洗净,入沸水锅稍烫。
2、将卷心菜、胡萝卜洗净切片。
3、将金针菇切去头部,洗净。
4、锅内添入适量水,加入当归、黄芪,大火煮沸。
5、放入乌骨鸡,小火炖3小时。
6、放入卷心菜片和胡萝卜片。
7、放入金针菇,改用大火煮熟。
8、撒入适量盐调味即可。
特别提示
此汤营养丰富,具有保养心肌、保护肝脏、增强体质的功效。
卷心菜应先切根,去外围的叶片,再单片冲洗;胡萝卜可以切片,也可以切滚刀块。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
食材明细:
鲈鱼1000克,豆豉120克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香叶3克,植物油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖10克
红烧鲈鱼的做法步骤:
1. 鲈鱼洗净、沥干水分;
2. 两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用;
3. 姜、蒜切丝待用;
4. 锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);
5. 倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;
6. 然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;
7. 倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;
8. 等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。
小贴士:
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
烤箱烤鱼是很常见的一道美食,很多人说家里没烤箱想做不方便。但今天Lincf_v用的却是砂锅做烤鱼,没有烤箱不要紧,有个耐高温能干烧干烤的砂锅就行了
材料:
1条鲈鱼,
砂锅烤鲈鱼的做法步骤:
1,先准备所需材料
2,将鲈鱼去除鱼鳞、内脏,去鳃后洗净切段,鱼腹部分不切断,只切鱼背,能形成环状,方便放入砂锅也能更好入味
3,将土豆、胡萝卜洗净后切滚刀块,洋葱切成小块,小红辣椒、大葱葱白洗净切片,生姜洗净切丝,香菜洗净待用
4,鲈鱼切好后放到盆中,加入姜丝、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、料酒等调味料腌制半小时
5,用厨房纸将黑乐砂锅擦拭干燥后放到电陶炉上大火加热。倒入适量食用油,放入葱片、蒜瓣爆香
6,倒入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒至7分熟后转中火
7,将腌制好的鲈鱼放入砂锅中,淋上腌制鱼的酱料
8,盖上砂锅盖子,用中火进行焖烤约15分钟左右(烤至鱼熟即可)
9,待鱼熟关火,撒上洗净切小的香菜即可食用
10,成品图
健康食疗《黄芪糯米炖鲈鱼》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了江东炖鲈鱼专题,希望您能喜欢!