食材明细:
主料::白菜适量,青椒适量,
辅料::大米适量,蘑菇适量,
碧玉蔬菜饭卷的做法步骤:
1.圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟
2.炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜,调入盐,蘑菇精翻炒均匀 ;
3.将炒好的饭放在圆白菜叶上卷好切段即可。
生菜鲜虾面线
原料:生菜1片,鲜虾2只,鸡蛋1个,面粉30克
生菜鲜虾面线的做法
1.鲜虾剥壳切碎,鸡蛋打散,生菜洗净。
2.蛋液中加入面粉搅匀,再加入虾泥搅匀。
3.混合好的面糊装入裱花袋中,底部减一个细小的小口。
4.小奶锅加水,水开后把面糊挤到锅中,煮2分钟后放入生菜碎,再煮1分钟即可。
生菜鲜虾面线的做法小贴士
1.这道生菜鲜虾面线适合10个月以上,单独吃过虾和鸡蛋没有过敏的宝宝。
2.面线比一般的面条软,好消化,更适合小月龄的宝宝。食材可以变换,换成宝宝吃过的食材也行。
3.面糊不能调的太稠,像摊蛋饼的面糊,微微流动的比较好。
4.生菜也可以换成其他的绿叶菜。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
食材明细:
主料::面粉200克,韭菜100克,鲜虾100克,猪肉100克,
辅料::发酵粉5克,奶粉10克,牛奶适量,
配料::白糖5克,
韭菜鲜虾包的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.面粉加入奶粉,白糖,发酵粉,牛奶揉光发酵。
3.鲜虾剥去壳,把虾仁切成小丁。
4.猪肉搅成肉酱。
5.生姜剁成沫。
6.韭菜洗净切碎加色拉油腌半小时,加入肉酱,虾丁,姜末,少许盐,鸡精,料酒,白糖搅匀。
7.二次发好的面团分成大小差不多的小剂子。
8.用手压扁。
9.擀成中间厚四周薄的包子皮。
10.包入做好的韭菜鲜虾馅。
11.收口包好。
12.醒发20分钟左右。
13.上笼蒸熟就可以。
14.鲜美多汁的韭菜鲜虾包就做好了。
食材明细:
生菜300克熟冬菇粒,胡萝卜粒,竹笋粒,西芹粒,碎果仁各2汤匙,粉丝一小把,姜汁1茶匙,油2汤匙。盐,糖各1/2茶匙,胡椒粉,麻油各少许芡料:生粉1茶匙,水1汤匙。
生菜包的做法步骤:
1.生菜洗净,抹干,剪成圆形。
2.粉丝剪成段,炸松放在盘底。
3.各种材料在滚水中烫过,过冷开水,沥干。
4.烧热油炒各种材料,加入姜汁,下调味料,兜炒十余下,勾芡,洒上碎果仁即成。
5.以生菜为皿上碟供食。
注:碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。
材料:
白菜6-8片,猪肉馅100g,虾5-6只,胡萝卜适量,白胡椒粉适量,海鲜酱油适量,鲍鱼汁适量,小葱6-8根,鱼籽少许,,
碧玉白菜卷·养生菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜去头留叶部分、小葱,洗净用水煮1分钟左右,凉水冷却沥干水分备用。
步骤2,虾去头去皮,剁成虾泥,胡萝卜切碎末。
步骤3,猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎,不停搅拌上劲。
步骤4,白菜平铺在盘中,放入馅,白菜左右边包好再卷上,尽量把紧。参考第5步成品。
步骤5,白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。
步骤6,锅中放少许油,倒入蒸白菜卷的多余汤汁,加入鲍鱼汁搅拌均匀,烧开即可。淋在白菜卷上。
步骤7,碧玉白菜卷完成,老少皆宜,健康养生。
食材明细:
主料::白菜叶4片,五花肉馅80克,鲜虾120克,面粉300克,
辅料::葱10克,料酒6克,生抽5克,老抽3克,盐适量,姜粉1克,包子调料粉1克,食用油适量,香油2克,发酵粉2克,清水160克,
鲜虾水煎包的做法步骤:
1.原料:面粉、白菜、五花肉馅、鲜虾、葱。
2.发酵粉加水混合均匀,倒入面粉中,揉成柔软光滑的面团,盖上湿布饧发30分钟。
3.葱切葱花,白菜先切条再切碎。
4.白菜碎装入碗中,撒点盐,静置几分钟,再挤出多余的水分。
5.鲜虾去皮,去头,去虾肠,剁成小块,
6.五花肉馅,加盐、料酒、生抽、老抽、包子调料、姜粉、食用油,顺一个方向搅拌上劲,可以适量的加点水,不断搅拌,使肉馅细腻、湿润,成熟时口感会更好。
7.加入葱花,拌匀。
8.加入挤出水分的白菜末,搅拌均匀。
9.最后加入虾碎,拌匀。
10.淋入香油,提香。
11.饧好的面团,移到面板上,揉搓排气,揉成长条后,切成大小相同的面剂。
12.将面剂擀成四周薄中间厚的圆面片。
13.将鲜虾馅均匀的分到每个圆面片中。
14.象包包子一样包起来,盖上湿布饧发10分钟。
15.开火坐锅,锅内加入少许油,将小包子码放在锅内,包子之间要留有距离,防止粘在一起。包子底部煎成黄色时,加入一小碗水,大致到包子的三分之一处,赶紧盖上锅盖,中火焖蒸,包子慢慢地发起来,成熟时取出。
16.成品。
小贴士:
面粉的吸水量不同,我给出的清水用量只作参考。小包子底部煎成黄色后,水可以一次加到小包子高度的三分之一处,也可以多次少量的加水,让小包子在下煎上蒸的环境中慢慢成熟。
食材明细:
主料::米饭1碗,大白菜叶3片,辣椒酱1小盘,
辅料::生菜叶适量,香菜叶适量,臭菜叶适量,小葱适量,
白菜饭包的做法步骤:
1.大白菜叶、生菜、香菜、臭菜、小葱摘洗干净,这些小青菜都是刚刚从大庆的姐姐家带回来的新鲜小秋菜,特别喜欢其中的小臭菜,它可是闻着也不臭,吃起来特别香,有它多吃不少饭。
2.提前用电饭煲将米饭蒸熟,一人一碗足矣。
3.炸个辣椒酱:红辣椒洗净切碎、香菜洗净切碎、大蒜去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香蒜末,加入辣椒炒熟,加入适量的豆瓣酱,炒出香味,出锅前撒入香菜末,不用加盐,酱就够味了,不要太咸啊,一次多放点辣椒酱,太好吃了。
4.一切准备就绪,现在就可以打饭包了。
5.取个大盘,能放下菜叶为宜,没有土豆泥,先放一层喜欢的小青菜叶,包括生菜、香菜、臭菜,然后抹一层辣椒酱,注意辣椒酱不要太咸。
6.放上小葱,注意一定要放点小葱才有味道,而且很爽口开胃,没有小葱放洋葱丝也可以。
7.最后放两汤匙米饭,用勺子抹匀压平,先折回底边,然后从一边向另一边卷起来就好了,收口朝下放入盘中,几分钟后定型就不开边边了,用手拿着吃可有感觉了,太回味,连我家小朋友都爱不释手。
8.包好全部的白菜饭包,就可以开餐了。包饭包的同时还用豆浆机榨一杯玉米汁,这一餐都是粗纤维,既能防秋燥还能促进消化。
小贴士:
1.白菜叶放上一两天再用,有弹性,否则太脆,包不成。
2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。
3.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱,随自己喜欢。
食材明细:
主料::芦笋300克,山药200克,
辅料::姬菇50克,枸杞5克,
配料::盐2克,味精2克,鸡油10ML,
碧玉瑶的做法步骤:
1.选择新鲜的食材
2.把山药切成薄片
3.入开水中焯一下
4.焯完的山药立即放入冷水中,以保持其清脆的口感
5.芦笋切去老皮后切成段
6.姬姬冼净备用
7.热锅放入鸡油,烧至4成热,把食材一起放入锅中爆炒,放入盐和味精
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾碧玉生菜饭包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生炝鲜虾专题,希望您能喜欢!