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美食占据了中国人的生活大部分,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,所以很多人热衷美食是有道理的。你身边人对美食的观点是什么呢?根据你的需要,小编精心整理了霸王花海底椰清润汤,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!

广式汤----霸王花海底椰清润汤

这款汤水十分适合立夏时节感冒咳嗽的人饮用,加入百合干和海底椰可以清心润肺、养脾益气。适合感冒后咳嗽、咽喉干痒,久咳、熬夜的人群以及全家补健。

霸王花又称剑花,祖国医学认为:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。可以新鲜食用,但是主要平常是买干货,广东人一般家中常备。它有两种,一种是颜色较类似植物原色,就是剑花干晒而成没有经过加工处理的,据老人家说生花较寒凉,但是卖的老板说功效没太夸张的差别。另外一种是熟花,黄色的,是经过3次蒸熟的工序后才能这样的熟花。熟花的价格较贵。我这次用的是生花,以免寒凉,汤中我加入了生姜片同煲。剑花煲汤很嫩滑很好吃。

霸王花海底椰清润汤

用料(2-3人分量):剑花大约20g,海底椰12g,百合12g,红萝卜1根,猪腱肉200g,蜜枣1个,生姜片。

霸王花海底椰清润汤的做法

1.干货浸泡10分钟倒掉水,红萝卜猪肉等其他材料切好。

2.所有材料放入砂锅同煲,先大火烧开之后转中小火煲1.5小时。

3.如果不想百合都融化掉,百合最后半小时才加入。之后根据自己的口味适当加盐即可。

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霸王花猪肺汤


霸王花猪肺汤

原料:霸王花(干品)50g、猪肺750g、瘦肉300g、红枣3颗、杏仁10g、姜2片、盐5g

霸王花猪肺汤的做法

1、霸王花浸泡1小时,清洗干净。

2、红枣冼净。

3、猪肺注水,挤压,反复多次,直至血水去尽,猪肺变白,切成块状。

4、瘦肉切成块。

5、猪肺、瘦肉飞水。

6、烧锅放姜片,将猪肺干爆5分钟左右。

7、将2000毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入上述材料,大火煲滚后。

8、然后改用文火煲3小时。

9、最后加盐调味即可。

提示:霸王花即剑花,有清热润燥,润肺止咳之功效:。

小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。

上汤霸王花


你是一烛微光,点燃自己,却照亮别人。。。教师节快乐!

霸王花即剑花,我们广东人经常把花晒干煲猪骨汤,有清热润肺,止咳的功效。新鲜的霸王花也别有一番风味,香香的,滑滑的~~~

这棵霸王花是我们村的伯公种的,一大早摘下来就送到我家来了,挺新鲜的。霸王花和火花果是同一科目,样子很相似呢。

上汤霸王花

原料:新鲜霸王花3朵、皮蛋1只、瘦肉少许、蒜头3粒。

上汤霸王花的做法

1.新鲜的霸王花洗净。

2.用手撕开。

3.蒜头剥皮,皮蛋切粒,瘦肉切条加少许生粉、生抽、糖拌匀。

4.先将霸王花放锅里沸水焯一下,捞出沥水。

5.锅里放油,放蒜粒爆金黄,再放入适量开水,把霸王花倒进。

6.再放入皮蛋,瘦肉,煮沸后加盐、鸡粉调味,煮到瘦肉熟透,撒点葱花,淋上香油即可上碟。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

蜜枣霸王花猪肺汤


霸王花,是广东人常用来煲汤的一种常见汤料,其功效清热润肺,止咳化痰,养阴补虚,是冬天食疗的一个极好的汤,也是吸烟人士的最佳食疗汤谱,加入了蜜枣,使汤多了一份清甜。

蜜枣霸王花猪肺汤

主料:蜜枣5枚,霸王花100克,猪肺半个。

辅料:陈皮1小片,盐适量。

蜜枣霸王花猪肺汤的做法

1、蜜枣清洗干净。

2、陈皮用清水浸软,刮白。

3、霸王花用清水浸软,清洗干净切成数段。

4、猪肺切厚片,用手挤洗干净。

5、将霸王花和猪肺放入沸水中煮5分钟,捞起过冷水。

6、把以上用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后。

7、再改小火煲2小时,加盐调味即可。

蜜枣的功效

蜜枣因其制作时用料不一样,故有许多不同种类和名称,如金丝蜜枣、伊拉克蜜枣等,但他们的营养成分及性味大同小异。每100克蜜枣中含有蛋白质13克、脂肪01克、糖772克、热量1317千焦。...[更多]

小提示

蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用

牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

霸王花瘦肉汤


广东的夏天,炎热的不得了,大暑天气,都喜欢炖上一锅清热解暑的老火靓汤,清热消暑。比如菜干猪展汤,霸王花瘦肉汤,西洋菜陈肾汤,冬瓜盅等等。

如在大暑这个节气,喜欢炖上一锅霸王花瘦肉汤,能消暑解渴,滋阴养液,解毒去湿,不错的夏日靓汤。今天,我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。

霸王花瘦肉汤

主料:猪瘦肉250克,霸王花50克。

辅料:生姜、盐各适量。

霸王花瘦肉汤的做法

1、猪肉清洗干净切丁。

2、霸王花用水浸泡片刻,撕成小瓣。

3、把猪肉、霸王花、生姜放入锅中,加水,小火炖3小时。

4、放盐即可。

猪瘦肉营养价值

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小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

霸王花银耳汤怎么做好吃 霸王花银耳汤的做法大全


霸王花银耳汤

霸王花,,别名剑花、量天尺,为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物,以花器为蔬。霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核

食材配方

主料:

霸王花

50g

猪骨

600g

红枣

10g

枸杞

5g

10g

南杏

5g辅料:

适量

做法 共6个步骤

1.准备:泡发好的银耳,红枣,枸杞,南杏,姜

2.霸王花备好

3.泡水半个小时

4.将所以材料和猪骨放入电压力锅中,煮熟

5.煮好的汤

6.加盐调味,出锅。

霸王花猪骨汤怎么做


霸王花猪骨汤

食材:

猪骨,

霸王花,

蜜枣,

生姜,

胡萝卜。

霸王花猪骨汤做法

1、基本配料就是猪骨霸王花和生姜蜜枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等,反正是随意的汤品。

2、猪骨洗净,放在冷水里,中火烧开,骨头捞出,弃水不用。

3、干霸王花在温水里浸软,滤干水分待用。

4、骨头用温水洗干净,放在锅里,加入足量水分和数片生姜,煲汤的时候不要中途加水,否则会有水味儿,影响味道。

5、飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现,水快沸腾时守在锅边打去浮沫。

6、汤汁清澈后,放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣,煲两三个小时即可。

7、上桌前才放盐,汤汁清甜润口。霸王花口感我也蛮喜欢的。

霸王花蜜枣和猪骨...煮汤我还是喜欢龙骨可惜在这儿没买到。

海底椰红萝卜玉米排骨汤


广式汤----海底椰红萝卜玉米排骨汤

名字很长,但是确实很简单。这几天天气都很闷热,好像在蒸桑拿似的,午饭都不想吃就熬了个汤,夏天我喜欢色彩缤纷,味道甜甜的汤,这个汤绝对是大人小孩都喜欢的。

海底椰新鲜的比干货好,但是干货家里可以常备,要选这种黄黄的,不要选白色的,白色的因为样子好看消费者喜欢,好多是用硫磺熏的,对身体不好地球人知道,煲出来的汤有一股清香,略略感觉像椰子味道。现在的海底椰有润肺止咳,清心安神的功效。海底椰容易发霉和生虫,建议放入保鲜盒和放入冰箱保存。

这个汤还可以加入花生同煲。

自己家煲的汤不加味精也很甜,我们到餐厅吃饭一般都不点汤的,因为对于广东人来说汤还是自己煲的好。

海底椰红萝卜玉米排骨汤

用料玉米一根,海底椰,排骨红萝卜,蜜枣。

海底椰红萝卜玉米排骨汤的做法

1、煲汤的分量可以根据自己口味调整,喜欢甜就多放肉和红萝卜,我喜欢用排骨煲,没那么油,排骨也好吃。一点都不浪费,所有东西洗净,切好,海底椰片泡洗一下。

2、家中煲汤要么炖要么御用沙煲,煲汤比铁器的要浓郁很多。

如何吃玉米更健康

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海底椰杏仁无花果汤怎么做好吃 海底椰杏仁无花果汤的做法大全


海底椰杏仁无花果汤

海底椰有润肺止咳的功效,秋季喝点润肺很好,无花果清热之功效,杏仁也是润肺的~干燥的季节喝很合适~

食材配方

主料:

猪蹄

300g

辅料:

无花果

10颗

杏仁

15粒

龙眼干

10粒

海底椰

10克

1茶匙

做法 共6个步骤

1.五花果,杏仁,龙眼干,海底椰冲洗干净备用。

2.猪蹄焯水,同时煮汤的砂煲也装上水去煲。

3.焯水过的猪蹄捞出放入煮汤的砂煲内。

4.把之前洗净的煲汤材料倒入砂锅内。

5.盖上砂锅盖子,大火烧开后改小火炖煮40分钟。

6.喝之前加盐调味即可。

霸王花罗汉果无花果玉竹


霸王花罗汉果无花果玉竹扁豆煲排骨

材料:霸王花50克,罗汉果1个,无花果10颗,玉竹25克,扁豆25克,南杏15克,北杏5克,红枣5颗,胡萝卜1根,猪排骨250克。

霸王花罗汉果无花果玉竹扁豆煲排骨的做法

1、霸王花用水清洗干净后沥干;罗汉果洗净后拍裂;胡萝卜洗净后,去皮切块;红枣洗净去核;其余材料亦须洗净。

2、猪排骨洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。

3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。

此汤健脾润肺、滋阴润燥,适合有支气管问题者饮用。

罗汉果的功效与作用及食

罗汉果营养丰富,含罗汉果甙,比蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C,其果仁含油量高达40%,而且其中主要是油酸和亚油酸,约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%,水分173克,能量707千焦,蛋白质134克...[更多]

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海底椰太子瘦肉汤


海底椰太子瘦肉汤

材料:水发海底椰100克,猪瘦肉75克,太子参片5克

调料:高汤适量,精盐6克,白糖2克,姜片4克

海底椰太子瘦肉汤的做法

1、将水发海底椰洗净切片,猪瘦肉洗净切片,太子参片洗净备用。

2、净锅上火倒入高汤,调入精盐、白糖、姜片,下入水发海底椰、肉片、太子参片烧开,打去浮沫,煲至成熟即可。

此汤功效:养心润肺

特别提示:如果没有太子参用党参也可以,功效差不多。

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菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

海底椰无花果生鱼汤


海底椰无花果生鱼汤

材料:生鱼1条,无花果10克,马蹄50克,海底椰10克

调味料:盐4克,味精5克

海底椰无花果生鱼汤的做法

1.海底椰、无花果洗净,备用;生鱼宰杀洗净后切成小段。

2.煎锅上火,下油烧热,下入生鱼段煎熟。

3.将所有材料加适量清水炖40分钟后,调入味即可。

此汤功效:增强体质

适合人群:儿童。

无花果的功效与作用

无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]

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生鱼和牛奶不能一起吃:同食会引起中毒

牛奶和生鱼不能一起吃:同食会引起中毒,可以用绿豆汤解毒。

清润龙骨木瓜汤


为初冬准备的一款清润暖汤----清润龙骨木瓜汤

虽然现在已经立冬了,但仍然容易感觉到口干舌燥,暂时来说,家里还不敢做太多像羊肉煲之类的大补菜式,我们家的菜式还是尽量以润补为主,今天这款汤因为加入了木瓜,使这款汤喝起来清甜甘润,加之有清热润肺、健脾养胃的功效,这样的汤,非常适合全家老少一起饮用哦。

木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C及钙、磷等物质,有促进新陈代谢和抗衰老的作用。

眉豆味性甘平,具有健脾、补肾、暖肠胃、理中益气的功效,而且内含有丰富的营养元素,可以帮助消化、增进食欲、提高免疫力的作用。

清润龙骨木瓜汤

材料:小木瓜一个,花生一把(约50克),眉豆一把(约50克),陈皮1片,水适量。

调料:盐、鸡精适量。

清润龙骨木瓜汤的做法

1、花生和眉豆洗净,用水浸泡半小时,木瓜去皮去籽切成大块。

2、龙骨冼净,切大块,锅内加入适量的水,烧开,放入龙骨氽烫去除血水,捞出沥干水份备用。

3、将处理好的龙骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煲1小时。

4、加入木瓜块再继续小火煲40分钟,加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可。

特别提示

1、木瓜要买熟了但不是熟到软的那种,要买熟了但还比较硬挺的,这样煲的时候即有香味,还不容易煲烂。

2、煲汤后的龙骨可以捞出来蘸酱油食用。

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]

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