猪骨黄豆苦瓜汤
家里人都喜欢喝汤,夏天就更加是不可一餐无汤。每周1~2 次老火汤,其他就是各种瓜菜类、菌菇类、豆腐等滚汤,看来 我家真的是无汤不欢呀。夏天是各种瓜类大量上市的季
食材配方
主料:
苦瓜
1个黄豆
200g猪骨
500g清水
适量辅料:盐
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料;
2.猪骨飞水,冲洗干净血沫;
3.苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;
4.苦瓜飞水,这样可以去除苦味;
5.黄豆清洗干净;
6.黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;
7.加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序;
8.煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可;
9.喝汤、吃苦瓜、啃猪骨;
祛火养颜开胃汤----苦瓜凤爪猪骨汤
上个星期跑出去玩了一趟,回来脸上居然长了好大一个痘,火辣辣的真痛,儿子看见了一个劲的在笑:我还没长青春痘呢,您又开始长痘痘了。真是很囧,一向注重养身之道的我,赶紧给自己煲碗老火靓汤去去火,今天起床第一时间照镜子看看,脸上的痘痘果然消了很多,也别说,现在天气越来越热,气温一下都飙到30度,喝上一碗苦瓜凤爪煲猪骨汤,养颜祛火又开胃,而且还可以减肥哦。
苦瓜,又名凉瓜,有促进食欲、健脾开胃、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效,能提高人体免疫力,还具有防癌、抗癌和降血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。而且,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。所以,苦瓜也有减肥效果哦。民间传说:苦瓜有一种不传己苦与他物的特点,就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜有君子之德,有君子之功,誉之为君子菜。
凤爪,即鸡脚,营养价值极高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃既能软化血管,又有美容功效。
猪骨煲汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。
黄豆:健脾益气、清热解毒,对暑湿所致的困倦乏力等脾虚湿困症状有一定的改善作用,且煲肉类的汤加上适量黄豆,汤会清甜很多。
苦瓜凤爪猪骨汤材料:猪骨、苦瓜、鸡脚、蜜枣、姜。
调料:盐。
苦瓜凤爪猪骨汤的做法1、黄豆,提前用清水泡好,煲肉类的汤加上适量黄豆,汤会清甜很多。
2、鸡脚洗净,斩去趾尖,猪骨洗净,一起放入沸水中焯至断血水,捞起洗净,沥干水。
3、苦瓜洗净,剖开去籽,刮去白瓢,切块。
4、将所有材料放入煲中大火煮沸后,改小火煲3小时,加盐调味即可。
因为是用猪骨、鸡脚一起煲,再加了黄豆和蜜枣,所以汤特别清甜,加上蜜枣本身也有润肺之功效,在炎热天气里,适时煲这样一碗靓汤,可清热祛暑、明目解毒、润肤祛皱,又促进食欲,何乐不为呢?
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
养生汤品营养丰富老少皆宜
材料:
500g猪骨,100g黄豆,1根山药,15g枸杞,适量葱,适量姜,
山药黄豆猪骨汤的做法步骤:
1,猪骨洗净
2,黄豆泡发
3,山药去皮切段
4,枸杞子
5,大葱切段
6,姜切片
7,黄豆放入慢炖锅中
8,猪骨飞水后放入锅中
9,添加清水放入葱段姜片山药枸杞炖制2-3小时
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤
苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。 蚝豉是一种海味,就是牡蛎干品。 此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。 材料:苦瓜一条
食材配方
主料:
排骨
500g黄豆
100g蚝豉干
8粒苦瓜
300g辅料:蜜枣
2粒盐
适量姜
3片
做法 共6个步骤
1.苦瓜一条(或苦瓜干150克),蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克,生姜4片。蜜枣2粒
2.黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵。
3.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌
4.全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。
5.改小火煲2小时。
6.放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过
此款汤水具有清热消暑、降糖止渴、降火利咽之功效:特别适宜糖尿病、高血压、高血脂引起的口干口苦、咽喉疼痛、头晕目眩者饮用。
苦瓜蚝豉瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,苦瓜300克,蚝豉50克,食盐适量。
苦瓜蚝豉瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净,切厚片。
2、苦瓜去瓤,洗净切块:蚝豉浸泡2小时,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:汤中蚝豉是牡蛎肉的干制品,味甘成,性平;含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸及多种维生素,是营养极佳之食品;具有滋阴补肾、除阴热之功效。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
此款汤水具有明目解毒、清热凉血、清热祛暑、解劳清心之功效;特别适宜暑热烦渴、目赤肿痛、痈肿丹毒、少尿者饮用。
苦瓜猪骨生鱼汤
材料:生鱼300克,猪骨500克,苦瓜300克,蜜枣20克,陈皮1小块,食盐适量。
苦瓜猪骨生鱼汤的做法
1、洗净猪骨,斩成大件,飞水。
2、生鱼去除鳃、内脏,洗净:苦瓜去瓤,洗净切块:蜜枣、陈皮洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:猪骨要先用滚水汆烫一下再过冷水冲净,这样一方面可以去除血水和杂质,另外,还可以让肉质紧缩,在煲汤时比较耐煮,不易散烂。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
萝卜干黄豆猪骨汤
晒干的萝卜,我们叫菜脯,咸香脆口,消食开胃。是特别风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。陈年的萝卜干对假火牙痛是不错的膳食。 秋天来了 秋燥
食材配方
主料:
猪骨
400g萝卜干
80g黄豆
100g辅料:
姜
3片盐
适量蜜枣
2个
做法 共6个步骤
1.猪骨、萝卜干 、黄豆、蜜枣 、盐 、姜片
2.萝卜干和黄豆用水浸泡,泡软的萝卜干容易洗去沙尘。
3.猪骨下锅灼去血水,然后冲洗干净骨碎杂质。
4.猪骨灼过水洗净,萝卜干黄豆浸泡洗净,蜜枣,姜片全部材料加水2500毫升放入汤锅,大火煲。
5.大火煲开10分钟改小火煲2小时,放盐调味即可饮用。
6.清香润燥降火,鲜美可口。
牛蛙性寒,能解毒,苦瓜能清热去火,此汤有清火明目、滋补强身的功效。
苦瓜黄豆牛蛙汤
材料:苦瓜400克,黄豆50克,牛蛙500克,红枣5颗
调味料:盐5克
苦瓜黄豆牛蛙汤的做法
1、苦瓜去瓤,切成小段,洗净;牛蛙去头、皮、内脏,洗净;红枣泡发。
2、将苦瓜、黄豆一起入沸水中焯后捞出。
3、将1600毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上所有原材料,大火煮沸后,改用文火煲2小时,加盐调味即可。
适合人群:女性
养生功效:排毒瘦身
煲汤小贴士:煲汤时可滴儿滴料酒,以去腥味。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化,不宜食之过量,老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
苦瓜黄豆泥鳅汤
原料:泥鳅500克,苦瓜400克,黄豆100克,陈皮1小块,姜2片,酒、盐、清水各适量。
苦瓜黄豆泥鳅汤的做法1.将泥鳅剖开,去内脏,洗净。
2.烧锅下油,爆香姜片,下酒,放入泥鳅煎至半熟,铲起。
3.苦瓜洗净,去核,切片;黄豆用清水浸泡至软;陈皮用清水浸软,刮去瓤。
4.煲滚适量清水,放入所有材料;用猛火煲开,改小火煲1.5小时,下盐调味即可。
功效:泥鳅富含高蛋白,肉味鲜美,是煲汤佳品;苦瓜清热解暑、明目解毒;黄豆健脾宽中、润燥消水。本场方有清热祛湿的功效。
应用:用于小儿湿疹。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
白菜猪骨汤
材料:熟猪肉100克,猪脊骨400克,白菜200克,蜜枣适量,姜适量,盐适量,酱油适量,色拉油适量。
白菜猪骨汤的做法
1.将猪脊骨洗净,斩成块。
2.将熟猪肉切成块。
3.将大白菜洗净,切成段。
4.将上述材料和蜜枣、姜一起放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸,转至小火煲2.5小时。
5.加入适量盐、酱油、色拉油调味即可。
特别提示:此汤具有润肺的功效,且清润可口。大菜清鲜甘美,以它搭配益气生津的蜜枣、滋阴润燥的猪脊骨,滋补功效相得益彰。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
菜系及功效:孕妇菜谱美容菜谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:原炖
蚝豉煲猪腱汤的制作材料:
主料:蚝豉50克,猪腿肉400克
辅料:银耳(干)15克,杏仁20克,陈皮3克
调料:姜5克,大葱3克,盐3克
1. 蚝豉用清水浸软洗净。
2. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3. 将锅加入水煲滚,放入蚝豉、姜、葱,盖密煮半小时,以去腥味,铲起,姜葱弃去。
4. 银耳用清水浸至发大,洗净。
5. 锅中放水煲滚,银耳入滚水中煮5分钟,捞起用凉水冲洗干净,滴干水分。
6. 猪腿肉放入滚水锅中,煮5分钟,取起洗净。
7. 陈皮浸软,刮去瓤洗净。
8. 杏仁放入滚水中煮5分钟,去衣洗净。
9. 把适量水放入锅中煲滚,放下蚝豉、猪腿肉、杏仁、陈皮、银耳猛火煲滚。
10. 将煲滚的汤用慢火再煲3小时,下盐调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤具有滋补养颜,滋润和血的作用。
小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
肉骨汤?哈哈,因为今天的这个骨头特别多肉的,卖肉的档主说这叫鸡腿骨,不过,你还别说,看上去真的有那么一点像鸡腿呢!虽然它是骨头类,但是,事实上只有一根小骨,其他都是肉,所以,就叫它肉骨吧!
莲藕是儿子的最爱,煲汤后再放点啥酱焖上一会,又是一个下饭菜了,多方便多实惠呀!煲上一锅莲藕汤,既有汤又有菜,我最喜欢的吃法啦!
其实,配搭莲藕煲汤的豆类,我最喜欢的是眉豆,不过,家里有非常多的黄豆,所以,就用黄豆啦,放花生也不错的。
莲藕黄豆肉骨汤
原料:莲藕1000克,肉骨500克,黄豆一杯,盐适量.
莲藕黄豆肉骨汤的做法:
1、鸡腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;
2、莲藕削皮切滚刀块,黄豆清洗干净;
3、所有材料放进汤锅,加入10碗清水;
4、大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可。
功效:秋季润燥。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
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茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
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