食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上【图】白菜芯拌海蜇的做法 图解怎么做白菜芯拌海蜇，供你参考，希望能帮到你。
白菜芯拌蛰皮是天津传统的春节家宴的一道凉菜。在我小时候，物质不丰富的年代。买年货都要副食本，要票儿。只有大白菜是家家必备的，一买就是几百斤。菜帮子做包子饺子锅贴的菜馅，中间炒白菜，烩肉菜，菜心都要留着凉拌，逢年过节用海蜇拌白菜心，平时就放点小虾皮，香油醋白糖拌白菜心，也是很爽口的。
白菜芯拌海蜇
原料：白菜芯，即食海蜇，香菜，小虾皮，醋，香油，白糖，盐。
白菜芯拌海蜇的做法
1、白菜心切成罗圈丝儿。
2、小虾皮用开水烫一下，控干水。香菜切段。
3、即食海蜇过一下凉开水，控净水。
4、将白菜心，海蜇，虾皮，香菜放盆里。
5、加入醋，香油，少许白糖，盐，香油拌匀即可。
白菜芯拌海蜇食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
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巧拌白菜芯
如今的蔬菜市场即使在冬天依旧品种丰富，记得在早些时候，一到冬天那市场上只有白菜萝卜和土豆。而白菜中的菜芯就算是细菜了，不能随便胡乱一炒就食用，一般都是取出单独凉拌，做法无非就是切丝加点儿糖醋蒜末香油唔的一拌。吃着也是格外的香。但如今对于口感的要求有了提高，所以就稍微改良了一下，做了这款巧拌白菜芯儿
巧拌白菜芯
原料：土豆半个，白菜芯儿1棵，花生米100g
碗汁儿：糖30g，盐2-3g，白醋30ml，生抽15ml，蒜一小勺，香油少许
调料：糖3-5g，盐2g，白酒1小勺
巧拌白菜芯的做法
1：土豆切成细丝，用凉水反复冲洗干净
2：花生用水浸泡30分钟后捞出控干，白菜芯儿洗净切丝
3：锅内倒油，将泡好的花生米凉油下入锅中，开小火慢慢炸，炸至花生米变硬后捞出
4：炸好的花生米趁热加入盐，糖，白酒拌匀晾凉备用
5：锅内重新热油，油温8-9成热的时候下入滤干水分的土豆丝儿，大火快速炸至金黄色后捞出
6：将处理好的白菜芯儿，花生米，土豆丝儿倒入碗汁儿拌匀后制作完成
碎嘴唠叨
1、炸花生米之前要把花生浸泡20分钟，这样炸好的花生米更香脆，不容易皮
2、炸花生米的时候要一定要凉油下锅，小火慢炸
3、土豆丝儿要切得尽量细，这是个技术活儿，嫌麻烦的话可以用擦丝器代劳
4、炸土豆丝的时候一边炸一边用筷子快速搅拌，防止土豆丝儿粘成团
白菜梗拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇230克，白菜梗110克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
白菜梗拌海蜇的做法步骤：
1.食材：海蜇（已漂洗干净）、白菜梗（已清洗）
2.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成丝，待用。
3.将已漂洗干净的海蜇放在案板上切成丝。
4.放入大碗中。
5.接着，合入切好的白菜梗。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的芝麻油。
10.加适量的辣椒油。
11.调味拌匀，即成。
白菜丝拌海蜇的做法
第四个
材料：
白菜5叶，红椒，黄椒，青椒各一个，胡萝卜2分之1根，海蜇丝30g，
白菜丝拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，我用了5片，白菜叶子去掉，留下的白菜帮子切丝备用
步骤2，红椒，黄椒，青椒，胡萝卜各用半个切丝（对不起，青椒我忘了买了）
步骤3，调汁（醋，盐，酱油，料酒，白糖，胡椒粉）把所有东西放在一起拌匀就对了，加点葱丝香菜最好：）
海蜇皮拌白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，海蜇皮200g，大蒜适量，胡萝卜少许，
辅料：：香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，
海蜇皮拌白菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.白菜用白菜心，切丝。
3.胡萝卜少许，切丝备用。
4.海蜇皮买的发好的，洗净切丝。如果是干海蜇可以泡发焯水拔凉后再用。
5.大蒜制成大蒜泥，放入碗中，加盐、生抽、醋、鸡精、香油调成汁。可以按个人口味调制，我喜欢醋和生抽的比例2:1。
6.先把白菜丝加入少许盐腌制五分钟，再加入调好的酱汁，搅拌均匀。
7.上桌了，清口鲜辣。
感谢您阅读“97美食网”的《【图】白菜芯拌海蜇的做法 图解怎么做白菜芯拌海蜇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜拌海蜇专题，希望您能喜欢！