食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“意式黑山猪五花肉沙律”，希望能对你有所帮助，请收藏。
以前来中国前只有听说吉林的人参非常出名，可是吉林产的精气神黑山猪还是第一次听说，所以怀着好奇的心在超市里买了一盒在森林里养殖的黑山猪五花肉。
以前一直尝试过一些散养的鸡肉和鸭肉，口感与肉质还真不错；所以今天挑了这款在森林里觅食天然食材的散养猪肉来做一道美味的菜肴。国外能用海鲜制作成美味的沙律，那为什么就不能用猪肉来做沙律呢？只要猪肉的肉质鲜美，肉皮Q弹，一样可以做出一道美味的肉类沙律。
以往的五花肉烹调手法无外乎焖炒红烧炖等方法，而且一般的猪肉买回来煮蒜泥白肉的时候会有一股骚味。使用黑山猪五花肉做食材，只需简单的用开水煮10分钟，然后用冷开水冲洗；拌入沙律里。吃过后发觉其肉质不会像一般的猪肉会有浓烈的骚味，也就不需要用浓油赤酱去掩盖这股味道，所以就选用了这道清淡的制作方法来凸显出肉质的鲜美。
意式黑山猪五花肉沙律---令你在炎炎夏日中也可以品尝到不一样的清爽美味。
材料：黑山猪五花肉150G，沙拉菜1袋，杏仁片（烤过）2汤匙，橄榄油3汤匙，柠檬1/2颗，西柚1/2颗，黑胡椒粉少许，苹果醋3汤匙，海盐1/2茶匙
意式黑山猪五花肉沙律的做法
1.材料准备，将西柚剥皮后把果肉取出备用。
2.图1-沙拉菜用凉开水冲洗一遍。
3.图2-放入沙拉菜脱水蓝里把多余的水分甩干备用。
4.图1-黑山猪五花肉洗净后放入开水里。
5.图2-煮至10分钟即可取出用凉开水冲洗待凉。
6.图3-将五花肉切成薄片。
7.图1-沙拉菜里刨入半个柠檬皮。
8.图2-放入西柚果肉。
9.图3-拌均匀。
10.图4-继续放入切好的五花肉、黑胡椒粉、海盐、苹果醋、橄榄油。
11.最后加入烤过的杏仁片，拌均匀即可食用。
美食小提示
1、杏仁片可以用其他果仁替代。
2、煮五花肉时时间不宜过长，否则会影响肉质的鲜嫩度及肉皮的Q弹。
97msw.cOm延伸阅读
韩式烤五花肉
五花肉最清爽开胃的吃法-韩式烤五花肉
传统的中式红烧肉好吃但是稍显油腻，俺严重推荐下面的吃法给大家，烤的焦香滴油的五花肉，搭配上开胃的泡菜辣酱和清爽的蔬菜，堪称五花肉最清爽开胃的吃法！
喜欢吃肉的朋友们，最好一次备料稍微多一点，不然最后的后果一定是，吃不够，不够吃啊！
韩式烤五花肉用料:五花肉、韩国烤肉酱、紫甘蓝、韩国泡菜、大蒜、
韩国辣椒酱、青柠檬、芝麻叶。
韩式烤五花肉做法1：将五花肉切成薄片；
2：加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上；
3：其他材料切片备用；
4：铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油，放上腌渍好的五花肉，2面各煎几分钟即可；
5:用准备好的芝麻叶，包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝，喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。
小牛贴心提示
1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎；
2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度；
3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到；
4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，可以用其他口感好的生菜代替；
5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩。
韩式五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500克，韩式辣酱3勺，
辅料：：盐适量，生菜500克，
韩式五花肉的做法步骤：
1.准备材料，五花肉切片。
2.平底锅不加油，直接放入五花肉，小火表中火，表面撒一层食盐。
3.翻面，再撒一层食盐。
4.摆盘！
5.沾上一些韩式辣酱，味道棒棒的！
小贴士：
猪肉不需要提前腌制，买质量好一些的肉，吃的就是肉的本来味道，稍微加一些食盐提味完全ok的!
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
【韩式五花肉泡菜盖饭】
食材明细：
主料：：泡菜适量，五花肉适量，米饭适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：韩式辣酱适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，水适量，
【韩式五花肉泡菜盖饭】的做法步骤：
1.泡菜，可以自己做，也可以购现成的
2.五花肉，焯水，切片
3.少许油，五花肉和大葱炒制
韩式烤辣酱五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：生菜叶适量，大蒜片适量，辣椒圈适量，
配料：：酱油2大勺，辣椒粉1大勺，韩式辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺，
韩式烤辣酱五花肉的做法步骤：
1.五花肉约500g，切成厚0.5cm、长10cm，宽5cm的长片；
2.酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺，拌匀成腌制调料汁；
3.将肉片一片一片抹上调味料；
4.码在大盘里，并将剩余的调味料抹在表面，腌制30分钟以上；
5.烧热碳烤锅，刷上薄薄一层色拉油，见冒起油烟时，将肉片逐片平铺煎烤；
6.变色后翻面，并用食品夹和剪刀剪成适口大小，煎至肉片略卷曲出油，即可出锅。
7.也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上；
8.放入高温（200度以上）预热的烤箱内，烤7、8分钟，至肉片表面卷曲起焦，即可。
9.搭配生菜叶、蒜片、辣椒圈等摆盘上桌。
小贴士：
1、这个分量蛮大的，一次吃不完可以将腌好的五花肉放冰箱冷藏保存，一周内没问题。
2、切五花肉考验刀功，可以略冷冻后再切，也可以直接买切好的精品五花，不仅品质好，而且切得很”规矩“，十分方便。
3、无论煎还是烤箱烤，味道都十分地道，绝不亚于一般的韩式餐馆。
4、不要上瘾啊，肥肉吃多了长胖，也不利于心脑血管健康。偶尔一次，过瘾无妨。
韩式辣酱烤五花肉
高温的天气里最喜欢吃烤肉，喝啤酒了，去外面会觉得不健康，那就自己动手做吧，所有东西抹好酱之后就交给烤箱了。
韩式辣酱烤五花肉
原材料：五花肉500g。
配料：韩式辣酱5勺，生姜一大块，大蒜一头，生抽3勺，小米椒2个，黄辣椒粉1勺，白糖1勺，白芝麻1勺。
具体做法：
1：新鲜五花肉，洗净备用。
2：配料准备。
3：把五花肉切成1CM左右的片。
4：配料中的生姜，蒜，小米椒切末，搅拌均匀。
5：将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。
6：用筷子或手充分拌匀，敷上保鲜膜，腌致2小时以上。(精灵是提前一晚腌制，放冰箱冷藏，中途拿出搅拌搅拌)
7：烤箱预热200度的同时，烤盘内铺一层烤纸，刷油后将腌好的肉片，一片片摆好。
8：将烤盘放入烤箱中层，200度18分钟。(中途取出翻面一次，)烤制完成后撒点白芝麻即可。
小贴士：
1：韩式辣酱，生抽都有咸味，故无须另外加盐。
2：天气热腌肉，必须要入冰箱腌制哈。
3：如嫌五花肉太油腻，可加一些里脊肉一起烤。或包生菜一起吃，很解腻的。
4：喜欢吃辣的，可加大辣椒粉，小米椒的量，精灵是因为要照顾小盆友，所以放的比较少。
5：烤五花肉蓖出来的油，也不要浪费的，用它再来烤一盘土豆，也是好吃的不要不要的。因为精灵已经试验过了，真心好吃耶!
小编有话说：以上就是小编给大家讲的韩式辣酱烤五花肉的做法，喜欢吃的你也自己做吧。
韩式五花肉的做法
材料：
五花肉1斤半，韩式烤肉调料适量，油少许，生菜少许，
韩式五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，将五花肉切成片
步骤2，味好美韩式烤肉料味道很赞
步骤3，将韩式烤肉料涂抹在五花肉上，腌制几个小时甚至一夜，为了入味儿
步骤4，平底锅中倒上油，油热后，将腌好的五花肉中小火两面煎熟即可。卷生菜或者苏子叶都可以。
泰式沙律的做法
材料：
无头虾12只、粉丝50克、黄瓜1条、洋葱1/4个、香菜（我没有就省略了）胡萝卜少许，调料：半个柠檬的汁、鱼露1又1/2勺、香油2勺、蒜一瓣磨茸、姜茸（分量是蒜茸的一倍）、糖1小勺、盐、胡椒适量，
泰式沙律的做法的做法步骤：
步骤11，、粉丝和虾用水焯过后，再用凉水过一下2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切小薄片3、将步骤1）和2）放在盘子里4、再将所有调料调兑好后浇在3）上拌匀即可
爆炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，蒜苔小把，
辅料：：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，姜适量，蒜泥适量，盐少许，料酒4勺，冰糖2块，
爆炒五花肉的做法步骤：
1.多层五花肉。
2.锅里放入倒入料酒和姜片，放入五花肉煮15-20分钟。
3.五花肉煮时间看个人口味了，我喜欢煮久就一点的，不然很塞牙。
4.切薄片。
5.放入蒜泥爆香后，倒入五花肉翻炒。
6.加入2勺海天豆瓣酱，加入生抽，老抽，冰糖翻炒均匀加入蒜苔，盐先不要加，后面试过味后不够再加，够味了就不用加了，因为以上调料都带盐味，不小心就咸了。
7.炒三四分钟就可以出锅了。
8.因为不辣，家人和小孩很喜欢吃，家人都赞不绝口说要出开大排档了。
9.当然，你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个，就不用海天豆瓣酱了，相信也会更好吃喔。
五花肉卷
食材明细：
主料：：五花肉块，
辅料：：金针菇颗，
五花肉卷的做法步骤：
1.将五花肉切成薄片，长一些能卷一圈最好。（今天我切短了）。
2.然后将切好的薄片用耗油，酱油，生粉，花椒粉，盐，料酒腌制两个小时或者两个小时以上。
3.把金针菇洗净，用五花肉把金针菇卷起来（今天切短了，而且我们这停水，所以用了薄膜），可以用牙签固定下。
4.调一个酱汁，耗油，酱油，香油，麻油，糖。
5.然后用煎锅煎，翻过两面后，将酱汁刷到肉卷上，十分钟左右后看颜色汁浓出锅。
小贴士：
五花肉切薄点，卷一圈最好。腌制肉时间越长越好，全部调料盐少放，要么会太咸。小伙伴快试试吧！
食材大全《意式黑山猪五花肉沙律》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了沙姜五花肉专题，希望您能喜欢！
