软嫩香甜
材料:
6个芋头,适量白糖,适量牛奶,适量面粉,
牛奶香芋饼的做法步骤:
1,准备食材
2,芋头蒸熟
3,去皮切成小块
4,把芋头会放入料理杯,加入白糖和牛奶,搅拌成芋头泥
5,倒入一个大碗中加入面粉,拌匀
6,把面糊倒入裱花袋
7,锅中刷少许油,将面糊挤入锅中,小火煎至两面,金黄
8,成品图
香葱饼干——迷人的香葱气息
我有个同学,一累了就想吃生的葱,说吃了生的葱,就觉得能恢复些体力,长些精神。 我也有个习惯,就是吃大蒜,确实也是在累了的时候就特别想吃大蒜,吃后的感觉也是如她。
食材配方
主料:
低筋面粉
200g植物油
30g白糖
40g干酵母
4g水
100ml辅料:
玉米淀粉
100g盐
6g黄油
52g小香葱
25g做法 共7个步骤
1.准备好要用的材料
2.黄油融化,和油酥的所有原料混合
3.用力揉搓后和成光滑的油酥面团
4.水油皮的所有原料混合和成面团,盖保鲜膜松驰20分钟
5.水油皮面团包上油酥
6.擀开成长方型折叠后再擀开,重复二次。
7.切成想要的形状,扎小孔,烤箱180度,13分钟。
香葱桃酥
材料:
125克低粉,2克泡打粉,45克植物油,50克糖粉,23克全蛋液,15克香葱碎,1克盐,
香葱桃酥的做法步骤:
1,准备好材料
2,将玉米油、糖粉倒入打蛋盆中
3,加入鸡蛋液、盐混合均匀
4,搅拌好的状态
5,将低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛到液体中
6,用刮刀翻拌成面团
7,加入提前切好的香葱碎,翻拌均匀
8,揉成面团
9,将面团分成20克左右的小剂子
10,取一个面团揉圆,放入月饼模具中
11,压出花型,依次完成
12,烤盘中铺层油纸,把桃酥放在烤盘上
13,烤箱预热,160度15分钟
14,出炉啦!晾凉后装入保鲜袋保存,香酥美味!
15,成品图
蒸玉米,肯定要比煮的吃起来香一点,喜欢的可以自己蒸哦。
材料:
3个香芋,5根玉米,
香芋蒸玉米的做法步骤:
1,香芋洗净外面的泥土
2,一定要戴上手套,把香芋切厚片
3,玉米清洗干净和香芋一起放进盘子
4,冷水上锅,大火煮十五分钟,用筷子插一下,香芋和玉米都能轻松穿透就是熟了
葱香雪里蕻豆腐汤
用料:豆腐200克,雪里蕻100克,葱末、香油各少许,盐、鸡精各适量。
葱香雪里蕻豆腐汤的做法
1.豆腐切片氽烫:雪里蕻洗净切碎。
2.适量水烧滚,放入豆腐、雪里蕻煮至豆腐浮起,撇去浮沫,下调味料调味,撒下葱末,淋入香油即可。
功效:增强人的免疫力。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
香葱小饼
前日,同学的母亲看了我的博客,大赞,使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨,只一点,便认定了我是个好娃娃,呵呵,我乐.... 阿姨说,爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料:
面粉
250g小葱
100g辅料:猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎
2.烧热油,放几个姜片,倒入肉末榨出油份,捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油(刚刚榨出的),取一小块面团擀成薄皮,越薄饼越酥,但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油,撒葱花、肉末、椒盐粉(或盐)。
5.把面皮卷起,立起来用手压一下,再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻,下锅煎熟即可。
以前炒肉非得用淀粉来腌制,以保持猪肉炒熟了依然口感好,嫩滑。对于淀粉,我不太喜欢用。炒菜勾芡,无非是保证菜品能裹上菜汁或者调味汁,吃起来味道更好。也有人单纯是为了拍照更好看,用芡汁来增加菜品的色泽。 我不喜欢用淀粉,是因为不喜欢菜品吃起来黏黏糊糊的,所以,腌制猪肉一般就用生抽。这次用了烤肉料,大喜大烤肉料,怎么吃起来都感觉太甜,加入生抽,味道刚刚好。
材料:
540g水面筋,200g猪肉,
葱香烤肉面筋的做法步骤:
1,准备好猪肉,洗净切块。
2,加入烤肉料。
3,加入生抽,拌匀,送入冰箱腌制24小时备用。
4,准备好水面筋。
5,面筋撕成小条状。
6,准备好红椒杭椒和洋葱。
7,青红椒、姜蒜分别洗净、切好备用。
8,腌好的猪肉切薄片备用。
9,锅中油热,倒入猪肉煸炒出油。
10,加入姜蒜,炒出香味。
11,加入洋葱丝,炒出香味。
12,加入面筋,炒匀。
13,加入盐,炒匀。
14,淋入蒸鱼酱油,炒匀。
15,倒入青红椒,炒至断生。
16,淋入生抽,炒匀。
17,加入黑胡椒粉,炒匀。
18,炒好的面筋转入小锅仔,带酒精炉上桌食用。
众所周知,猪肝是补铁补血高手。只是因为它本身有股腥味,所以并不是每个人都喜欢吃。 今天给大家分享的这道“葱香猪肝炒瘦肉”,只要简简单单几个步骤,就很好的解决了猪肝去腥的问题,各位亲不妨一试!
材料:
150克猪肝,200克猪肉,两棵葱花,三瓣蒜头,适量料酒,适量盐,适量耗油,适量酱油,少许淀粉,
葱香猪肝瘦肉的做法步骤:
1,猪肝和瘦肉洗干净。猪肉切片加入适量盐、淀粉、酱油和几滴料酒,搅拌均匀。猪肝切约2-3毫米薄片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
2,锅烧热放适量食用油,倒入猪肉,快速翻炒至猪肉变色后盛出备用。
3,锅洗干净重新烧热,放食用油,然后倒入猪肝,大火快速翻炒。
4,猪肝变色后加入适量盐和料酒,再放入蒜蓉,继续翻炒均匀。
5,接着加入适量耗油,翻炒均匀。
6,然后倒入猪肉,翻炒均匀。
7,最后放入葱花,继续翻炒均匀即可出锅。
8,成品图
9,成品图
10,成品图
地瓜脆脆甜甜的,像梨的口感,放点葱煎出香味,再和枸杞一起炒,甜中带咸,非常美味。
材料:
300克地瓜,适量小葱,少许枸杞,
葱香枸杞地瓜的做法步骤:
1,准备好地瓜,小葱
2,地瓜削去皮切成细条
3,小葱洗净切成葱花
4,枸杞洗净
5,热锅凉油放入放入葱花煎出香味
6,放入地瓜
7,翻炒片刻
8,放入枸杞翻炒均匀
9,放入少许盐翻炒均匀
10,撒入葱花
11,出锅盛盘
12,甜中带咸,脆脆的好吃
香葱鸡蛋
好吃的香葱鸡蛋,做饭简单,是快捷的家常便饭。
食材配方
主料:
香葱
250g鸡蛋
250g辅料:油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.将鸡蛋打成糊状,加入适量食盐,备用
2.锅中热油,将鸡蛋炒成块状
3.将切好的香葱段加入锅中,继续翻炒,加入适量食盐,将食材翻炒熟后即可出锅
4.好吃的香葱炒鸡蛋就出锅啦
香葱炒蛋
一直觉得葱是很好的下饭菜,所以比较喜欢炒着配饭,加点蛋比较有味道
食材配方
主料:
蛋
2个香葱
150g辅料:油
适量盐
适量味精
适量
做法 共4个步骤
1.香葱洗净切段
2.蛋加少许盐打散
3.把蛋煎成蛋饼,切碎
4.先放葱白下去炒,然后放蛋,最后再放葱青,下去翻炒就OK啦
香葱饼干
早就想做这款香葱饼干,一直也没有鼓起勇气做,有时做美食真的需要勇气,没做之前,心里总是打鼓,能不能做得好啊,其实做的好与不好又有什么关系呢,只要怀着一颗平常心就
食材配方
主料:
中筋面粉
80g玉米淀粉
20g黄油
15g糖
20g酵母
2g水
40g辅料:玉米淀粉
50g黄油
20g盐
3g香葱末
25g做法 共14个步骤
1.水油皮用料。(面粉80克,玉米淀粉20克,食用油15克、水40克,糖20克,发酵粉2克、),把水油皮的材料混合在一起揉几分钟,揉成较光滑的面团。
2.油酥用料。(玉米淀粉50克,油黄25克,食盐3克,新鲜香葱末25 克),把油酥的材料混合在一起,先用筷子拌匀,再用手揉成团。(这里刚开始的时候会很干,慢慢揉,并把手握成拳头轻轻按压,慢慢的会变得越来越软,就很容易成团了)
3.把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
4.发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.松弛好的水油皮按扁,包入油酥。
6.收口朝下,再次松弛15分钟。
7.案板上撒少许干粉防粘,把面团擀成长方形的面片。
8.两头分别往中间对折。
9.从对折后的中间再折一下,完成第一次四折。
10.四折后的面片拿起,再次擀成长方形面片,进行二次对折。
11.完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
12.用叉子叉一些小孔,用滚刀切成小块。
13.分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里,中间稍留空隙,在饼干上喷上一些雾水,放温暖处发酵半小时左右,直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。
14.烤箱预热好,170度13分钟,烤制表面金黄即可。
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