食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“香酥的蔓越莓饼干”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：黄油120g，鸡蛋1个，低粉200g，细砂糖80g，
辅料：：蔓越莓干60g，
香酥的蔓越莓饼干的做法步骤：
1.备齐材料
2.蔓越莓干洗净切碎
3.黄油隔水融化，加入鸡蛋和白砂糖
4.充分搅打至乳化状态
5.筛入低筋粉切拌成面团
6.加入蔓越莓碎切拌拌匀
7.整理成长条状，装入保鲜袋冰箱冷冻一小时以上
8.取出切片
9.码入烤盘
10.烤箱上下火170度预热，中层烤20分钟，至表面微金黄色即可
11.出炉。
小贴士：
饼干的薄厚不同，烘烤时间有差异，根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。
97Msw.com相关知识
蔓越莓饼干的做法
女孩子都爱吃甜美的饼干
材料：
低筋面粉115g，黄油75g，蛋液15ml，糖粉60g，蔓越莓干35g，，
蔓越莓饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，黄油室内软化，搅拌。不需要打发。
步骤3，加入糖粉。
步骤4，搅拌好，加入一大勺蛋液，15ml。搅拌均匀。
步骤5，加入低筋粉，用搅拌刀搅拌均匀。
步骤6，加入蔓越莓干，揉成面团。整成长方体～然后放入冰箱冷藏或冷冻。时间不需要太长，硬实一些方便切就可以。注意看小贴士！！
步骤7，取出来后切片，注意厚度最好一致，方便烤制。烤盘上放上油纸。烤箱180-190度预热，放入中层，烘焙15-20分钟。到15分钟后，注意观察，因为每家烤箱功率不同。
步骤8，成品～
蔓越莓燕麦饼干
食材明细：
主料：：全麦面粉80克，燕麦80克，鸡蛋一个，植物油70克，香草精2克，
辅料：：中筋面粉80克，蔓越莓75克，红糖80克，泡打粉5克，
蔓越莓燕麦饼干的做法步骤：
1.取80克燕麦片。
2.打磨成粉状，备用。将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀备用。
3.将植物油、鸡蛋和香草精混合，搅拌均匀至顺滑的状态
4.加入红糖继续搅打
5.加入混合好的面粉，继续搅拌
6.加入蔓越莓干搅拌均匀
7.加入燕麦粉搅拌
8.套上保鲜袋，代替食品用的手套，取面团按压成饼状。
9.中层，上下火，175度，共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出，旋转180度，再继续烘烤，直到饼干周围变成金棕色。
小贴士：
燕麦片磨碎成粉，吃的时候，不会太干硬难以下咽。
蔓越莓红枣 饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉245g，黄油115g，蔓越莓干40g，
辅料：：鸡蛋20g，糖粉40g，红枣适量，
蔓越莓红枣 饼干的做法步骤：
1.枣提前用热水煮一会儿（去掉苦味），去核切碎。
2.黄油软化。（可以隔水加热。不必害怕加热过度，如果成液态，放入冰箱内一会儿，它又成固态的了。神奇吧！）这是软化好的黄油。很丝滑。
3.加入糖粉40g。（没有糖粉的话，可以加入平时用的白糖）
4.把20g全蛋液加入黄油中。
5.倒入蔓越莓干。（蔓越莓最好先用水泡软，再切碎，否则最后的饼干坯不好切)
6.筛入低筋面粉。
7.搅拌均匀成面团。将面团整形成宽约6CM，高约3CM的长方体。放入冰箱冷冻1个小时。（不要冻得时间过长，至少40分钟。）
8.冻硬的长方形面团。切成约0.8CM的薄片。（蔓越莓干切碎会使饼干坯更容易切，刀也要快，采用拉锯式切法。）
9.提前预热好烤箱，160度10分钟。上下火约20分钟烤至表面微黄即可。（这款饼干不要上色很深，所以温度不能太高。）
小贴士：
1、操作简单，不用打发黄油。这个是我借鉴了君之的方子。有人说，君之的方子糖偏多，不喜甜的朋友可以减至20g。
2、蔓越莓干可用葡萄干或其他果干代替。
3、冷冻时间要适中。
蔓越莓酥饼干的做法
参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
低筋面粉140g，白砂糖30g，黄油60g，蔓越莓干50g，全蛋液20g，，
蔓越莓酥饼干的做法的做法步骤：
步骤1，全部食材
步骤2，黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状
步骤3，蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛
步骤4，将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
步骤5，加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
步骤6，烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。
感谢您阅读“97美食网”的《香酥的蔓越莓饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干的食材专题，希望您能喜欢！
