红糖蔓越莓饼干
最近做戚风做得比较多,很久没做饼干了,突然很想吃,就做了这款红糖蔓越莓的,还不错,特地少放了一点油,这样低脂一点,哈哈,没那么酥,但是也很脆很好吃! 这个份量约
食材配方
主料:
低粉
燕麦片
蔓越莓干
泡打粉
鸡蛋
色拉油
细砂糖
红糖
做法 共7个步骤
1.大碗里倒入色拉油,打入鸡蛋,加入红糖和细砂糖;
2.充分搅拌均匀,但不要起泡;
3.另一碗中放低粉,燕麦片,切碎的蔓越莓干,泡打粉混合均匀;
4.打3中的粉类倒混合的液体混合物中;
5.用橡皮刮刀小心搅拌均匀,成为湿润的面糊;
6.烤盘铺锡纸,手上沾上干粉,捏起一块面糊搓成圆形,排入烤盘;
7.把面糊压扁,放入预热好的烤箱,中下层,上下火,170度,约18分钟!
蔓越莓小饼干
这款小饼干,做法简单,成功率高,非常适合烘焙新手。 这是我家非常喜欢的小点心之一,其中的蔓越莓可以换成黑加仑,葡萄干等。
食材配方
主料:
低筋面粉
115g蔓越莓干
35g黄油
75g砂糖
60g辅料:全蛋液
15ml
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.蔓越莓干切碎。
3.黄油软化后,加入糖粉 。
4.搅拌均匀。
5.加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干。
7.倒入低筋面粉 。
8.搅拌均匀,成为面团。
9.把面团倒手保鲜袋内,整形成宽约6CM,高约4CM的长方体 。
10.入冰箱冷冻一小时左右,切成厚0.7厘米的片。
11.均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热170度,烤20分钟左右,表面成微黄即可。
食材明细:
低筋面粉180克,鸡蛋液(打散的全蛋)15ML,黄油100克,糖粉60克,蔓越莓干40克
蔓越莓饼干的做法步骤:
第1步黄油提前室温软化加入糖粉,用手动打蛋器搅匀
第2步一次性加入鸡蛋液,搅匀加入切碎的蔓越莓干,越碎越好,搅匀
第3步加入过筛的低筋面粉,用硅胶铲和手并用,活成团,用保鲜膜整形有模具用模具整形,没有用手也行,放冰箱冷冻一个小时以上
第4步冷冻完不要解冻,直接用刀切成这样的厚度,烤箱预热150度上下火烤盘提前铺油纸,不沾烤盘不用铺油纸
第5步烤完以后,晾凉,装包装袋里或者密封盒里保存,保存15天到30天特别好吃这是用手整形的
小贴士:
烤箱温度按照自家烤箱温度来决定
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越莓饼干怎么做好吃 蔓越莓饼干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蔓越莓饼干专题,希望您能喜欢!