红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的蔓越莓饼干,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
低筋面粉180克，鸡蛋液(打散的全蛋)15ML，黄油100克，糖粉60克，蔓越莓干40克
蔓越莓饼干的做法步骤：
第1步黄油提前室温软化加入糖粉，用手动打蛋器搅匀
第2步一次性加入鸡蛋液，搅匀加入切碎的蔓越莓干，越碎越好，搅匀
第3步加入过筛的低筋面粉，用硅胶铲和手并用，活成团，用保鲜膜整形有模具用模具整形，没有用手也行，放冰箱冷冻一个小时以上
第4步冷冻完不要解冻，直接用刀切成这样的厚度，烤箱预热150度上下火烤盘提前铺油纸，不沾烤盘不用铺油纸
第5步烤完以后，晾凉，装包装袋里或者密封盒里保存，保存15天到30天特别好吃这是用手整形的
小贴士：
烤箱温度按照自家烤箱温度来决定
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蔓越莓圣诞饼干
食材明细：
无盐黄油160g，糖粉80g，低筋面粉240g，全蛋液30g，香草精1/2小匙，蔓越莓10g，朗姆酒少许，盐1/2小匙
蔓越莓圣诞饼干的做法步骤：
第1步无盐黄油室温软化，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛。室温软化的黄油打软，加入过筛的糖粉打匀。
第2步加入打散的全蛋液打匀，再加入香草精打匀。加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
第3步蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软，捞出挤干水份备用。取出面团，分三分之二出来，把泡软的蔓越莓揉合进面团后，擀平，用圆形模具刻出大约直径15cm 的圆形，撒上少许糖粉
第4步剩下的三分之一面团，擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯。所有饼干排入垫了油布的烤盘，入180度余热好的烤箱，180度中层烤制10分钟左右（烤的时候在旁不时查看，边缘稍有上色即可出炉）。
第5步饼干出炉凉透后，用融化的巧克力装进裱花袋，前面剪个很小的口子，在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上，撒糖粉装饰即可。
小贴士：
1. 蔓越莓干需要事先用朗姆酒泡软再用，如果没有朗姆酒，可以用温水代替。2. 材料中的香草精，如果没有可以省略。3. 树叶形状的饼干，可以用圣诞树的饼干模具先刻出圣诞树形状，然后切掉下面部分就是树叶形状了，或者也可以事先在有厚度的硬纸板上用笔画出树叶形状，剪下来，放在饼干坯上用刀刻出形状。4. 饼干烤制时间比较短，稍有过头就焦掉报废了，所以最好全程在烤箱边观察，看到饼干颜色合适就立即出炉。
蔓越莓饼干怎么做好吃 蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
第一次做蔓越莓饼干，口感相当不错呢 做法非常简单，吃起来甜而不腻 咬一口饼干，酥松之余还有蔓越莓酸甜的口感 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C 加在饼干里酸酸
食材配方
主料：
低粉
蔓越莓干
全蛋液
黄油
糖粉
做法 共10个步骤
1.蔓越莓切小丁备用
2.黄油切小块室温软化
3.加入糖粉搅拌均匀
4.分次倒入蛋液搅匀
5.加入蔓越莓干
6.低筋面粉过筛
7.搅拌成面团
8.团成圆柱形，放入冰箱冷冻1个小时
9.冻好后取出切片
10.码入烤盘，170度烤箱中层上下火烤15分钟
蔓越莓手指饼干
食材明细：
主料：低粉120克，蔓越莓干35克
辅料：黄油75克，全蛋液40克
配料：红糖55克
蔓越莓手指饼干的做法步骤：
1，黄油切小块室温软化
2，红糖用擀面仗擀成细末
3，黄油中加入红糖打匀
4，分次倒入蛋液打至蓬松
5，筛入低筋面粉
6，用刮刀拌匀
7，蔓越莓干切碎
8，加入到拌匀的面糊中
9，用橡皮刮刀再次搅拌均匀
10，装入裱花袋中，烤箱预热180度
11，在铺有油纸的烤盘中挤出形状，180度上下火烤15分钟即可
小贴士：
①红糖用前用擀面仗擀的细一些
②蔓越莓要切的略微小一些
蔓越莓饼干曲奇
食材明细：
低筋面粉140g，蔓越莓35g，鸡蛋液30g，糖粉60g，总统黄油75g
蔓越莓饼干曲奇的做法步骤：
第1步5种食材简单易取新手0失误关键时刻的装13利器准备工作step1.各种食材称重放碗备用.黄油放在大的金属盆里.便于一会隔水加热和加料搅拌
第2步准备工作Step2.蔓越莓切小丁鸡蛋打匀备用。黄油隔水融化用硅胶铲搅拌均匀分两次加入糖粉搅拌均匀不需要打发
第3步加入鸡蛋液+分次加入低筋粉继续搅拌已经切碎的蔓越莓干继续～～～
第4步放入磨具整理形状后放入冰箱冷冻30分钟至硬从冰箱取出后整理行装+切片（这里注意要薄厚均匀避免薄的烤糊厚的没好）
第5步放在锡箔纸上入烤箱咯每一片把控好距离避免连体婴儿180度烤十分钟等变色后160度再烤十分钟.各家烤箱脾气秉性不易需要摸索着来铛铛铛铛铛
小贴士：
1. 实验三次用糖粉、白砂糖、木糖醇制作，甜度排序是木糖醇小于糖粉小于白砂糖. 白砂糖口感更有层次—最佳选择产品2.分别把70克的黄油用不同的方法处理，第一次室温状态把黄油打碎加糖，第二次隔水完全融化成液体加糖,第三次半融化结果口感并没区别，经过比较哦～ 个人最爱省时省力的隔水融化3.整理入模子建议用保鲜膜做隔离. 不仅好取出 还容易整理 特别赞
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