只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编为此仔细地整理了以下内容《荷叶肉串》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，调味鲜适量，生粉适量，
荷叶肉串的做法步骤：
1.肉切片，胡椒粉，试做的，所以份量少了点
2.肉用盐，生抽，辣椒粉，调味鲜腌制
3.撒上胡椒粉
4.拌匀腌制一小时
5.竹签用开水煮过
6.腌好的肉拌上生粉
7.拌匀
8.用竹签串起
9.荷叶清洗
10.放上串好的肉串刷上油
11.四面包好
12.放进烤箱
13.上下火180度将肉串烤熟
14.烤好的肉串再次刷上辣椒油再烤五分钟即可
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荷叶肉蒸糯米的做法
材料：
糯米2杯（240ML），干香菇4朵，盐1茶匙，花肉200克，姜少许，耗油2小勺，荷叶，，
荷叶肉蒸糯米的做法的做法步骤：
步骤1，荷叶糯米洗净用水泡上4小时
步骤2，花肉切丁，加入酱油，耗油，葱花，姜片，料酒，糖
步骤3，肉用手揉捏拌匀腌制3-4小时
步骤4，蒸屉上铺好荷叶把泡好的米和花肉拌匀，（香菇切片可加可不加）
步骤5，上锅蒸40分钟
步骤6，出锅即可
香烤荷叶肉丸--烤箱版
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，生粉适量，香葱适量，
香烤荷叶肉丸--烤箱版的做法步骤：
1.剁好肉加盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，香葱，生粉拌匀
2.做成小丸子
3.放在荷叶上
4.包起
5.再放在锡纸上
6.再包起
7.包好的肉丸
8.放进烤箱
9.上下火
10.200度的火力烤45分钟
11.好香的肉丸
小贴士：
各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考
炸麻叶肉
食材明细：
猪里脊肉350克，鸡蛋120克，淀粉(蚕豆)20克，芝麻25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，菜籽油35克，椒盐10克
炸麻叶肉的做法步骤：
1. 将猪里脊肉切成大片，摊在案板上；
2. 淀粉用纱布包住，抖在肉上，用木棒捶成薄片，用刀改成芝麻叶状；
3. 鸡蛋打在碗内，加淀粉打成糊，再加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
4. 将麻叶片裹上蛋糊、粘上芝麻；
5. 炒锅置中火，注入菜籽油，烧至七成热，将粘好芝麻的肉片逐片投入油锅，炸酥，呈嫩黄色时捞出；
6. 沥油后盛于盘内即成，带花椒盐上桌。
小贴士：
1. 肉片薄小，不必重油，注意火候，不可将芝麻炸糊；2. 亦可带辣酱油上桌，中外合璧，另是一格；3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
糯米粽叶肉
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，
辅料：：粽叶适量，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，调味鲜适量，
糯米粽叶肉的做法步骤：
1.肉切条。
2.调进盐，辣椒粉，生抽，调味鲜拌匀腌制入味。
3.糯米用清水泡软。
4.粽叶清洗平铺。
5.放上腌制好的猪肉和糯米。
6.再放上一层糯米。
7.卷起。
8.卷起，用线扎紧。
9.一个一个全卷好，放进蒸锅里。
10.蒸40分钟蒸熟糯就行。
11.蒸好的粽叶肉，好香糯的。
翡翠柳叶肉包
食材明细：
主料：：面粉250克，菠菜50克，发酵粉5克，猪肉馅儿500克，
翡翠柳叶肉包的做法步骤：
1.菠菜榨汁
2.加入发酵粉，面粉
3.揉好盖上保鲜膜饧发
4.猪肉馅儿是加了葱、姜打好的
5.白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子
6.加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺
7.顺时针拌匀
8.发面呈蜂窝状就算发好了
9.揉好搓条
10.切成大小均匀的面剂
11.压扁
12.擀成圆形
13.包馅儿
14.稍微往中间拢一下，这样方便捏褶皱
15.左右推着捏的方法捏成柳叶状
16.都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油)
17.凉水蒸，待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了
红薯叶肉片汤
食材明细：
主料：：猪肉150g，红薯叶100g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，清水适量，香油适量，
红薯叶肉片汤的做法步骤：
1.红薯叶洗净摘好备用。
2.猪肉切片备用。
3.锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。
4.倒入红薯叶煮开至红薯断生即可。
香菜叶肉末粥
食材明细：
主料： 大米 半杯， 猪肉 50克，
辅料： 香菜 (叶)50克，
调料： 色拉油 少许， 食盐 适量，
香菜叶肉末粥的做法步骤：
材料集合图：
1.头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦
2.瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，用汤勺划散肉末
3.加入切碎的香菜叶子
4.煮至香菜叶断生，放盐调味即可
一把香菜四道菜：+香菜叶肉末粥++
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！
快手懒人餐 千叶肉卷
食材明细：
主料：：千叶一张，猪肉3两，
辅料：：酱油1勺，葱末少许，香油几滴，鸡精1勺，料酒两勺，
快手懒人餐 千叶肉卷的做法步骤：
1.猪肉加盐打水，往一方向打，然后入料酒，酱油，葱末，香油，和好肉馅备用。
2.豆腐皮洗干净，把肉馅儿铺均在上面。
3.卷成卷上锅蒸10分钟，出锅切成片。
荷叶炒饭
食材明细：
主料：：荷叶适量，甜椒适量，红萝卜适量，玉米适量，猪肉适量，大米适量，
辅料：：食用苏打粉适量，盐适量，味精适量，
荷叶炒饭的做法步骤：
1.先煮好大米，纳凉，待用。
2.把甜椒，红萝卜，猪肉切小块
3.先快炒红萝卜，放碗中备用，再炒猪肉和玉米，下少许食用苏打粉，焖烧15分钟后，下红萝卜和甜椒，盐。
4.把炒好的材料，伴入纳凉的米饭，洗干净荷叶，放到蒸锅里，把伴好的米饭放入荷叶中，用牙签穿紧，蒸10分钟，香喷喷的荷叶炒饭就可以食用了。
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