好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下超简单版红烧肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：姜适量，李锦记秘制红烧汁适量2匙，
超简单版红烧肉的做法步骤：
1.倒出装盘
2.夹上两块给小家伙配粥
3.砂锅放油加姜丝炒
4.加入猪肉煸出油
5.加入李锦记秘制红烧汁
6.翻炒均匀
7.加入温水
8.水以没过猪肉即可
9.盖上砂锅中火焖八分钟改小火焖45分钟
10.开盖大火收汁
11.倒出装盘
12.夹上两块给小家伙配粥～味道超
小贴士：
按步骤走
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简单做超美味红烧肉
食材明细：
主料：：花肉500-800克，生抽小半碗，老抽一汤匙，
辅料：：小葱两根，黄冰糖一小把，陈皮一块，红枣3.4 颗，料酒一汤匙，红葱头三个，
简单做超美味红烧肉的做法步骤：
1.花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块。
2.砂锅里放入姜片，红葱头，葱段，陈皮，红枣。
3.倒入放入花肉。
4.加入生抽，老抽，料酒，再加没过肉的水，盖上锅盖煮开后转小火。
5.汤汁剩下三分二的时候，翻面，加入黄冰糖。
6.继续炖到汤收汁即可。
小贴士：
啰啰嗦嗦:
花肉选择几层肥瘦相间，再用砂锅文火慢炖，添加几颗红枣吸油增味，
最后大火收汁。做中菜，一般没人特别去称每种材料克数，全凭感觉，所以材料
分量仅供参考。
简单版土豆红烧肉
土豆红烧肉
材料：五花肉500G，大土豆2-3只
调味：冰糖，酱油，料酒，桂皮，八角，花椒，香叶
土豆红烧肉的做法
1.五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用
2.高压锅内加入冰糖，料酒，酱油
3.加入桂皮1小段，八角2个，花椒6颗，香叶1片，姜3片
4.放入切好的五花肉块
5.加水没过肉块
6.高压锅上汽后压半个小时
7.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用
8.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用
9.汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
超简易版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：蚝油适量，海鲜酱适量，柱候酱适量，红烧肉酱油适量，料酒适量，冰糖适量，大葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，肉蔻适量，山奈适量，开水适量，腐乳适量，盐适量，
超简易版红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗干净，切成小块，凉水下锅，中火烧开，煮5分钟，捞出来放入砂锅。
2.准备好所有的食材。
3.除了盐以外，逐一放入砂锅。做一壶开水备用。
4.将烧开的水放入砂锅。莫过肉就可以。
5.大火，开锅后，盖上盖子，改小火炖一个小时。
6.一个小时后，打开盖子，放入盐，用大火收汤。
7.10分钟的样子，就OK了。简单吧？
8.看这鲜香的红烧肉，食欲来了吧？赶快试试吧。
小贴士：
这么简单，没什么技巧。就是要记住一个小时后放盐就行了。
简单红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
简单红烧肉的做法步骤：
1.材料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2.五花肉+料酒+水泡1h
3.油锅，放入五花肉大火炒1min，再调小火炒到微黄，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽炒匀。
4.加入开水（要淹过肉）拌匀后，倒入砂锅煨2h
5.加入冰糖大火收汁，完成啦～～
栗子红烧肉—超简单电压力锅版
食材明细：
主料：：猪肉750g，生栗子500g，
辅料：：八角2个，花椒1小把，桂皮1块，香叶5片，良姜1块，陈皮适量，豆蔻1个，
配料：：食用油适量，冰糖适量，葱段适量，姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，热水适量，
栗子红烧肉—超简单电压力锅版的做法步骤：
1.猪肉洗净，切块，凉水下锅，大火烧开。
2.水开后，用炒勺撇去上面的浮沫。
3.撇去浮沫血水后捞出，用温水洗净干净放高压锅内。
4.卤肉的调料有花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，良姜，豆蔻。
5.配料：葱段，姜片。
6.调料盒，剥好皮的生栗子，葱段，姜片加入到焯好水的高压锅中。
7.锅中放适量食用油烧至4成热，放两小块冰糖块，用炒勺慢慢搅拌至冰糖融化，冒小红泡时。
8.浇入一勺清水。
9.炒好的糖色浇入备好料的高压锅中。
10.锅中放入料酒，生抽，老抽，盐。
11.再浇入适量热水。
12.水到肉的1/3处就可以了。
13.盖上锅盖，时间定15分钟，15分钟后等锅里的气慢慢放完，营养美味的栗子红烧肉就烧好了。
小贴士：
1.焯肉的水一定要用冷水下锅，才有利于血水的析出。
2.炒糖色时等冒小泡后，一定要及时浇入一勺清水，以免温度过高糖色炒过了，肉就该发苦了。
3.如果压好的红烧肉，水太多了，可以把肉先成出，汤汁收浓，浇在肉上。
超氏红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，老抽适量，和抽适量，花椒适量，大料适量，枸杞适量，料酒适量，水或肉汤适量，
超氏红烧肉的做法步骤：
1.备料，葱切段，姜切片，洗清肉上的血水。
2.焯水，要凉水下锅，水开后捞出，沥干。
3.热锅凉油，加入冰糖（用冰糖主要有三个原因：第一，冰糖不会很甜，第二肉色更颜色鲜亮，第三冰糖有一定的保健作用）。
4.炒糖，这步比较关键，一定要小火，炒成褐色，注意不要炒糊。
5.炒好糖后，加入葱姜蒜，花椒，大料翻炒，如果喜欢吃辣的这里再放一点辣椒会更香。
6.加入焯过水的肉，继续翻炒，这一步主要也是上色，尽量炒出肉中的油。
7.加入老抽，在这里普及一下知识：生抽和老抽的叫法起源于广州一带，生抽味道鲜咸，色泽浅淡，适用于拌菜。而老抽，豆豉味重，色泽浓厚，适合菜品调色。
8.加入料酒，我这里加的是黄酒，听说黄酒是个好东西，所以现在我做菜都是用黄酒代替料酒，不影响菜品的味道。
9.加水，或肉汤都可以，加入盐、生抽、五香粉、枸杞桂皮等等，这就依个人口味来添加了，但是只加基本的东西也很好吃。大火烧开后转小火炖一个小时左右，随时查看肉是否炖烂。
10.大火收汁，起锅喽，真是太香香了。
11.最后再来个成品照，大家多多捧场哟~!
小贴士：
看着很复杂，其实很简单。
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