食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"捞汁小海鲜(1)"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鲜虾250g，蛏子250g，
辅料：：姜片适量，料酒10g，柠檬1个，香菜适量，小米椒3个，蒜头30g，糖15g，生抽20g，蚝油20g，芝麻油10g，玉米油10g，
捞汁小海鲜的做法步骤：
1.柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。
2.蒜头去皮，切碎。
3.香菜、小米椒切碎，生姜切片。
4.蛏子清洗干净。
5.鲜虾清洗干净，去掉虾线，去不去虾头都无所谓。
6.新思特鸳鸯锅中倒入适量的水，水中加入料酒和姜片，开大火煮开。
7.水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾，大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同，用鸳鸯锅分开煮的话，更容易捞出来。
8.蛏子煮到开口即可，大约需要4分钟
9.鲜虾煮到变色就可以，大约2-3分钟。
10.除玉米油和蒜头外，柠檬片和材料中剩下的调味混匀。
11.捞出煮好的蛏子和鲜虾，倒入调味碗中。
12.蒜头和玉米油小火加热，直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。
13.倒入蒜头油，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。
14.简单快手的捞汁小海鲜，真的美味。
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捞汁小海螺的做法
材料：
小海螺700g，，
捞汁小海螺的做法的做法步骤：
步骤1，冲洗小海螺
步骤2，用钢刷将小海螺外表刷干净
步骤3，把水淋干
步骤4，急火蒸七分钟
步骤5，调汁，用海鲜酱油，白糖，醋，芥辣，姜丝，辣椒丝凉开水调一碗捞汁。口味因人而宜
步骤6，腌制30分钟
步骤7，可以食用，特点香鲜
捞汁杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇150g，胡萝卜50g，青椒30g，
辅料：：盐适量，捞汁适量，
捞汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗干净
2.胡萝卜、青椒切成片
3.杏鲍菇切成片
4.杏鲍菇入锅焯水后捞出沥干水
5.胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水
6.食材放到容器中加盐搅拌
7.加捞汁搅拌
8.加芝麻油搅拌
9.搅拌均匀装盘享用。
小贴士：
1、食材搭配依据个人偏爱选用。
2、捞汁味道很好，不必再添加多种调味品。
海鲜捞汁蒸时蔬
食材明细：
主料：：茄子半根，土豆1个，香菜1颗，海鲜酱油适量，
辅料：：辣椒2颗，大蒜1头，
海鲜捞汁蒸时蔬的做法步骤：
1.准备好所有材料，清洗干净。
2.土豆切成小块，茄子切段备用。
3.香菜、辣椒、大蒜全部切成末备用。
4.把切好的土豆、茄子放进蒸网里面。
5.蒸网放在臻米养生锅里。
6.开启蒸菜模式，一键式设计，坐等美食。
7.蒸好以后取出蒸网放至温热。
8.把土豆用勺子捣碎，茄子撕成小条，放在盘子里，酱油淋在土豆茄子上面，就可以食用了。
小贴士：
蒸的食材，可以蒸任何自己喜欢的蒸菜
如果觉得酱油不够咸，可以适当的加点盐
豆浆小海鲜锅
食材明细：
豆浆500ml，高汤500ml，洋葱，1/2个，橄榄油，适量，炸豆腐100g，鱿鱼100g，鲜大虾3尾，扇贝100g。盐，糖，适量。
豆浆小海鲜锅的做法步骤：
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
1. 所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。
2. 加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等
材料煮熟，再加入调味料调味即可。
小贴士：
1. 豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。2. 火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。
锡纸焗小海鲜
食材明细：
主料：：贝壳适量，基围虾适量，杏鲍菇适量，红椒适量，
辅料：：香辣豆豉适量，黄豆酱适量，蚝油适量，沙茶酱适量，
锡纸焗小海鲜的做法步骤：
1.原料
2.酱料
3.虾开背之后倒入料酒葱姜和几种酱料先拌匀10-15分钟
4.倒入切片的红椒和杏鲍菇片
5.拌匀腌制30-45分钟
6.锡纸上涂层油
7.先导入各式贝壳垫底
8.腌制好的虾和蔬菜连同腌料一起倒入
9.锡纸包好 上面插几个洞放气
10.烤箱250度30-40分钟
11.锡纸焗小海鲜
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