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食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面的内容是小编为大家整理的【粤菜】白灼对虾,欢迎你的品鉴!

食材明细:

主料::虾500g,

辅料::姜片适量,

配料::盐适量,料酒适量,

【粤菜】白灼对虾的做法步骤:

1.原料.虾洗净。

2.锅里放入适量的水和姜片。

3.接着放入虾。

4.放入适量的盐。

5.最后放入料酒煮至虾弯曲至变红即可出锅。

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白灼大对虾的做法


材料:

大虾400g,生姜4片,料酒30ml,盐少许,

白灼大对虾的做法的做法步骤:

步骤1,将虾洗净,放入锅中,加水没过虾即可,加料酒,生姜,盐,煮开至虾变色,捞出沥干摆盘

步骤2,摆盘后,调一碟酱汁即可食用

白灼茭白


食材明细:

主料::茭白两根,蒜末适量,

辅料::生抽适量,香醋少许,白糖适量,芝麻油适量,

白灼茭白的做法步骤:

1.材料:茭白

2.蒜末

3.将茭白剥壳清洗一下、捞出。

4.放在案板上切成条,待用。

5.在蒜末中,加入适量的生抽。

6.加入少许香醋。

7.加入少许白糖。

8.加入适量的芝麻油。

9.调匀成蘸汁。

10.接着,将切成条的茭白下入锅中。

11.然后,倒入清水煮开。

12.煮上2——3分钟,即成。

13.捞出,装盘。

白灼油麦


食材明细:

主料::油麦菜3棵,蒜适量,

辅料::生抽适量,蚝油适量,橄榄油适量,盐水1200ml,

白灼油麦的做法步骤:

1.油麦菜摘好,入盐水中浸泡15分钟可有效去除残留农药。此时锅内加水1升,中火烧开,入少许盐。加入两茶匙橄榄油。

2.将油麦菜只在中间切一刀入锅汆一下,时间不要太久一般2分钟左右就OK了。焯好的油麦菜码在盘中

3.锅内加少许高汤(排骨汤)烧开,加一匙生抽和一匙耗油,这里如果口味重的就加点盐,我这里没有加。烧好之后倒在油麦上。

4.锅中加少许油,加入蒜末爆香,然后倒在浇汁后的油麦上面即可

小贴士:

汆菜加入橄榄油可以保持菜品水分保留,同时色泽鲜亮。

相信《【粤菜】白灼对虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了对虾的做法专题,希望您能喜欢!