任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"蔬菜虾仁蒸蛋"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：大虾适量，西蓝花适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量，
辅料：：温水100g，
蔬菜虾仁蒸蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.胡萝卜和西蓝花下锅焯水都切碎，大虾去壳去虾线切碎。
3.所有食材放入蛋液中，加100克温水。搅拌均匀。
4.撇去浮沫。
5.上锅蒸二十分钟。
6.成品图。
7.成品图。
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金沙虾仁蒸蛋
食材明细：
主料：：虾仁适量，豆腐半块，火腿适量，鸡蛋5个，南瓜泥适量，
辅料：：香油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，葱花适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，香菜末适量，
金沙虾仁蒸蛋的做法步骤：
1.准备食材，豆腐，虾仁，火腿！南瓜泥适量，蒸熟！鸡蛋两个煮熟，备用！
2.豆腐切片摆入盘中，，火腿切片！
3.火腿片夹入豆腐片中！
4.碗里南瓜泥适量，蛋黄两个，加入适量盐糖，香油，胡椒粉，搅拌均匀！备用！
5.鸡蛋三个，打入碗中，加入盐、糖、香油、胡椒粉适量，搅拌均匀，倒入盘中两侧，上锅蒸10分钟！
6.蒸好蛋液，取出，南瓜泥用勺子均匀的摊好！（用南瓜泥做金沙，颜色靓丽）
7.虾仁放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉适量搅拌入味，均匀的撒在蛋黄南瓜泥上面！
8.上锅再蒸15分钟，虾仁蒸熟，出锅，撒葱花少许！成品！调料汁，耗油少许，海鲜酱油适量，香菜末适量，蒜末适量，香油，适量，搅拌均匀，浇汁！
小贴士：
调料汁，依个人口味，可以调酸、辣、咸香口味的！
虾仁花甲蒸蛋
食材明细：
主料：：蛋2只，虾5条，花甲100克，
辅料：：油少许，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，生粉少许，白酒少许，
虾仁花甲蒸蛋的做法步骤：
1.花甲开水煮开口打起。
2.蛋和虾仁放入盘中。
3.加入适量刚才煮花甲的热水，调入少许油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、酒，拌匀，入蒸锅盖上一个比盘大点的盖子，再盖上锅盖蒸。
4.蒸约7分钟左右，然后放入花甲再蒸7分钟左右。
5.熟后可直接出锅上桌。
翡翠虾仁蒸蛋
食材明细：
主料：：虾10只，鸡蛋3个，青豆少许，
辅料：：料酒1勺，盐1小勺，白胡椒粉1小勺，
翡翠虾仁蒸蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.虾洗干净后剪去头部，从背部挑去虾线;
3.剥去虾壳，留下虾尾；
4.放入盐；
5.放入胡椒粉；
6.倒入少许料酒，搅拌2腌制20分钟;
7.腌制虾肉的时候可以煮青豆，把青豆冷水下锅煮5分钟后捞起备用;
8.鸡蛋打撒；
9.倒入盘内；
10.加入400ml的水；
11.放入盐，搅拌一下；
12.撇去表面的泡沫;
13.放入锅内，再用个碟子盖住，防止水汽滴落，盖上锅盖，中火蒸25分钟。
14.打开盖子，蛋液凝固了，就把虾球均匀放在蛋面上；
15.把青豆放在虾中间，盖上盖子大火蒸7-8分钟即可。
16.习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。
小贴士：
1、蒸水蛋如果喜欢嫩的，水要稍微放多一点，水量是蛋量的2-2.5倍， 2、蒸蛋的时候一定要用个碟子盖着，防止水汽滴落，蒸出的蛋就蜂窝状不漂亮也不嫩了。~
花样美食蔬菜蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，鸽子蛋1只，盐少许，黄瓜15g，青椒15g，胡萝卜15g，
辅料：：奶酪15g，
花样美食蔬菜蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋和鸽子蛋打入碗里。
2.加盐，1倍的水拌匀，过滤一遍，去除泡沫。
3.碗上盖个盖子大火上气后改中小火蒸6分钟。
4.蛋液入锅后开始用水焯青椒，胡萝卜，焯软。
5.焯好后切碎，黄瓜也切碎。
6.蛋蛋蒸了6分钟，取出。
7.在蛋蛋表面撒上蔬菜粒，再放上奶酪块，再次入锅中小火蒸2分钟即可。
8.成品图。
小贴士：
蒸蛋时过滤蛋液，大火上气后改中小火是必须的步骤，这样蒸的蛋表面光滑不起泡。
蘑菇虾仁蒸蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，蘑菇适量，虾仁适量，
辅料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，
蘑菇虾仁蒸蛋的做法步骤：
1.原料
2.鸡蛋打散，蘑菇，虾仁切碎
3.将蘑菇，虾仁倒入鸡蛋液加少许盐拌匀。
4.冷水上锅。
5.蒸十五分钟左右即可
6.出锅后滴几滴蒸鱼豉油提鲜。
虾仁蒸蛋的做法
今天教大家一道简单营养又美味的虾仁蛋羹，蒸出来的蛋羹超嫩滑的，一上桌就秒光(宝宝没吃够，立马又去蒸了一碗)
材料：
脊岭岛盐田虾仁15只，鸡蛋5个，温开水300ml，生抽1勺，香油几滴，葱花适量，
虾仁蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，鸡蛋打入一个稍大的碗里打散
步骤3，加入温开水搅打均匀
步骤4，把蛋液过滤一遍
步骤5，锅里水烧开，放入鸡蛋蒸凝固，大概10分钟左右
步骤6，摆入虾仁和葱花继续蒸至虾仁变色，大约五分钟
步骤7，蒸好的蛋羹
步骤8，生抽和香油用少许凉开水调匀
步骤9，淋在蛋羹上即可
步骤10，成品图
步骤11，超级嫩滑
步骤12，成品图
臭豆腐虾仁蒸蛋
食材明细：
臭豆腐三块，虾仁约十个，鸡蛋二只，盐适量，味精适量，淀粉适量，葱适量
臭豆腐虾仁蒸蛋的做法步骤：
第1步臭豆腐略冲一下，斜切成四，使每一块成为一个等边三角形虾仁洗净，用盐、味精、淀粉拌匀，腌一下
第2步鸡蛋打入盆内，用筷子打散，再加适量盐、适量冷开水打均把臭豆腐均匀码入盆内
第3步把打好的鸡蛋倒在臭豆腐上把腌好的虾仁倒在鸡蛋上，使它排列均匀
第4步蒸锅内加好水，把盆子放入蒸锅，大火煮开，小火蒸约十分钟至十五分钟，撒上葱花就好了。
小贴士：
1、这是一个创新的家常菜，是我从电视上学来的，然后再根据自己的实际情况改良了一下。2、吃起来口味很独特，臭臭香香，软软嫩嫩。3、加冷开水、用小火蒸鸡蛋羹，目的是蒸出来的鸡蛋很滑嫩，不起泡。4、上海人一般都很喜欢吃油炸臭豆腐,蘸上各种酱吃,真是美味无比。因此一般家里买回臭豆腐，都是煎着吃,然后蘸上番茄酱或者老干妈酱什么的。但是常吃油煎的东东对身体不好。因此这次就试着蒸着吃了。5、因为据说多吃臭豆腐对身体不好，因此虽然说比较喜欢吃，但现在也吃得比较少了。我想偶而吃一二回，应该是没有问题的，而且还很开胃口。6、照片上看不见臭豆腐吧，它藏在鸡蛋下面呢。7、照片上左下方不是很平滑的地方，是我用条匙试试鸡蛋是否蒸透留下的。没想到破坏了卖相，因为刚开始时没想到要照相，后来看看还不错，就拍了下来。8、如果你有兴趣，不妨也试一下，改善一下家庭菜的风味哦。
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