东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许下面的“番茄鲜虾沙拉”正合你意！欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
北极虾6只，圣女果6个，甜豆荚50克，燕麦片10克，大杏仁8颗，橄榄油2汤匙，醋1汤匙，鱼露几滴，黑胡椒粉1/2茶匙
番茄鲜虾沙拉的做法步骤：
1.北极虾洗净剥壳，甜豆荚去老茎，圣女果对半切开
2.锅中放入一小块黄油，烧至融化，加入麦片和大杏仁炒香
3.水烧开，放入甜豆荚焯烫
4.将全部调料调和于一起作为料汁待用
5.将主料和配料全部混合在一起
6.加入料汁拌匀即可
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鲜虾意面沙拉
食材明细：
虾仁适量，意面150g，紫甘蓝适量，小番茄适量，鹌鹑蛋适量，玉米适量，生菜适量，芝麻菜适量
鲜虾意面沙拉的做法步骤：
第1步青菜洗干净，鹌鹑蛋煮熟，意面煮熟备用。沙拉碗放入紫甘蓝芝麻菜生菜。
第2步加入玉米粒，小番茄。最后加入鹌鹑蛋，虾仁，意面。
第3步倒入油醋汁，老抽，醋和香油，1：2：1。均匀搅拌即可。
第4步装盘开吃了
小贴士：
只要自己喜欢的菜品都可以进行搭配哦。
南瓜鲜虾沙拉
食材明细：
大鲜虾5只，南瓜100克，圣女果少许，蛋黄酱少许，芹菜适量，黑水榄适量
南瓜鲜虾沙拉的做法步骤：
第1步将鲜虾挑除泥肠.下入水锅中煮熟.黑水榄.圣女果切圈.芹菜切段飞水待用.南瓜放入微波炉中加热至熟.取皮.将南瓜泥芹菜加入蛋黄酱调拌均匀
第2步放入盘中.摆入鲜虾和黑水榄圣女果就0K了.
番茄鲜虾饭
食材明细：
虾仁150克，番茄2个，大米50克，杏鲍菇1根，鸡蛋1个，青豆50克，玉米50克，番茄酱适量，姜片 生粉适量，盐适量，韩式辣椒酱适量，胡椒粉适量，高汤适量，生粉适量
番茄鲜虾饭的做法步骤：
第1步将米洗好后放入电饭煲中；按下煮饭键， 到时候米饭就煮好了；
第2步将虾洗净后去除虾壳， 用牙签从背上第二， 三节处挑出虾线；在准备好的虾仁中放入盐， 生粉， 半个蛋清和姜片， 抓匀后备用；
第3步准备好所有的原材料；将番茄用搅拌器搅打碎；
第4步将番茄液倒入锅中，再加入番茄酱和高汤；加入准备好的杏鲍菇粒一起煮上几分钟；
第5步下入腌制好的虾仁；再加入青豆和玉米粒一起煮；
第6步加入点韩式辣椒酱， 搅拌均匀；再加入水淀粉，边加入边搅拌；
第7步加入打散的鸡蛋液；最后加入盐和胡椒粉调料；
第8步将煮好的米饭用模具装好摆放在盘的一侧；将煮好的浓稠的番茄虾仁液浇淋在米饭上；
第9步吃时搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 先煮上米饭， 同时处理好虾仁， 去掉虾壳， 用牙签从虾背上挑出虾线， 再用盐，生粉，姜片和半个蛋清等抓匀后腌制一下；2. 煮番茄汤， 先将番茄打碎， 再加入番茄酱和高汤一起煮； 如果没有高汤，就先放点油将番茄汁和番茄酱一起炒一下，再加入水；因为番茄是脂溶性食物， 所以一定要加点油， 才有利于番茄红素的吸收；3. 杏鲍菇耐煮， 且增加鲜味， 所以熬煮番茄汤汁一起加入， 煮上三至五分钟； 煮好汤汁后， 再依次下入虾仁，青豆和玉米，煮一下就可以；4. 调味时我加入了点韩式辣椒酱， 因为它微带有点甜味又不太辣，因此可以增加整道菜的口感；出锅前再加入剩余的鸡蛋液和生粉将汤变得更浓稠，最后加入盐等调味料即可；5. 将煮好的米饭用模具摆放好（如果没有，可以用个小碗），再将煮好的番茄浓汤浇淋在米饭上面。
薯片鲜虾沙拉
据说这款薯愿在上海进行街访活动呢，俺较着这味着实不赖，用它做道薯片鲜虾沙拉准保大受欢迎。不过用薯愿做的更多美食可以进它的网站去，总之肯定有一款适合你。
薯片鲜虾沙拉
原料：薯愿薯片、鲜虾、番茄沙司、鲜豆苗
做法：
1、将鲜虾洗净挑去虾线
2、煎锅中放入少量的油，带油温后放入鲜虾煎熟
3、薯片上挤入番茄沙司
4、将煎好的虾码放在薯片上，点缀豆苗即可
这道沙拉非常适合朋友聚会吃，薯片香脆可口，加入鲜虾的口味别有一番风味。薯愿薯片有三种口味香烤原味、红酒牛排味、香焗番茄味，可以根据自己喜欢来选择薯片的口味。因为薯愿薯片为非油炸食品，美女们吃的时候大可不必为了体重而小心翼翼。因此在聚会中颇受欢迎。
鲜虾水果沙拉盒
食材明细：
厚片吐司一片，白虾4支，芒果50g，苹果50g，奇异果1/4粒，哈密瓜30g，沾酱：30g
鲜虾水果沙拉盒的做法步骤：
1.白虾和切好的水果丁先用20 g桂冠沙拉拌匀待用。
2.吐司中间先挖空，放入220℃已预热的烤箱中，烤3∼5分钟呈金黄色即取出，填入沙拉拌酱料，最后再淋上10 g桂冠沙拉即可。
鲜虾双笋沙拉
食材明细：
基围虾250克，芦笋200克，玉米笋200克，西红柿适量，洋葱适量，姜片适量，米醋适量，蒜适量，蛋清适量，生粉适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，盐适量
鲜虾双笋沙拉的做法步骤：
第1步将虾洗净去壳， 从虾背的二、三节处挑出虾线；处理好的虾控干水分，加入盐、生粉、蛋清和姜片， 抓匀后腌制一下；
第2步玉米笋冷水下锅，焯一下捞出；芦笋也放入开水中焯烫一下；
第3步将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下；再将腌制入味的虾仁放入开水中烫熟；
第4步将玉米笋和芦笋解刀成小段， 加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝， 都放入一个容器中；加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒；
第5步搅拌均匀即可；放入沙拉碗中。
小贴士：
1. 先处理好虾：去除虾壳， 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，洗净后控干水分，加入盐、姜片、生粉和蛋清抓匀后腌制一下；2. 蔬菜不要先解刀， 整个放入进去焯水， 以免营养的流失；焯水时先加入点盐和几滴油，玉米笋冷水下锅，焯一下捞起；芦笋放入后变色捞出，直接放入加了冰的冷开水中浸泡几分钟；再捞出来分解成合适大小的段；3. 将所有的材料准备好后， 加入盐、白醋、大蒜末和黑胡椒末调味； 我个人偏爱清淡口， 如果不喜欢，可以加点重口味， 随各人喜爱。
鲜虾时蔬沙拉
食材明细：
虾仁30g，芙蓉豆腐1块，萝蔓生菜50g，紫甘蓝25g，结球莴笋15g，苜宿芽10g，彩色甜椒25g，蔓越莓干10g，土司1/4片，起司粉适量
鲜虾时蔬沙拉的做法步骤：
1.虾仁洗净去肠泥，烫熟后放凉备用；芙蓉豆腐去除多余水份，倒扣入盘中备用。
2.萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴笋洗净剥成片状，泡冰水冰镇备用；苜宿芽洗净备用；彩色甜椒洗净沥干切长条状备用。
3.土司去边，切成一公分小丁，放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约8分钟取出备用。
4.将虾仁放在芙蓉豆腐上，萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴笋、苜宿芽及彩色甜椒则放在芙蓉豆腐四周，然后撒上面包丁及起司粉，最后再淋上酱汁即可。
泰式鲜虾沙拉
食材明细：
鲜虾300公克，甜豆荚少许，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，鱼露酸辣酱适量
泰式鲜虾沙拉的做法步骤：
1.鲜虾去肠泥，洗净备用。
2.甜豆荚去头尾洗净；红甜椒及黄甜椒去籽洗净、切块，备用。
3.煮一锅滚沸的水，放入作法1的鲜虾及作法2的甜豆荚、红甜椒块及黄甜椒块烫熟，捞出沥干水份，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水份，备用。
4.取一容器，放入作法3的材料与鱼露酸辣酱拌匀即可。
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