西红柿鸡蛋葱油盖浇面

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“西红柿鸡蛋葱油盖浇面”，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：挂面200克，西红柿1个，鸡蛋1个，红肠50克，

辅料：：葱油3匙，蒜瓣2个，盐1克，鸡精适量，香油2匙，松露1克，

西红柿鸡蛋葱油盖浇面的做法步骤：

1.水烧开关火放入西红柿，将皮烫开

2.将西红柿皮剥掉，红肠滚刀切块，蒜瓣切片

3.热锅冷油放入蛋液炒鸡蛋

4.炒至金黄即可

5.锅中余油爆香蒜瓣后放入红肠翻炒至表皮微焦，放入西红柿炒出汁，最后加入炒好的蛋皮炒碎，加入适量盐和鸡精调味，关火备用。（不好意思后面加西红柿啥的忘拍照了，小伙伴们参考文字吧～）

6.在煮锅中烧水下面

7.盛面碗底滴少许香油，面熟后直接捞出盛入拌匀

8.加3-5勺葱油继续拌面，面条酱色均匀即可

9.将炒锅中的西红柿鸡蛋浇头浇在葱油拌面上，加少许日式拌饭松露即可开吃啦～

小贴士：

1）煮面水中放少许盐，煮出的面条筋道
2）如果喜欢辣，拌葱油拌面时放老干妈也很美味的
3）不喜欢红肠的也可以用培根代替，或者不放

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西红柿炒鸡蛋盖浇面

食材明细：

主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，冷面适量，

辅料：：黄瓜丝适量，葱适量，辣椒油适量，油适量，姜适量，芝麻适量，盐适量，糖适量，醋适量，

西红柿炒鸡蛋盖浇面的做法步骤：

1.食材准备好，先把西红柿炒鸡蛋炒出来。

2.步骤跟前面一样，放油烧热加入生姜炒，加入鸡蛋翻炒，加入西红柿翻炒。

3.加入少许水，糖，盐继续翻炒片刻，好了盛起来放入微波炉防止冷了。

4.准备面条，这次我用的冷面，普通的面条就行，煮熟。

5.冷面需要过凉水，不是冷面就直接捞出来就行，加入佐料，糖醋黄瓜丝辣椒油搅拌均匀。

6.撒上芝麻香葱，最后倒入西红柿炒鸡蛋，完成。

7.又酸又辣又香，很开胃，不想这么麻烦直接西红柿鸡蛋汤面就行了，这个是冷面效果，干拌的。

西红柿家常盖浇面

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：西红柿适量，蒜苔适量，木耳适量，五花肉适量，

配料：：黄豆酱适量，葱适量，姜适量，生抽适量，胡椒粉少许，松茸粉少许，盐酌情，白糖少许，

西红柿家常盖浇面的做法步骤：

1.准备好西红柿，蒜苔，木耳。五花肉，葱姜

2.把所有配料切好

3.锅中放入少许油，倒入切好的五花肉煸炒略干出油

4.加入蒜苔

5.加西红柿，木耳炒匀

6.加入鲜汤或水

7.煮好的面

8.做好的卤

小贴士：

五花肉煸干后，就没了腻腻的感觉，比放精肉香许多。

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