食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出不会擀面的看过来——油泼切面，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：面粉适量，香菜适量，大葱适量，西红柿适量，生姜适量，
不会擀面的看过来——油泼切面的做法步骤：
1.将醒好的面擀成稍厚的圆形（厚度有0.5cm左右），然后均匀切成四块；
2.将切好的四块两两压在一起（中间记得撒上面粉或者玉米面，防止粘连），然后用刀尽量切成薄一点的片；
3.全部切好的面均匀的撒上面粉摊开，对于粘连在一起的用手撕开；
4.锅内加入水烧开下入切面，锅开后2-3分钟即可；
5.将煮好的切面捞到碗中用筷子搅开，先将前面准备的小丁菜放入，然后再放食盐、花椒面、辣椒面（必放）等；
6.在锅中倒入适量食用油，尽量将油烧热；
7.将烧热的油快速泼到放了调料的切面上，一定要听到刺啦一声才算成功，哈哈；
8.在切面上滴入香醋，然后搅拌均匀，开吃了，我已经哈喇子流出来了！
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新厨娘看过来——白煮虾的做法
对于新厨娘来说，这是一道很容易上手的菜，摆好盘后还特有大厨范。
材料：
大头沼虾250g，葱少许，姜少许，盐适量，水500ml，，
新厨娘看过来——白煮虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去须去脚，洗净备用
步骤2，姜切片，葱切段备用
步骤3，锅里放水煮沸，放姜片，一半的葱段，盐再次煮沸
步骤4，倒入洗净的虾加盖煮两分钟
步骤5，所有虾身变红，无透明色即可
步骤6，摆盘再摆上剩下的一半葱段，成啦！
重口味看过来——花生奶油蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄油90克，低筋面粉115克，糖粉30克，花生糖粉45克，牛奶30ML，花生酱135克，动物性淡奶油100ML，花生仁100克，白砂糖50克，
辅料：：泡打粉1/2小勺，
重口味看过来——花生奶油蛋糕的做法步骤：
1.制作花生糖粉：把花生仁炒香和白砂糖一起放进食物料理机的研磨杯，打碎成粉末，即成花生糖粉。
2.制作花生重油蛋糕：把125克黄油软化后，加入115克糖粉，用打蛋器打发，使其变得蓬松，颜色变浅。
3.把两个鸡蛋打散，分3-5次加入，每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4.将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。
5.在面粉里混合入45克花生糖粉，搅拌均匀。
6.在黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)。
7.把混合好的面粉倒入黄油里。
8.用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为无颗粒的细腻面糊。
9.在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油，然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模，放进预热好185度的烤箱，烤45分钟左右。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有残留物，就表示蛋糕熟了。出炉后，稍微冷却一会儿，并趁热脱模，再放到完全冷却。
10.在等待蛋糕冷却的过程中，可以制作花生奶油，把动物性淡奶油隔冰水打发到不流动的状态。
11.90克黄油软化后，加入30克糖粉，用打蛋器打至松发，体积膨大，颜色变浅。
12.加入135克幼滑型花生酱（我的幼滑型花生酱用完了，用的是颗粒型的），继续打至松发。
13.把打发好的淡奶油倒入黄油里，继续用打蛋器打发，成为形态稳定的奶油状，花生奶油就做好了。
14.将烤好的蛋糕横切成两片。
15.取一片蛋糕，在表面均匀涂上厚厚一层花生奶油。
16.然后盖上另一片蛋糕。
17.用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。
18.把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面，就完成了。
19.无法抵挡的，就是花生奶油蛋糕……
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：韭菜适量，肉末适量，虾仁适量，面粉适量，鸡蛋适量，泡打粉适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒的做法步骤：
1.茄子、韭菜洗净。
2.肉末，葱姜混合，加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.加入韭菜、虾仁、油拌匀。
4.茄子切成连刀片，就是一片中间切一刀不断。
5.塞上馅料。
6.面粉，水，蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
7.将茄子挂上面糊。
8.入油锅炸金黄即可。
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法
麻薯预拌粉在我的橱柜里面待了不少日子后，终于在一个无所事事的下午被我宠幸了一回~~~（貌似当初为了凑单而买的）按着包装上的做法制作好并顺利出炉。整个过程相当简单相当快速并且超出我的预计甚多，不用打面，不用发酵，成团后即可分割并搓成圆球后即可直接入炉烘烤。快速简单且几乎零失败，适合零基础的新手来试试哈~~整个过程不到一个小时全部结束，还包括了我洗洗刷刷的时间~~所以高手们飘过哈~~~
材料：
麻薯预拌粉200g，奶粉5g，盐2g，清水70g，鸡蛋80g，无盐奶油40g，黑芝麻12g，，
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法的做法步骤：
步骤1，混合配方内除无盐奶油外的所有材料拌匀成团。
步骤2，最后加入无盐奶油揉成团。
步骤3，分割面团成20克左右的小份，分别搓圆排入烤盘。
步骤4，送入预热170度的烤箱30分钟，出炉后移至烤架上放凉。
减肥的MM看过来 水果虾仁油条沙拉
食材明细：
主料：：哈密瓜80克，菠萝80克，基围虾150克，油条两根，
辅料：：黑芝麻少许，
配料：：沙拉酱两大勺，
减肥的MM看过来 水果虾仁油条沙拉的做法步骤：
1.哈密瓜、菠萝切小块。
2.基围虾过沸水抄熟。
3.剥出虾仁。
4.油条炸好后切成小段。
5.所有材料置于一大碗中，加入色拉酱。
6.拌匀，表面撒上少许黑芝麻即可装盘。
小贴士：
就算不为减肥，此菜做为西餐的前菜，或者夏日里的凉爽小食，都是不错的选择哈!
油泼手擀面
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：西红柿两个，葱一根，味极鲜酱油些许，水些许，盐些许，青菜四根，
油泼手擀面的做法步骤：
1.用温水和面，加水有絮状满满揉在一起，醒二十分钟
2.醒面的功夫可以炒制西红酱，西红柿去皮，热锅凉油放入葱爆香，放人西红柿炒至浓稠，盛出。
3.第二次揉面，醒面十分钟
4.擀开切韭叶宽，锅中烧水
5.面条成图，水开后下入面条，添凉水，青菜，煮沸盛出备用
6.从起锅烧油，盛出的面放辣椒面和葱花，热油浇入，放西红柿酱，搅拌均匀即可享用！
小贴士：
和面分次加水，多揉面可以起劲，更有韧性！
感谢您阅读“97美食网”的《不会擀面的看过来——油泼切面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制辣椒油专题，希望您能喜欢！
