生活中令人兴奋的事就是吃美食，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食赋予了我们快乐的源泉，希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么？小编经过整理，为你编辑了西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵怎么做好吃 西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵，供你参考，希望能帮到你。
西红柿鸡蛋盖浇猫耳朵
炎热的夏天一点没有胃口，孩子也病了，为了让孩子吃得更容易消化一些，更营养一些，更有食欲一些，我这几天真是花了不少心思。一个偶然的机会看到了豆友芷平妹做的猫耳朵，
食材配方
主料：
面粉
100g辅料：
西红柿
1个鸡蛋
1个盐
适量色拉油
适量做法 共11个步骤
1.取面粉加入凉水和匀成不软不硬的面团。然后把面团擀成约3至4毫米厚的薄饼。
2.用刀切成长条。宽度最好小于2公分。
3.然后再切成小块。大小最好在2平方厘米以内。
4.然后放到寿司帘上搓成猫耳朵，最好对角搓。
5.这是搓好的猫耳朵。
6.锅置火上加入水烧开，下入猫耳朵煮至飘起后再多煮3至4分钟即熟。
7.捞出煮好的猫耳朵置盘中待用。
8.另起锅加入色拉油，油温在5成热时倒入搅好的加过盐的鸡蛋液翻炒均匀。
9.炒匀的鸡蛋盛出待用。锅里的剩油可直接放入切好的西红柿翻炒，并加入少许盐。
10.西红柿翻炒出汁后，加入鸡蛋混匀即可。
11.把炒好的西红柿鸡蛋浇在猫耳朵上即可。
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西红柿煮猫耳朵怎么做好吃 西红柿煮猫耳朵
西红柿煮猫耳朵
我家老公的早餐。西经柿汤里面加入了猫耳朵，浓浓的汤，很有嚼头的猫耳朵，咸鲜适口。
食材配方
主料：
猫耳朵
西红柿
鸡蛋
油
葱
盐
芝麻油
做法 共8个步骤
1.西红柿切块，葱切段。
2.猫耳朵从冰箱取出。
3.锅中放适量油，入葱花爆香。
4.加入西柿翻炒。
5.加入水大火煮开。
6.加入猫耳朵大火煮。
7.当猫耳朵熟时，打入蛋液。
8.加入少许葱花、芝麻油、盐调味出锅。
猫耳朵面食怎么做好吃 猫耳朵面食
猫耳朵面食
喜欢吃面食，但又怕麻烦，来一次简单的做法——猫耳朵面食。
食材配方
主料：
高筋面粉
温水
油
盐
生抽
蚝油
糖
做法 共17个步骤
1.把面粉倒在盆中
2.加入温水
3.和成光滑面团（三光：手光 盆光 面团光）放置20分钟
4.面团有点大分开两份
5.擀成簿面团
6.横切刀
7.再竖切刀，加入面粉搅均以免粘着
8.用大拇指用力向前压一推。
9.碗中倒入生抽，蚝油加入少量的糖
10.热锅下油煮沸倒入生抽碗中
11.锅中加水煮沸加入油盐
12.猫耳朵过筛去除多余面粉
13.开水后倒入煮三分钟
14.准备一盆冷开水
15.把煮好的猫耳朵捞起
16.倒入冷开水中
17.把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可。
咖喱猫耳朵怎么做好吃 咖喱猫耳朵
咖喱猫耳朵
猫耳朵是典型的中式面点，加上西式调料，会不会变的不伦不类，美食制作的妙处，就是在于不同饮食风格的体验，第一次试吃，感觉蛮好的，尤其是我家孩子，喜欢吃咖喱口味的菜
食材配方
主料：
面
鸡肉
菜椒
土豆
洋葱
盐
油
咖喱块
十三香
鸡蛋
淀粉
做法 共18个步骤
1.面粉加适量的盐，和制成软硬适当的面团饧最少半个小时以上，我是上班前做好，下班后用。 将饧好的面团放在面板上揉净。
2.擀成厚厚的面片。
3.用刀拉成寸款长条。
4.切成小片。
5.在寿司帘上用拇指搓一下卷起。
6.将所有的面搓成猫耳朵状。
7.锅内放水，水沸腾后下入猫耳朵，因为面厚，多煮一会捞起放入准备好的凉水里冰一下，沥水备用。
8.鸡胸肉切丁。
9.将切好的鸡丁放在碗里，放入少许食盐、一个鸡蛋和适量淀粉腌制起来。
10.锅内放油，油温下入浆好的鸡丁，炸至酥脆出锅沥油备用。
11.土豆洗净去皮切丁。
12.洋葱切丁。
13.菜椒切丁。
14.锅内放少许油，放入土豆丁和洋葱丁翻炒。
15.然后放入菜椒，加入少许盐和十三香翻炒
16.在锅里加入适量清水，把菜煮一下，放入鸡丁。
17.等土豆煮面之后，放入咖喱块融化煮一会
18.即可起锅，把咖喱菜浇在煮好的面上即可食用
彩色猫耳朵怎么做好吃 彩色猫耳朵
彩色猫耳朵
自己和的面做猫耳朵吃起来很劲道的，可以放自己喜欢的任何蔬菜和肉类，都是不错的，有高汤味道更鲜美的，口感筋道，很清爽，没有的话也可以直接煮的。 可以多做一些放冰箱
食材配方
主料：
面粉
水
紫甘蓝
胡萝卜
菠菜
香菇
葱花
植物油
水淀粉
辣椒油
精盐
鸡精
酱油
做法 共27个步骤
1.菠菜，紫甘蓝，胡萝卜，清洗干净备用。
2.把胡萝卜切成小块，放入料理机中，打成胡萝卜汁。
3.用过滤网过滤胡萝卜汁，把原汁留下。
4.面粉300克，胡萝卜汁150克，混合。
5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
6.菠菜用开水焯下，焯掉草酸。
7.把菠菜切成寸段，放入料理机中，打成菠菜汁，然后也像胡萝卜那也过滤，原汁留下。
8.面粉300克，菠菜汁150克混合。
9.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
10.把紫甘蓝切成碎块，放入料理机中。
11.打成紫甘蓝汁，过滤，保留原汁。
12.面粉300克。紫甘蓝汁150克混合。
13.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒至20分钟。
14.3种面团全部醒至好了。
15.把面团搓成细条。
16.再切成一个个小剂子。
17.在小剂子们的身上撒一层面粉，然后把小剂子放在网状的物体上，大拇指一捻，漂亮的猫耳朵就做成了。
18.香菇清洗干净。
19.切成色子块。
20.葱花准备好。
21.炒锅放入植物油，油开后放入葱花爆香。
22.接着倒入香菇翻炒。
23.放入酱油，精盐填入适量的清水，水开后淋入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。
24.香菇卤子就做好了。
25.另起锅，锅中放入凉水，水开后放入彩色猫耳朵煮熟。
26.把煮好的彩色猫耳朵捞到碗中。
27.淋入香菇卤子，在放入辣椒油，很香，开吃吧。
蟹棒鸡蛋烩猫耳朵怎么做好吃 蟹棒鸡蛋烩猫耳朵
蟹棒鸡蛋烩猫耳朵
好久没有做猫耳朵面了，今晚刚好没有现成的饭，就做了一个猫耳朵，拌了一个猪皮冻，晚饭就这么简单的做出来了。冰箱有点菠菜，和了点面做了个双色猫耳朵，加入蟹棒好吃营养
食材配方
主料：
面粉
菠菜
鸡蛋
蟹足棒
油
盐
蒜
鲜鸡汁调味料
香菜
做法 共25个步骤
1.菠菜洗净将叶与茎分开。
2.将叶切碎用果汁机加水
3.打汁
4.滤出汁液
5.加盐、面粉和成硬面团
6.面粉加盐、水和白硬面团一块，是绿面团的1/2的量
7.白面团擀1毫米厚的皮
8.切丁
9.用汤匙把压推成卷，就是猫耳朵面
10.绿色面团擀1毫米厚皮，照白面团做法做成猫耳朵。
11.做好的双色猫耳朵
12.开水煮熟猫耳朵
13.凉水冲凉猫耳朵
14.蟹足棒扒去塑料纸切丁
15.菠菜经切1厘米段
16.蒜切片
17.香菜切段、香菜
18.鸡蛋炒熟
19.另起锅烧油爆蒜
20.加蟹足棒翻炒
21.加菠菜翻炒
22.捞出猫耳朵倒入锅中翻炒，加盐
23.20g鲜鸡汁1袋
24.倒入炒好的猫耳朵中，加鸡蛋香菜翻炒
25.出锅装盘
传统小吃--猫耳朵怎么做好吃 传统小吃--猫耳朵
传统小吃--猫耳朵
猫耳朵是一种传统的小吃，制作起来也很简单，很方便。造型很可爱，小巧。家里有孩子的话，可以让小朋友一起做，体会动手制作美食的乐趣！
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
西红柿
鸡精
葱花
豆油
水
盐
做法 共11个步骤
1.把面粉用温水和成面团。
2.把和好的面团擀成饼。
3.再将饼切成面条形。
4.把面条揪段，分一个一个小剂子，在面粉里滚圆。
5.取一个小剂子，大拇指按住，由左到右划过。
6.就成了一个猫耳朵。
7.依次做好其他的。
8.鸡蛋在油锅中炒散。
9.加入西红柿和葱花，盐和鸡精翻炒。
10.加水烧开，做成汤。
11.起一锅水烧开，将做好的猫耳朵，倒入煮熟，浇上汤汁，撒点葱花即可。
炒杂粮猫耳朵怎么做好吃 炒杂粮猫耳朵
炒杂粮猫耳朵
最近天冷，就想着偷懒， 对于吃饭也不太讲究，特别喜欢做速食， 就如同今天的炒猫耳朵，虽然是道经典色北方面食，但对于我这个并不擅长面食的南方人来说，制作起来并不困
食材配方
主料：
面粉
黄豆粉
玉米面粉
油
盐
胡椒
生粉
生抽
料酒
肉丁
红萝卜
青豆
青蒜
大白菜梗
做法 共17个步骤
1.将面粉， 黄豆粉和玉米面粉混合在一起， 加入少量的盐；
2.加入适量的水和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；
3.将饧好的面团擀成圆片后切成大小合适的方块；
4.用大拇指将方块在竹帘碾成猫耳朵；
5.将其他的小块同样处理好备用；
6.烧锅开水， 加入适量的盐， 将准备好的猫耳朵放入其中煮；
7.当它们全都浮起来后捞起放入加入几滴油的冷水中；
8.直接将青豆也放入锅中焯一下；
9.在肉丁中加入适量的盐， 胡椒， 生粉， 料酒和生抽等调味料， 搅拌均匀腌制五分钟；
10.准备好其他的配料：红萝卜， 大白菜梗， 青蒜切成小丁；
11.锅中放入适量的油，下入腌制的肉丁翻炒；
12.肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁一起翻炒；
13.翻炒一下后， 下入猫耳朵和大白菜梗丁一起翻炒；
14.翻炒几下后加入适量的盐和生抽调味翻炒；
15.再加入青豆；
16.翻炒均匀即可；
17.装入盘中。
猫耳朵面做法怎么做好吃 猫耳朵面做法
猫耳朵面做法
这篇菜谱主要介绍的是“猫耳朵面”的做法。 做好的“猫耳朵面”可以煮、炒、拌，方法很多。 成品图展示的就是【红油猫耳朵面】
食材配方
主料：
面粉
清水
盐
做法 共9个步骤
1.面粉300g、清水120ml。
2.面粉中加入盐，逐渐加入清水，搅拌成面穗。
3.然后和成硬面团，饧30分钟。
4.把松弛好的面团放在面板上揉匀。
5.然后下成面剂，搓成细条。
6.取一个面条，将其切成小面剂。
7.取一个小面剂，在干净的梳子或寿司帘上轻轻按出纹络即成。
8.依次全部做完，根据自己口味，可以搭配任意食材煮制即可。
9.请品味：红油猫耳朵面。
盖浇番茄鸡蛋面
盖浇大法好～ 你吃过煮面炒面焖面 吃过蒸面吗
材料：
一个番茄，三个鸡蛋，适量面条，
盖浇番茄鸡蛋面的做法步骤：
1，新鲜面条～我是用面条机自己做的～你们也可以市场买就好了～
2，锅内烧开水面条煮两分钟变软后即可捞出～
3，迅速过凉水～稍微沥干水分放适量植物油拌匀防止粘连～
4，另取锅隔水蒸10分钟左右蒸熟即可～
5，我是用蒸笼～其实感觉如果有大锅只放一层蒸最好
6，蒸面条的时候准备“浇头”西红柿切丁鸡蛋打碎放少许盐搅拌均匀
7，取炒锅～冷锅热油～
8，先炒鸡蛋炒散备用～
9，再放点油炒西红柿出汁水后加入鸡蛋放入盐，鸡精调味备用.
10，蒸熟的面条装入碗内～浇上炒好的浇头拌匀即可～
11，一碗怎么够再来两碗
12，冒着热气的面才温暖
蜜豆菜汁猫耳朵怎么做好吃 蜜豆菜汁猫耳朵
蜜豆菜汁猫耳朵
冰箱里剩了点蟹棒，剩了点菠菜、剩了点蜜豆，都是做菜没用了的料，就加吧加吧做了这个蜜豆菜汁猫耳朵，突然觉得做菜也没什么，只要用点心思，也不会为断米之炊发愁。
食材配方
主料：
面粉
蟹棒
蜜豆
油
盐
菠菜叶
大蒜
鸡精
做法 共13个步骤
1.菠菜取叶
2.加水果蔬机榨汁
3.滤出菜汁
4.加少许盐和面团
5.擀皮1毫米厚
6.切丁用手将面丁推压成卷装（请参照我前面发的《蟹棒鸡蛋炒猫耳朵》。）
7.将猫耳朵开水锅煮沸
8.凉水冲凉
9.锅中油烧热爆蒜
10.加切好的蟹棒丁翻炒
11.加猫耳朵、盐翻炒
12.加入蜜豆翻炒
13.加鸡精出锅即可
老干妈拌猫耳朵怎么做好吃 老干妈拌猫耳朵
老干妈拌猫耳朵
做了几次老干妈的菜，女儿都吃上瘾了。今天早晨又提起要吃老干妈的菜。这几天特懒，不想做菜。问她想吃拌面不，她要求要吃老干妈做的拌面，我就用老干妈做了炸酱肉末，加了
食材配方
主料：
猫耳朵
300g豇豆
100g猪肉
200g辅料：
油
适量盐
适量老干妈
50g豆豉
20g酱油
3g料酒
2g香葱
4g姜
3g鸡精
3g水淀粉
适量胡萝卜
100g
做法 共13个步骤
1.主料：老干妈、猪肉、猫耳朵、胡萝卜、豇豆 辅料：植物油、盐、豇豆、鸡精、酱油 、水淀粉、葱、姜
2.把胡萝卜洗净去皮切丁
3.豇豆洗净切丁
4.豇豆焯水，都用开水焯，捞起
5.把葱、姜洗净切末，猪肉切末
6.把猫耳朵用开水煮熟，捞起过凉水，沥干水分
7.装碗，再把胡萝卜丁和豇豆丁倒在上面
8.热锅凉油加豆豉炒出香味
9.加老干妈炒出红油
10.加姜末，肉末翻炒均匀
11.加料酒、酱油翻炒，加水熬制一会入味
12.加胡椒粉、鸡精、水淀粉小火煮开
13.撒上香葱末捞起，浇在猫耳朵上，吃时拌均匀即可
猫耳朵炸酱面怎么做好吃 猫耳朵炸酱面
猫耳朵炸酱面
猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
食材配方
主料：
五花肉
猫耳朵面
豆瓣酱
木耳
黄豆
萝卜
鸡蛋
做法 共10个步骤
1.准备的食材。煮熟的黄豆，猫耳朵(做法，菜谱下面的注意事项里有)。鸡蛋皮，黄瓜丝，木耳，香菇。豆瓣酱。
2.萝卜，大葱，黄瓜，木耳，分别切丝。
3.先把猫耳朵，煮熟后，过凉水，备用 。
4.将洋葱，葱花，切碎，用油先煸香。
5.再把猪肉丁，倒入，炒之。
6.豆瓣酱，加些清水，调匀。
7.倒入锅中，小火，慢慢的炒之。
8.炸酱，做好了。
9.取碗，将煮好的猫耳朵，码在下面，再把木耳，鸡蛋饼丝，黄瓜丝，黄豆，码在上面。
10.把上面炸好的酱，淋在上面，拌匀，食之即可。
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