不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“西红柿鸡蛋炒蒜苗”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：西红柿五个，鸡蛋三个，蒜苗一捆，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
西红柿鸡蛋炒蒜苗的做法步骤：
1.准备蒜苗切段
2.西红柿切块
3.鸡蛋搅散
4.锅里放油，油热炒鸡蛋
5.炒好后盛到一边，待用
6.锅里再次加油，上下翻炒，频度不用太快，西红柿爱出汤，这时候我们可以加盐、糖，炒西红柿
7.加入鸡蛋继续翻炒
8.加入蒜苗、味精翻炒几个来回，蒜苗炒倒了，闭火
9.炒好了，色相还可以吧？（我这个量带出中午和妈妈的量了，大家可千万别照着五个西红柿的量来啊！）呵呵呵，一天愉快！
97Msw.com相关知识
鸡蛋炒蒜苗的做法
大蒜叶也称青蒜，叶色鲜绿，辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。杀菌、抑菌有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，所以平常多吃一点大蒜，对身体也是有很大的帮助。
材料：
蒜苗适量，鸡蛋两个，盐适量，油适量，
鸡蛋炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，准备一把大蒜，去根去黄叶，
步骤3，把大蒜叶清洗干净。
步骤4，斜刀切断。
步骤5，打两个鸡蛋。
步骤6，电陶炉烧热油锅，把蛋液倒进去煎一下。再盛出来
步骤7，另起油锅把大蒜根部煸炒一下。大蒜根比较难熟，所以先煸炒一下。
步骤8，加入调料。
步骤9，倒入蒜叶
步骤10，差不多熟了就把鸡蛋倒进去翻炒一下就可以了。
步骤11，出锅前放入调料。
步骤12，成品
西红柿鸡蛋炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜2个，西红柿1个，青椒1个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，
西红柿鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.起锅烧油放入鸡蛋液。
3.炒制定型盛出备用。
4.起锅烧油下入干辣椒炒香。
5.放葱姜炒香。
6.放西红柿炒出。
7.放丝瓜。
8.放生抽，耗油，盐，鸡精翻炒均匀。
9.放鸡蛋。
10.放青椒翻炒均匀即可。
11.出锅装盘完成。
蒜苗鸡蛋酱
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡蛋约3和，黄豆酱150克，花生油1汤匙，清水小许，
辅料：：鸡精小许，
蒜苗鸡蛋酱的做法步骤：
1.蒜苗
2.摘洗干净
3.梗部分，切段，装盘
4.留叶子
5.切末
6.鸡蛋洗净打碗里
7.搅拌均匀
8.热锅冷油
9.油热倒入蛋液划炒
10.鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子
11.蒜苗末放鸡蛋里翻炒
12.放光豆酱和清水
13.翻炒至汤汁浓稠
14.放鸡精，翻炒均匀即可。
15.成品。
小贴士：
因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。
蒜苗炒鸡蛋
食材明细：
蒜苗100克，鸡蛋2个，食用油2勺，盐1克，料酒1勺
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
第1步自己家种的头茬蒜苗，剪下来去老叶洗洗，一盘蒜苗不太多，用两个鸡蛋就可以了。鸡蛋加一勺料酒打散，蒜苗切段。
第2步适量油烧开，倒入鸡蛋液翻炒。待鸡蛋全凝固了，倒入蒜苗，快速翻炒。
第3步加入少量的盐，炒匀出锅。孩他爸一人份，正好都吃了。
小贴士：
炒蒜苗一定要大火快炒，时间长就老了。自己家种蒜苗和买的不一个味，更好吃一些～
西红柿鸡蛋炒角瓜
食材明细：
主料：：角瓜半个，西红柿半个，鸡蛋个，
辅料：：盐少量，味精少量，葱少量，姜少量，蒜少量，
西红柿鸡蛋炒角瓜的做法步骤：
1.先将角瓜西红柿洗净去蒂，角瓜切成两半，半个切薄片，西红柿切成两半，半个切条，分别装盘备用；鸡蛋打散、搅匀，备用；葱切圈，姜切条，蒜切末，少量备用。
2.热锅放少量油，油热倒入鸡蛋液。
3.鸡蛋煎熟后盛出。
4.热锅放油，油热冒烟之前倒入葱姜
5.翻炒几下爆出香味倒入角瓜片，翻炒1分钟左右，加入西红柿，继续翻炒。
6.加入蒜末，少量，盐、味精（或鲜酱油）等
7.最后加入鸡蛋，关火，搅拌均匀即可
8.装盘，完成。
小贴士：
1、最后加入炒熟的鸡蛋原因有二：一是可以吸收菜品中炒出的部分汤汁，不致汤汁过多而溢出；二是放入食用盐后加鸡蛋，避免过多咸味集中在鸡蛋中，以致角瓜、西红柿无味。
2、西红柿切条而非大块的原因：现在市场上买到的西红柿多数是非自然成熟的，炒时不易熟不易烂，切条易炒熟。
3.烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿鸡蛋炒蒜苗》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿炒鸡蛋做法专题，希望您能喜欢！
