食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"#信任之美#西红柿鸡蛋拨鱼儿"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉200克，清水适量，西红柿2个，鸡蛋1个，芹菜叶一把，
辅料：：植物油少许，盐少许，葱花少许，
#信任之美#西红柿鸡蛋拨鱼儿的做法步骤：
1.面粉、西红柿、鸡蛋、芹菜叶准备好
2. 面粉中倒入适量的凉水，用筷子能挑起来糊糊，放一旁静置几分钟，比我图中的糊糊再稠一些也可以的
3.将西红柿切块，去不去皮随意，芹菜叶切几刀，鸡蛋打入碗中
4.炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味，倒入西红柿翻炒出汤
5.加盐，加热水，将西红柿煮开
6.左手面糊盆，右手拿一根筷子，筷子从面糊上面掠过，在盆边蹭一下，面糊条就落入锅中了；自己拍的图，只能用左手端着盆扶着筷子示意一下喽，实际操作起来，盆边的面糊要比这少一些，细一些，用筷子 “啪”一下子拨甩到锅里
7.看，面条像不像在汤中翻滚的鱼儿
8.将鸡蛋液淋在锅里，定型成花后，撒入芹菜叶，关火
9.趁热吃，好舒服
10.芹菜叶更添香
小贴士：
面糊不要太稀，会不成型；如果想吃筋道点儿的，可以比我的这个面糊再稠一些，那样定型好看，而且有嚼劲儿；如果给牙口不好的老人或者小孩子吃，就照我这种面糊就行了，挑起面糊来能有面筋在里面，并能缓慢地落下来的状态；
200克的面粉一个人吃有点多，两个人吃有点少，酌情调整用量吧；
芹菜叶放进去搅拌几下就关火，味道香，颜色漂亮；
这样一锅香喷喷的拨鱼儿汤，面鱼儿柔软不硬，汤汁浓郁，男女老少都适宜。
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#信任之美#西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿80克，鸡蛋2个，黑木耳8朵，青椒20克，
辅料：：盐1.5克，蒜2瓣，食用油4克，
#信任之美#西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋、西红柿、黑木耳（已经泡好）、青椒、蒜.
2.鸡蛋去壳，青椒切菱形片，西红柿去皮切小块，蒜切碎。
3.锅内倒入油，炒鸡蛋油稍多点，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
4.接触锅的蛋液很快凝结，用锅铲翻一下，让没有凝固的蛋液接触锅底，再将鸡蛋打散成块状盛出。
5.锅内不需要再加油，直接下西红柿翻炒。
6.可以加少许的清水，炒至西红柿软烂。
7.下入黑木耳和青椒，翻炒。
8.将鸡蛋倒入，加入盐。
9.将蒜碎加入，翻炒均匀后关火。
10.成品。
小贴士：
西红柿炒鸡蛋，在最后出锅的时候，加些蒜，会丰富这道菜的口味，单独炒鸡蛋的时候，不要炒老了，否则就不好吃了。
#信任之美#西红柿疙瘩鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，面粉适量，盐1勺，
辅料：：鸡蛋2个，水适量，
#信任之美#西红柿疙瘩鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净切小块备用
2.葱切小段备用
3.锅中加油烧热下葱花爆香
4.加入西红柿丁翻炒片刻
5.加适量清水烧开
6.面粉少量多次加水搅拌成大小适中的面疙瘩
7.水开后倒入面疙瘩并用勺子迅速划散
8.待疙瘩煮熟后倒入打散的鸡蛋，加少许盐调味即可
9.成品图
10.成品图
菠菜拨鱼儿
食材明细：
主料：：面粉半碗，菠菜适量，西红柿半个，
辅料：：植物油少许，葱花少许，酱油少许，盐适量，
菠菜拨鱼儿的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用
2.面粉里加少许盐，再一点点的加水，调成稠稠的面糊
3.西红柿用汤匙刮软表皮后，撕掉皮不要，取半个切片
4.锅内加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿，放入盐小火煸炒
5.炒到西红柿成碎碎的糊状，加入两碗半水烧开
6.把面糊装在平的盘子里，倾斜，用一根筷子蘸水一条条往锅里拨
7.捞起拨鱼儿看看，是不是很有食欲
8.菠菜攥去水，切成段
9.下到锅里，再开锅后即可再调调味出锅
10.调好味的菠菜拨鱼儿！
11.成品图！
12.成品图！！！
小贴士：
1 面要调成很稠的面糊
2 加少许盐在面里，更筋道
3菠菜必须先焯水，草酸会影响钙吸收
＃信任之美＃浓西红柿汤面
食材明细：
主料：：西红柿一斤，面少许，油少许，
辅料：：味精少许，盐少许，
＃信任之美＃浓西红柿汤面的做法步骤：
1.新鲜西红柿，可以去皮，可以不去皮
2.切成碎
3.放油，炸西红柿，不要翻动先
4.炒制成粥即可，加水放面，任何面都可以
5.大火煮五分钟，让汤汁淋透每一根面条，放入调料
6.出锅后闷一会，味道，酸甜香
小贴士：
现做现场，西红柿汤是甜的，要不放久了成铁味
#信任之美#西红柿疙瘩汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，面粉适量，鸡蛋适量，青菜适量，黑木耳适量，海米或虾皮适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，香油或葱油适量，番茄酱适量，
#信任之美#西红柿疙瘩汤的做法步骤：
1.葱切末。
2.西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
3.鸡蛋打散备用。
4.面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
5.锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
6.下西红柿炒软。
7.加入蕃茄酱炒出红汁。
8.然后加适量水。
9.加少许海米或虾皮提鲜。
10.等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
11.待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
12.调入盐和胡椒粉定好味。
13.最后倒入打散的蛋液。
14.待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
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