食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：干鱿鱼丝适量，黄瓜1根，瘦肉1块，
辅料：：红椒1个，
配料：：姜丝适量，蒜片适量，香辣豆豉酱1大勺，调味汁适量，干辣椒2个，香醋少许，胡椒粉少许，玉米油适量，
豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】的做法步骤：
1.准备好原料，干鱿鱼丝提前洗净泡发好，去掉筋膜；
2.黄瓜洗净切段，从中间切开，去掉里面的瓜瓤，用花刀切成条；
3.红椒洗净去蒂去籽，切成条；
4.蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段；
5.猪肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁拌匀腌制10分钟；
6.炒锅放油，下入腌制好的肉丝滑散变白，盛出备用；
7.锅中留底油，小火下入姜丝，蒜片，干辣椒段煸炒出香味；
8.中火放入鱿鱼丝煸炒；
9.放入黄瓜条煸炒；
10.放入调味汁炒匀；
11.放入豆豉酱煸炒；
12.放入炒好的肉丝炒匀；
13.放入红椒煸炒；
14.至所有原料熟后，锅边淋入少许香醋，炒匀后关火；
15.放入少许胡椒粉，炒匀后即可盛出享用了！
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小炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，胡萝卜适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
小炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.准备材料.
2.鱿鱼清洗干净切成丝.
3.胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.
4.热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.
5.翻炒出香味.
6.在放入鱿鱼,加一勺盐,几滴酱油.
7.炒至鱿鱼熟透.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
香辣鱿鱼丝(1)
食材明细：
主料：：鱿鱼翅两大块，
辅料：：生抽适量，黑胡椒若干，蜂蜜两勺，香辣酱两大勺，蒜末若干，烧烤料粉适量，料酒适量，
香辣鱿鱼丝的做法步骤：
1.将鱿鱼翅两边的黑膜揭掉，切成细条状。加入黑胡椒粉，蜂蜜，生抽，料酒，搅拌均匀。放置大概半个小时入味。
2.平底锅放油，放入腌制的鱿鱼丝，炒至鱿鱼丝卷曲。放入香辣酱搅拌均匀。
3.撒上烧烤料粉。根据口味儿，可以点缀一些，蒜末。就可以出锅了。
小贴士：
鱿鱼翅比较硬，不推荐大家使用。还是买鱿鱼头更好一些。能买到新鲜的效果更好。
咸豆角炒鱿鱼丝
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
材料：
主料：鱿鱼丝300克，豆角150克，
辅料：大蒜100克，调和油适量，食盐适量，味精适量，生抽适量，，
咸豆角炒鱿鱼丝的做法步骤：
1. 锅里烧油倒进鱿鱼丝。翻炒片刻。放进酸豆角。
2. 调入生抽炒入味。放进蒜叶。调入味精炒匀即可。
家常小炒---炒鱿鱼丝
食材明细：
主料：：鱿鱼丝适量，
辅料：：芹菜适量，大蒜适量，
配料：：食用油适量，味精适量，生抽适量，调味鲜适量，
家常小炒---炒鱿鱼丝的做法步骤：
1.买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。
2.锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。
3.炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。
4.再倒进芹菜、大蒜炒匀。
5.调入调味鲜，味精炒匀即可。
6.炒鱿鱼丝即成。
凉拌黄瓜鱿鱼丝
好厨网为你介绍凉拌黄瓜鱿鱼丝,凉拌黄瓜鱿鱼丝的做法,凉拌黄瓜鱿鱼丝的家常做法,凉拌黄瓜鱿鱼丝怎么做,凉拌黄瓜鱿鱼丝怎么做好吃,凉拌黄瓜鱿鱼丝的做法大全,凉拌黄瓜鱿鱼丝的制作方法,如何做凉拌黄瓜鱿鱼丝
材料：
主料：鱿鱼丝250g，黄瓜100g，
辅料：辣椒油适量，白醋适量，细香葱适量，大蒜适量，
凉拌黄瓜鱿鱼丝的做法步骤：
1. 先把要用的食材准备好。
2. 把黄瓜和胡萝卜切成丝状，在把蒜和葱还有鱿鱼丝一起放入盆中，放入适量的盐，味精，辣椒油，白糖，白醋放入，用筷子拌匀，用盘子装好，在撒上芝麻。
3. 一道酸甜的爽口菜就做好了!
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