食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了虾仁寿司（紫菜包饭），供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：虾仁适量，海苔适量，蛋皮儿适量，黄瓜适量，清真牛肉肠适量，米饭适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：极味鲜酱油适量，沙拉酱适量，香菇酱适量，自制寿司醋适量，
虾仁寿司（紫菜包饭）的做法步骤：
1.大米、糯米（1/3的比例），蒸好，放凉待用。
2.自制寿司醋。白醋、糖、盐（2：2：1比例）待用。
3.虾仁用少盐、料酒腌制。
4.热锅凉油，放葱姜蒜，出味儿放入虾仁翻炒。
5.虾仁变色后开一点汤，倒点味极鲜酱油，小火焖。
6.汤尽出锅。
7.放凉。
8.每个虾仁切两半。
9.炒锅煎蛋皮。
10.黄瓜切条，蛋皮切宽条。
11.寿司醋倒入凉米中，轻轻拌匀。
12.一切食材准备就绪。
13.寿司帘上放海苔，铺满米饭，四周稍留余地。
14.1/2处抹上沙拉酱。
15.沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁，开卷。
16.卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了，海苔都破了。
17.开切。切之前刀上抹油或水，慢慢摩擦着切。
18.成品出炉了。
19.虾仁用尽了，再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上，只是抹沙拉酱改香菇酱，虾仁改香肠。
小贴士：
1、寿司醋一定不要太酸或太咸，很影响口感。
2、铺米饭时不要用力按压。
3、卷的时候一手往上拉寿司帘，一手卷，力度不要太大。
97msw.coM精选阅读
紫菜包饭（寿司）
食材明细：
主料：：米饭小半锅，海带一包，
辅料：：朝鲜萝卜适量，黄瓜适量，香肠一根，
配料：：香油适量，盐少量，
紫菜包饭（寿司）的做法步骤：
1.主要食材.还有米饭，要刚出锅的。
2.把自己想吃的材料准备好，米饭里加入少量香油和盐搅拌好备用。
3.海带上均匀的喷点水，再把米饭平铺在海带上，不要太厚。把准备好的食材切成条状放在铺好的面饭的下面。
4.一点点卷起，我每次都是用手也不会闪开。
5.卷好用刀快速的切，以免米饭粘刀。
6.这样就好啦。。。
简易寿司～紫菜包饭
食材明细：
主料：：寿司米160ml，食用醋2勺，鸡蛋2个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，
辅料：：肉松1匙，
简易寿司～紫菜包饭的做法步骤：
1.在天猫超市买的寿司米，没有买寿司醋，就用苹果醋代替了，白醋应该也行
2.在天猫超市买的寿司米，没有买寿司醋，就用苹果醋代替了，白醋应该也行。醋的用量我是随手加的，看个人口味吧。
3.在天猫超市买的寿司米，没有买寿司醋，就用苹果醋代替了，白醋应该也行
4.在寿司竹帘上铺一张海苔，米饭平铺，封口的一段留一点空白。我的米饭不太够，所以两端都空了。然后铺上菜。米饭会粘手，手上沾点冷水会好一些。
5.然后开始卷，双手用力要均匀
6.卷好之后就可以切开啦。切的时候速度要快，不然容易散架。
寿司卷 紫菜包饭
食材明细：
主料：：糯米300ml，寿司海苔6个，香米300ml，
辅料：：王中王火腿肠2个，鸡蛋1个，沙拉酱香甜味，适量，萝卜大根，白醋适量，金枪鱼1罐，白糖2匙，胡萝卜1个，
寿司卷 紫菜包饭的做法步骤：
1.首先准备辅料：(1)胡萝卜去皮改刀切成半厘米厚的长条(2)鸡蛋打散加盐放到饼铛里煎熟煎的薄一点，方便改刀。凉一下切成一厘米宽的长条。(3)火腿肠对半切开，在对半切开，切成4长条，放到饼铛里煎一下，喜欢直接吃的可以不煎。米饭蒸熟放到半凉备用。
2.白醋适量小半碗放入两勺白糖，用不锈钢锅或者盆煮到白糖溶解。可以根据个人口味看放醋和糖的多少，适当地加到蒸熟的米饭里，拌匀。
3.寿司帘铺好，放上寿司海苔，光面朝下放横纹放好。用防粘的平铲把拌好的米饭均匀的铺上薄薄地一层。压实了。
4.把火腿肠，鸡蛋条，胡萝卜，萝卜大根，紧紧的摆在一起，挤上沙拉酱，不喜欢甜的可以用千岛酱代替。
5.都放好后，用寿司帘卷起来，切成段就可以吃啦。
6.还有一个金枪鱼的，同上面一样，放胡萝卜，火腿肠，鸡蛋条，萝卜大根，金枪鱼放好后挤上沙拉酱，酱多点比较好吃。紧紧的卷起来，切成段，就可以了。
7.上桌啦，开饭啦。
小贴士：
白醋和糖的比例，可以根据自己的口味慢慢调，喜欢酸一点的就少加一点糖。沙拉酱要多放点味道更好。自己喜欢吃的辅料也可以加进去，像培根，大虾，，当然不能全加到里面肉，鱼，不要一起加。喜欢吃蔬菜的，可以在加点黄瓜条。第一次发食谱，各位亲们多多指教。
紫菜包饭\寿司的做法
材料：
黄瓜1根，紫菜若干张，香肠2根，鸡蛋2枚，咸鸭蛋2枚，葫芦卜1根，肉松适量，蟹棒若干，大根若干条，寿司米适量，番茄酱适量，千岛酱适量，鱼子酱适量，米醋一点点，
紫菜包饭\寿司的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材目前个人认为最好吃的还是咸鸭蛋黄味道的一份紫菜包饭建议放一枚完整的咸鸭蛋黄不要放蛋清哦蛋清也不要扔掉保鲜膜包好放在冰箱里早上吃粥的时候再吃个人建议如果放蟹棒最好买细的长的那种这种太！胖！啦！
步骤2，准备食材鸡蛋摊饼切条香肠黄瓜切条
步骤3，饭放不烫后紫菜上均匀铺平寿司米饭记得带上一次性手套四周不需要都均匀铺上米饭否则卷起来后会溢出来所谓精满自溢....好像...啊...我在说什么...也不要铺太后否则太胖不美观
步骤4，放上喜欢的食材依次摆好注意不要放太多比如蛋黄口味就放蛋黄肉松口味就放肉松还可以放金枪鱼蟹棒根据自己爱好但是主要食材不要放太多样基础食材都要放包括大根香肠黄瓜葫芦卜（我忘记买了所以没放）这个图片是个失败的
步骤5，卷好注意哦卷的时候一定要卷紧特别是第一下内扣的时候一定要紧否则切的时候中间会有空隙很丑呦还影响口感
步骤6，切好，切的时候稳一点，不要切坏哦，然后一次撒上米醋、千岛酱、番茄酱、鱼子酱，如果爱吃芥末，可以放点芥末酱（我最讨厌芥末！！！）
步骤7，如果是前一晚做的吃不完先不要切用保鲜膜包好放在冰箱保鲜层第二天吃的时候微薄加热一分钟即可
紫菜寿司包饭卷的做法
米饭炒菜吃腻了，有时候就想换换口味，之前也做过很多次紫菜包饭，但是总觉得差了点什么。这次换了日式做法，加入了寿司醋，感觉口味上升了一个档次。喜欢满妈分享美食的伙伴可以vx交流：q357568837q
材料：
米饭1碗，烤紫菜3片，鸡蛋1个，盐少许，植物油少许，寿司醋2勺，鱼籽适量，黄瓜1根，腌萝卜适量，火腿肠2根，
紫菜寿司包饭卷的做法的做法步骤：
步骤1，先蒸上米饭，另一边准备食材，黄瓜去皮切条
步骤2，火腿肠切条
步骤3，鸡蛋一个，打散后加盐。
步骤4，摊一个鸡蛋薄饼
步骤5，切成条状
步骤6，将所有食材准备好，腌萝卜是买的成品，鱼籽也是超时购买的
步骤7，米饭内加入一些芝麻，倒入两勺量的寿司醋
步骤8，将寿司醋和米饭抓匀
步骤9，在海苔上铺上米饭，在1/5处摆放好所有的材料，不要太多
步骤10，用珠帘协助卷好
步骤11，卷好的成品
步骤12，切1cm小段
步骤13，摆盘，准备日式酱油作为蘸料，喜欢芥末的也可以准备些
步骤14，是不是非常有食欲呢
寿司卷还是紫菜包饭的做法
材料：
米饭，鸡蛋，蟹柳，黄瓜条，胡萝卜，海苔，火腿肠，盐，糖，油少许，番茄酱，，
寿司卷还是紫菜包饭的做法的做法步骤：
步骤1，米饭用电饭锅焖好，或者剩米饭用微波炉热一下，晾至温度为40℃左右。
步骤2，拌入寿司醋，我是自制的，就是将盐、糖、醋按1：5：10的比例调配好，稍惹之后晾凉。
步骤3，锅烧热，放少许油，放入打好的鸡蛋液摊成鸡蛋皮，晾凉后切成条，把蟹柳，黄瓜条，胡萝卜条放开水锅里稍烫一下，捞出晾凉备用。
步骤4，将海苔光面朝下铺在寿司帘上，铺米饭，覆盖三分之二左右。
步骤5，分别码上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、火腿肠等，卷好后，用刀切成小卷就可食用啦，吃时蘸点番茄酱味道更鲜美。
紫菜包饭 - 韩式紫菜包饭
食材明细：
主料：：紫菜十张，大米两杯，鸡蛋两枚，黄瓜一根，胡萝卜一根，菠菜一小把，香肠一根，腌黄萝卜十条，
辅料：：植物油适量，盐适量，芝麻适量，香油适量，白醋适量，
紫菜包饭 - 韩式紫菜包饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净后放入电饭锅中，加少许盐和白醋，搅拌均匀，浸泡十五分钟。做成米饭，盛入盆中，加香油、芝麻，搅拌均匀。(米饭稍有咸味即可)我在米饭里加了几种杂粮。
2.将腌黄萝卜、香肠、黄瓜、胡萝卜切成5毫米见方的长条；鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼后，切成长条；菠菜焯水后洗净沥干水；胡萝卜可在煎完鸡蛋的锅中，加盐炒至微软。
3.在竹帘上铺上一张紫菜(较光滑的一面朝外)，盛些米饭铺在紫菜上(用手铺压的过程不要太用力)。
4.为防止卷起的紫菜包饭散开，可在收口处，粘些饭粒。
5.依次放上备好的材料，紧紧的卷起，即可。
6.将卷好的紫菜包饭，切成1厘米左右的小段。
小贴士：
紫菜包饭里的材料，可依据自己口味加减。
蟹棒、牛蒡等都是不错的选择。
紫菜包饭~
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：火腿适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，日本腌萝卜适量，
配料：：寿司醋适量，紫菜适量，沙拉酱适量，糖适量，
紫菜包饭~的做法步骤：
1.1、首先做米饭，趁着做米饭的时间准备配料。
2.2、黄瓜、胡萝卜洗净。切条状。
3.OK
4.胡萝卜需要处理一下，我是稍微煎了一下。也可以在热水里焯一下，备用。
5.3、准备鸡蛋，摊成鸡蛋饼。
6.OK，晾凉之后切丝。备用。
7.4、大根是现成的，超市买的。火腿改刀成条状。
8.配料准备完了，大家可以根据自己的喜好，改变配料。
9.5、米饭做好了，接下来把寿司醋搅拌到米饭里，趁米饭热。根据自己的喜好。有推荐说米饭和醋的比例是5:1.我个人不太喜欢酸的醋没放那么多。
10.还有必备的竹帘、一次性手套、紫菜、沙拉酱（自己喜欢的）。这样就OK了，动手卷啊卷啊 ~
11.6、紫菜放在竹帘上，米饭薄薄的铺一层。最上边预留1一厘米左右不要放米饭。
12.第一次做，自己一个人又是做又是照有点顾不过来了~沙拉酱少放一些涂抹均匀。
13.7、把配料放上，开始卷！
14.OK，还凑合。嘎嘎！
15.8、刀上沾水，比较好切。
16.成品！
17.还有好多呢！实验成功！
【紫菜包饭】
食材明细：
主料：：大米2杯，紫菜4片，黄瓜一根，火腿肠一根，鸡蛋2个，
辅料：：芝麻适量，盐适量，
【紫菜包饭】的做法步骤：
1.原料：大米2杯（电饭锅量杯），包饭用紫菜4片，黄瓜一根，火腿肠1根，鸡柳适量，鸡蛋2个，芝麻一勺，盐适量
3.在平底锅里放入很少量的油，开小火稍微热锅后将鸡蛋液倒下去，晃动锅子让蛋液均匀分布，煎半分钟至蛋液基本凝固后翻面再煎半分钟，完全煎熟后出锅切条待用。
4.将火腿肠和黄瓜切条待用
5.取一片紫菜放在竹帘上，光滑的那面朝下，取1/4的米饭铺在海苔上，让米饭薄而均匀地铺满，在远离你的那一端留下2cm空白
6.将鸡蛋丝，火腿条，黄瓜条，鸡柳依次地排列在米饭上，至海苔片的2/3处从靠近自己的那端开始卷，将配料都卷在米饭中，压紧实后提起竹帘再向前卷至最后没有铺米饭的那2cm处，用手抹上清水帮助收口，卷紧之后将整条紫菜包饭卷在竹帘中，稍用力按压成型
7.准备一块浸湿水的厨房纸，用锋利的刀将紫菜包饭切片，每切一刀都用湿的厨房纸擦一下刀刃。全部切好后即可上桌
小贴士：
********超级啰嗦********
*****拌好香油和盐的米饭可以先尝一尝，有淡淡的咸味即可。煎鸡蛋的时候要小火。在排列配菜时可以按颜色不同交替排列，成品会更美观。卷好的紫菜包饭稍等一会儿，定型后再切才不易散。用湿的厨房纸擦一下刀刃能让切口更整齐
*****步骤5的时候，没有什么工具是比在自己的双手更好用的了。在手上抹上适量的清水在铺米饭，可以防止米饭粘在手上。
*****米饭至少要凉到不烫手的时候才可以使用，热的米饭不但烫手，而且会使紫菜起褶。
*****紫菜包饭的材料其实很随意，除了我给出的这些蔬菜以外，还可以放胡萝卜，腌萝卜，泡菜，咸蛋黄，肉松，菠菜........自己喜欢吃什么就可以放什么。还可以适当的在米饭里拌入喜欢
的材料（如寿司醋，香油等），或是包饭时在蔬菜上洒些喜欢酱料（如番茄酱，沙拉酱等）。但是要注意不要放入太过油腻或是不适合凉吃的材料，毕竟紫菜包饭是道冷食。
*****如果您是新手，千万不要贪多的卷入太多的材料，先少包些材料，多包几次熟练了以后再适量增加材料的量比较好。如果实在包不好，也可以借助包饭模具，现在网上可以买到很多种包饭的模具，一般搜索紫菜包饭模具或是寿司模具就可以找到。
*****友情提醒新手三件事，一是做包饭的材料如果不是适合生吃的材料（如胡萝卜或菠菜），请一定要先炒一下断生以后再用。二是如果你喜欢放些酱料，并且酱料不是拌在米饭里的话，最好是先洒酱料后铺蔬菜，否则在包的时候，酱料容易弄的到处都是。如果是放些肉松类的比较碎的材料，道理相同。最后是米饭里放盐的量，如果你使用材料本身就是咸的，如火腿肠，肉松，咸蛋黄之类，盐一定要少放或是不放，以免做好的包饭口感太咸。
喜欢《虾仁寿司（紫菜包饭）》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
