任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“鸡肉蛋炒饭(1)”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：米饭2碗，
辅料：：鸡肉100g，胡萝卜半根，黄瓜半根，
配料：：葱1颗，盐适量，生抽适量，小西红柿适量，
鸡肉蛋炒饭的做法步骤：
1.黄瓜，胡萝卜，鸡腿肉切丁
2.鸡蛋两个，打散
3.米饭拍松备用
4.葱爆锅先炒鸡肉
5.鸡肉熟后再放胡萝卜
6.接着放黄瓜
7.把米饭放进去继续翻炒
8.倒在米饭上炒熟，加点盐，生抽就可以出锅了
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卤肉蛋炒饭
食材明细：
主料：：小葱3颗，洋葱1/2个，鸡蛋2个，胡萝卜1/2个，卤肉适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，
卤肉蛋炒饭的做法步骤：
1.配料
2.卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！
3.热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭）
4.洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！
5.倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。
6.随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好）
7.翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！
8.把所有料都翻炒在一起！
9.撒上葱花，关火，出锅！
10.倒在小碗里压实在！
11.倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！
12.孩子非常喜欢吃！
小贴士：
因为卤肉有咸味，所以后面就没放盐，味淡的话可以再浇些卤肉汁！
什锦腊肉蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，脆皮虾适量，包菜叶适量，胡萝卜丁适量，腊肉丁适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，
什锦腊肉蛋炒饭的做法步骤：
1.准备食材，把胡萝卜，包菜叶，腊肉切丁。
2.锅里热油，炒鸡蛋花。
3.放虾，腊肉丁。
4.放胡萝卜丁。
5.放包菜叶。
6.放米饭。
7.放盐。
8.放鸡精。
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