食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了秘制清爽黄瓜，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：辣椒1个，
配料：：蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，味精适量，
秘制清爽黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜一根。
2.切成小段。
3.小辣椒一个。
4.小辣椒切成小段。其实用小干辣椒更好，因为干辣椒没有清气的味道。
5.一瓣蒜，切成小片。
6.加入辣椒，蒜片，然后加入一勺盐，一勺糖，一勺生抽，少许味精，搅拌均匀，腌制五分钟，冷藏更佳。
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秘制拍黄瓜
食材明细：
主料：：蒜头半个，香菜3棵，黄瓜2条，鲜鱿500g，
辅料：：香油适量，辣椒油可放可不放，蚝油适量，卤汁适量，凉拌汁适量，生抽适量，
秘制拍黄瓜的做法步骤：
1.调料大概是这些啦，如果买了即食海蜇，里面的调味汁我也用了，两小包白醋调味汁和辣椒油，没有的话就下点白醋和辣椒油，不喜欢不加都可以，凉拌汁的味道已经有包含呢
2.半个蒜头和3棵香菜切碎，不想蒜味久久不走，可以先用生油爆香蒜头，比生蒜减轻点味道！拍好的黄瓜加上爆好的蒜蓉、香菜，所有的调味汁拌匀放冰箱冷藏1小时可以吃啦。
秘制小黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：盐适量，蒜粒适量，小辣椒适量，香油适量，生抽适量，味精适量，糖适量，
秘制小黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜一根。洗净。
2.切成如下条状。
3.切成小丁。
4.大蒜一瓣，切成小粒。
5.小辣椒一个，掰成小块。
6.加入一勺盐、一勺糖，一勺生抽，一勺香油，一点味精，然后加入蒜粒，小辣椒，搅拌均匀，腌制十分钟即可。如果是从冰箱里拿出来的黄瓜，拌出来更可口。
秘制木须肉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳一把，里脊肉少许，鸡蛋3个，
辅料：：葱花少许，蒜末少许，姜末少许，盐1匙，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，玉米油适量，十三香1匙，
秘制木须肉的做法步骤：
1.所有食材来个全家福。
2.锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3.另起锅烧油，下入肉片炒至变色，倒入料酒炒匀。
4.下入葱姜蒜末炒出香味。
5.下入胡萝卜炒匀。
6.再放入黄瓜炒几下。
7.下入木耳，加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。
8.最后下入鸡蛋炒几下，放少许鸡精炒匀，关火。
9.出锅装盘就可以享用了~
小贴士：
1、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀:
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和凉水，搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
2、炒这道菜，一定要放蚝油，可起到提鲜增香的作用。
相信《秘制清爽黄瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题，希望您能喜欢！
