清炒素三丝

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"清炒素三丝"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：紫甘蓝100g，黄瓜100g，绿豆芽100g，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，蒜1瓣，葱适量，味精少量，

清炒素三丝的做法步骤：

1.将豆芽洗净，沥水备用

2.将黄瓜清洗去皮，紫甘蓝清洗干净，沥水备用

3.将黄瓜、紫甘蓝切丝

4.坐锅，干锅小火，将锅预热。倒入蒜瓣和葱，小火煸香

5.倒入豆芽，大火煸两下

6.转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝，加盐，滴几滴白醋，大火翻炒，一分钟左右，关火，撒味精，装盘

7.弄点小点缀，上桌

小贴士：

一定要大火，否则黄瓜就会出水，影响口感

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清炒三丝(1)

食材明细：

主料：：冬瓜250克，黄瓜1个，胡萝卜0.5个，

辅料：：盐1勺，

清炒三丝的做法步骤：

1.食材备齐

2.分别切丝

3.油热后加葱丝，几秒钟后加胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软

4.加入冬瓜丝和黄瓜丝

5.加盐，翻炒均匀即可

6.出锅开吃～

小贴士：

冬瓜和黄瓜翻炒几下就行，不然容易出汤

素炒牛蒡三丝

食材明细：

主料：：牛蒡250克，青椒80克，胡萝卜100克，

辅料：：盐3克，生抽1汤匙，料酒适量，白糖2克，

素炒牛蒡三丝的做法步骤：

1.准备材料。

2.将胡萝卜清洗干净。

3.削去牛蒡外皮，冲洗干净。

4.胡萝卜切丝备用。

5.牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。

6.煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。

7.炒锅加油放入青椒丝翻炒。

8.加入胡萝卜丝翻炒。

9.最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。

小贴士：

1、牛蒡切丝后最好用白醋浸泡，防止氧化 。

2、炒之前最好用水焯一下。

素炒西芹三丝

食材明细：

主料：：芹菜200克，胡萝卜1个，炸豆腐6块，

辅料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，

配料：：花生油25克，盐2克，调味酱油15克，白糖5克，味精2克，香油5克，

素炒西芹三丝的做法步骤：

1.先把胡萝卜洗净。

2.切成4公分长得粗丝。

3.西芹摘洗干净。

4.切成4公分的段，粗的改刀切细。

5.切好的芹菜放到热水中淖一下。

6.捞出来过一下凉水。

7.炸豆腐6块。

8.切成粗条。

9.葱、姜、蒜切碎。

10.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

11.放入胡萝卜翻炒。

12.放入调味酱油、芹菜翻炒。

13.放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀。

14.放入味精、香油调味即可。

15.盛入盘中，即可享用。

家常小炒----素炒三丝

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，土豆1个，香菜100克，

辅料：：葱末3克，姜末3克，

配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，

家常小炒----素炒三丝的做法步骤：

1.将土豆清洗干净，去皮，切成丝，放入清水中泡一会儿，控干水分，装入盘中待用。

2.将胡萝卜清洗干净，切成丝，装盘待用。

3.将香菜清洗干净切成段，装入盘中待用。

4.热锅放油，爆香葱姜末。

5.放入胡萝卜丝翻炒，将胡萝卜丝炒倒。

6.放入土豆丝，将土豆丝炒至断生，加入精盐，五香粉。

7.放入香菜，将胡萝卜丝，土豆丝，香菜炒熟，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

素炒三丝卷春饼

春饼是一种烙得很薄的饼，烙好的饼卷上各种炒菜，喜欢吃肉的可以在炒菜时加点肉丝或者事先卤好的肉啊肘子什么的，卷饼的时候一起放入，吃春饼卷菜再配一碗热乎乎的米粥，既温暖又舒服。

我今天做的是北方惯常的炒三丝，食材简单，做法也简单，喜欢吃肉的可以放一点瘦肉丝进去一起炒。

春饼以前做过很多次，做法可以看这里。

立春到素炒三丝卷春饼

材料：豆芽、干豆腐皮、韭菜、蒜两瓣、花椒20粒、盐适量。

素炒三丝卷春饼的做法

1.豆芽掐增尾须洗净，沥干水；

2.干豆腐皮切丝；

3.韭菜洗净切寸段；

4.蒜切末备用；

5.炒锅注油，冷油时即将花椒放入，中小火将花椒炸出香味，捞出不要；

6.放蒜末爆香，倒入豆芽略炒，接着放干豆腐丝炒匀，最后放韭菜段，调盐，炒至韭菜断生，即可出锅。

美食小提示

1.炒三丝的要点是旺火快炒，豆芽和韭菜炒至断生即可，如果炒久了菜就没有口感了。

2.如果觉得炒三丝太过素淡又没时间做肉食，可以从超市买些喜欢的熟肉制品回来。

网站小提示

豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭

素炒三丝的做法

很漂亮的颜色，很清爽的一道菜。喜欢吃素的赶紧做起来吧！

材料：

土豆1个，胡萝卜1个，尖椒1个，葱姜丝适量，盐1小勺，鸡精半小勺，醋1汤匙，食用油3汤匙，

素炒三丝的做法的做法步骤：

步骤1，土豆去皮清洗干净，尖椒和胡萝卜清洗干净备用。

步骤2，全部切成细丝，练刀功的时候来了。土豆丝切好后要用清水洗几遍。

步骤3，锅里倒入油，放入葱姜丝爆香后倒入切好的三丝炒。忘记拍照片了，三丝倒入之后加入盐和醋。最后加入鸡精调味即可。

步骤4，出锅，颜色很清爽吧！

步骤5，很简单的一道菜，素炒三丝。

经典混搭清炒三丝

食材明细：

主料：：土豆100克，胡萝卜100克，尖椒100克，

辅料：：花椒5粒，盐2克，鸡精2克，

经典混搭清炒三丝的做法步骤：

1.把土豆去皮刨成丝。

2.胡萝卜洗净切成丝。

3.尖椒去蒂 籽切成丝。

4.锅中放油爆香花椒。

5.下入胡萝卜丝煸炒，炒出红油。

6.下入土豆丝煸炒均匀。

7.加入盐和一点清水，烧至土豆丝微软。

8.最后放入尖椒丝煸炒均匀，加入鸡精调味即可。

小贴士：

此菜不易过咸和添加酱油，

相信《清炒素三丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了清炒山药专题，希望您能喜欢！