食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了黄瓜虾仁鸡蛋，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：虾仁200g，
辅料：：黄瓜一根，鸡蛋两个，辣椒适量，姜2片，水淀粉适量，
黄瓜虾仁鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜一根，虾仁200克，鸡蛋两个，姜，辣椒，水淀粉
2.黄瓜切丁，虾仁去虾线洗干净，鸡蛋炒好盛出
3.姜片辣椒爆香，放入虾仁变色
4.倒入黄瓜和炒好的鸡蛋
5.翻炒30秒，倒入水淀粉
6.放盐，鸡精
7.出锅，非常好吃，哈哈
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黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法
吃一碗黄瓜鸡蛋虾仁饺子，好清新！宝宝就是那么爱吃饺饺。
材料：
黄瓜4，鸡蛋2，虾仁6，葱花少许，面粉一碗半，木耳，盐，香油，
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
步骤2，挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
步骤3，和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
步骤4，打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
步骤5，炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
步骤6，虾仁开背挑出虾线切小段
步骤7，调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
步骤8，做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
步骤9，包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
步骤10，哈，味道不错！很清香
步骤11，饺子皮上有点淡淡的绿色
黄瓜虾仁鸡蛋煎饺(1)
食材明细：
主料：：黄瓜5根，虾仁10个，鸡蛋4 个，杏鲍菇1个，大葱2根，
辅料：：油少许，蚝油1勺，香油少许，五香粉少许，盐少许，
黄瓜虾仁鸡蛋煎饺的做法步骤：
1.黄瓜5根，虾仁10个，鸡蛋根4个，杏鲍菇1个，小葱2根。
2.首先鸡蛋摊成蛋花备用。
3.黄瓜擦丝，撒点盐腌一会。攥干备用。
4.虾仁处理干净。
5.切碎。
6.杏鲍菇切丁。
7.再切点葱花，加入盐。香油，蚝油，五香粉，
8.搅拌均匀，放置10分钟入味。
9.事先和一块面，凉开水和面。
10.分剂子，擀皮，包饺子。
11.平底锅加热抹点油，小火开始煎饺子。
12.稍后浇上1小碗水，盖上盖子小火要煎10分钟。
13.鲜美的黄瓜虾仁鸡蛋煎饺。
黄瓜虾仁
食材明细：
主料：：虾仁15只，黄瓜1根，
辅料：：蒜片1瓣，
配料：：料酒1勺，白糖少许，盐少许，生抽少许，淀粉少许，鸡精少许，食用油少许，
黄瓜虾仁的做法步骤：
1.用生抽、料酒、淀粉、盐腌制虾仁5分钟备用
2.将黄瓜一分为二去掉中间的芯
3.将去芯的黄瓜切片备用
4.热锅倒入底油，温油下入虾仁稍变色后加入蒜片翻炒
5.倒入黄瓜片后加入少量盐、糖、鸡精翻炒几下出锅即可！
小贴士：
不放蛋清一样鲜嫩，不要选择铁皮海虾仁会很腥，腌制时放少许料酒去腥~
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