食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了黑木耳蒲瓜排骨汤，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：排骨390克，黑木耳5克，蒲瓜350克，
辅料：：料酒2勺，盐适量，味精适量，
黑木耳蒲瓜排骨汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、蒲瓜（已去皮清水切块）
2.将已焯水的排骨和黑木耳放入高压锅里。
3.接着，加入适量的清水。
4.加2勺料酒。
5.盖上盖烧煮10分钟后关火。
6.然后，焖至没气后开盖，合入蒲瓜煮开，煮上5分钟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味搅匀，即成。
97msw.Com扩展阅读
黑木耳苹果排骨汤
食材明细：
主料：：黑木耳12克，苹果1-2个，瘦肉400克，
辅料：：姜片3片，
黑木耳苹果排骨汤的做法步骤：
1.准备材料：黑木耳 12克，苹果1-2个，排骨400克，姜3片，水1000毫升。
2.黑木耳浸泡发。
3.木耳泡发去蒂洗净沙质、苹果切片去核，排骨飞水。
4.全部材料加水大火煲开，打去漂沫。
5.大火煲10-15分钟 改小火煲2小时。
6.蔬果肉汤煲好了，是否放盐视乎个人喜好，我们喜好不放盐
小贴士：
特富龙 http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116767&do=blog&id=1415
莲藕木耳排骨汤
食材明细：
主料：：莲藕适量，排骨适量，黑木耳适量，红枣适量，生姜适量，料酒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
莲藕木耳排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。
2.把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7－8分钟。
3.莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。
4.把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣，加适量料酒，小火煮20几分钟即可。我喜欢莲藕稍带点脆感的，喜欢粉粉的莲藕的，可直接放高压锅煮10分钟。
西红柿长瓜排骨汤
食材明细：
主料：：长瓜230克，排骨300克，西红柿250克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
西红柿长瓜排骨汤的做法步骤：
1.食材：长瓜、排骨（已清洗焯水）、西红柿（已清洗切开）
2.将长瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.接着，合入切好的长瓜翻动一下煮开至熟。
9.然后，合入切好的西红柿翻动一下煮开。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀，即成。
凉瓜薏仁排骨汤
用料：薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。
做法：
1：提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；
2：水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；
3：将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；
4：将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
5：煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。
小贴士:
1：汆烫排骨用开水较好，肉类遇高温后表面会收缩，能有效的锁住肉类的营养成分；
2：汆烫排骨的时候，加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，汆烫可以去除排骨里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味；
3：薏米仁短时间内不易煮烂，最好提前浸泡一会；
4：苦瓜不要太早放入，不然很容易煮烂，颜色变黄；
5：用传统的瓦罐煲汤最好，如想快捷可选用高压锅，高压吐气后转小火20分钟左右即可；
6：可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了。
凉瓜海带排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，凉瓜适量，
辅料：：干海带适量，黄豆适量，陈皮适量，
配料：：姜适量，盐适量，
凉瓜海带排骨汤的做法步骤：
1.黄豆提前洗净，泡发备用；
2.海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用；
3.排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫；再用冷水过净，沥干；
4.凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽；切成适量大小的块备用；
5.把姜片，排骨，黄豆，陈皮，海带和凉瓜等入电饭煲中；
6.然后加入适量清水，煮开；
7.水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味！
小贴士：
凉瓜里面的白瓢去得干净，就没有那么苦了！血压低的人最好慎饮此汤！因为海带具有降血压的作用～
冬菇木耳鸡脚排骨汤
食材明细：
香菇(干)40克，木耳(干)40克，鸡爪250克，猪小排(猪肋排)480克，姜3克，盐4克，酱油5克，花生油10克
冬菇木耳鸡脚排骨汤的做法步骤：
1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。
2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。
小贴士：
轻身强智、消脂降压、通便减肥木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳蒲瓜排骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！
