食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“【一个人的健康晚餐】——五彩炒饭”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：魔芋菌菇饭1碗，上海青2棵，胡萝卜半根，鸡蛋1个，黑木耳3朵，
辅料：：麻油2匙，
【一个人的健康晚餐】——五彩炒饭的做法步骤：
1.准备好食材。上海青洗净，分叶和梗，分别切碎；胡萝卜洗净，切小丁；黑木耳 泡发洗净，去根切碎。
2.平底锅放麻油1匙，打入鸡蛋，用筷子搅碎炒散。
3.鸡蛋呈桂花状后，放入胡萝卜丁翻炒。
4.加入青菜梗，炒至略微出水。
5.放入魔芋菌菇饭，转小火，用饭匙压散米饭，翻炒至受热均匀。
6.将青菜叶和木耳碎加入锅中，翻炒均匀。
7.出锅前再淋入少许麻油，盛盘即可。
小贴士：
晶心叮咛：
1.最近喉咙不舒服，麻油是润喉的，就用麻油直接炒饭了，大家也可以用一般的色拉油花生油代替。
2.我用的是上次做好的魔芋菌菇饭，是调好味的，再加上这几日喉咙不舒服，所以没再放盐，如果用白米饭或是口味重的同学，可以酌情加盐，也可放少许胡椒粉，味道会更好。
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黄金炒饭（一个人的晚餐）(1)
食材明细：
主料：：剩米饭一个人量，
辅料：：鸡蛋1个，火腿肠半根，虾皮适量（个人口味），炒鱼籽10g（个人口味），小葱适量（或大蒜叶），美极鲜适量（个人口味）（或辣鲜露），料酒适量，
黄金炒饭（一个人的晚餐）的做法步骤：
1.将附料依次切好，备用。
2.热锅倒油炒鸡蛋。
3.添加米饭炒散。
4.倒入配料，依次加入调料。
5.最后放葱花加点料酒起锅装盘。
小贴士：
控制火候，根据个人口味加附料。
一个人的晚餐——咖喱素菜饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，洋葱半个，马铃薯一个（小的），
辅料：：咖喱粉适量，盐适量，黑胡椒适量，
一个人的晚餐——咖喱素菜饭的做法步骤：
1.把胡萝卜、洋葱、马铃薯洗净，切件
2.锅里放油，首先煸炒胡萝卜
3.然后加入马铃薯一起翻炒
4.最后加入洋葱
5.加水，大火烧开，转小火煮至食材变软
6.咖喱粉用水调开，倒入锅中搅匀，水开后，继续用小火煮至汤汁浓稠
7.上锅前可根据个人口味加点盐与黑胡椒
小贴士：
咖喱粉不同于咖喱块，咖喱粉需要先用水调开再倒入锅里煮，
咖喱粉的用量可根据自己的口味
一个人的午饭
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，东北大米适量，
辅料：：盐适量，油适量，
一个人的午饭的做法步骤：
1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。
2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
6.你想来一碗吗？
小贴士：
如果你用电饭煲的话，就更方便了。
用电压力煲最好，把米提前泡半个小时，水和米平就可以了，那样煮出来的米非常的劲道，我最喜欢了。喜欢吃硬米的可以用这个方法。
我家有小朋友都是用家里普通的压力锅做的，米比较软，适合小孩胃口。
一个人的晚餐---番茄咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡肉适量，
辅料：：番茄1至2个，辣椒1个，香菇5至6个，洋葱1个，胡萝卜1根，
配料：：盐适量，味精适量，咖喱块适量，
一个人的晚餐---番茄咖喱鸡的做法步骤：
1.原料图，图中没有鸡丁，鸡丁的处理可看我的日志里面有。所有材料切成丁
2.锅中坐油将洋葱丁、胡萝卜丁放入炒香，炒至洋葱丁微微变色为止
3.加入香菇丁，炒至香菇开始发软
4.加入处理过的鸡丁
5.依次加入辣椒丁、番茄，并加水莫过食材
6.加入咖喱块
7.煮至番茄软烂后加盐、味精调味即可
8.咖喱做多了也没事，可以下一顿煮面吃，不会浪费
9.成品
10.老香了
小贴士：
我煮的咖喱是辣的，因为我本人比较喜欢吃辣，不吃辣的可以不放辣椒，味道也很好
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