只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的淡菜木耳烩丝瓜，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：黑木耳5朵，淡菜20粒，丝瓜2根，
辅料：：盐1茶匙，鸡粉1茶匙，黑胡椒粉适量，生抽适量，米酒适量，
淡菜木耳烩丝瓜的做法步骤：
1.黑木耳浸泡洗干净，然后剁碎。
2.淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎。
3.丝瓜削皮，切成小丁。
4.锅中倒入适量食用油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾。
5.然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）继续焖煮。
6.大概煮15分钟后，倒入丝瓜丁，翻炒一下。
7.最后加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可。
小贴士：
丝瓜很嫩，所以不宜久煮，要最后才加进去，翻炒一下，见其变翠绿，变软即可盛起。
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丝瓜木耳烩彩面
1蝴蝶面入蒸锅，大火蒸10分钟2坐锅起油，下蒜片姜丝爆香
材料：
主料：丝瓜200g，，
辅料：蝴蝶面10g，高汤适量，姜适量，味精适量，大蒜适量，，
丝瓜木耳烩彩面的做法步骤：
1. 蝴蝶面入蒸锅，大火蒸10分钟
2. 坐锅起油，下蒜片姜丝爆香
3. 下泡发的木耳，爆炒1分钟
4. 下去皮切条的丝瓜，翻炒1分钟
5. 下高汤，大火煮沸，转中火煮5分钟
6. 下蝴蝶面，加入味素、盐，搅拌均匀煮一分钟，起锅即可
淡菜干烩豌豆
每年的春末都是这里的豌豆大量上市的时候，
很多农妇会提着一篮子豌豆在那现场剥出来，装袋。
就算卖十块钱一小袋，买的人依然是天天不断。
这些豌豆买回家不是拿来跟米饭共煮粉糯糯的当主食，
就是回家拿点儿肉末，或者贝类的干品一块儿烩了，
成为一道鲜美方便又下饭下酒的小菜。
淡菜干烩豌豆沿海人民的家常小菜
主料：淡菜干1小把、豌豆200克、盐1小勺、植物油少许
淡菜干烩豌豆的做法：
1、淡菜干1小把，豌豆1碗，当然，你也可以把比例换一下，土豪嘛，可以任性
2、淡菜干和豌豆一起用清水浸泡一下，洗净备用
3、锅里油烧热，放入淡菜干和豌豆略炒一下
4、加1大碗水，煮开以后转中小火焖熟，加盐调味即可出锅
美食小贴士
不要把淡菜干做的太软烂，那样就一点味道都没有了，所以一起下，一起出锅就好
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
夏季清淡菜——丝瓜炒蛋
食材明细：
主料：：丝瓜一根，鸡蛋三个，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
夏季清淡菜——丝瓜炒蛋的做法步骤：
1.准备材料：丝瓜去皮切小块 鸡蛋打入碗中打散加入一些水 这样炒出来的鸡蛋会嫩一些
2.锅内入油烧至8分热
3.下鸡蛋液煎至两面金黄 火大一些 这样鸡蛋外焦里嫩
4.加入丝瓜翻炒
5.待丝瓜炒蔫，加入盐、鸡精、生抽适量 出锅即可
6.味道还不错哟~
7.来一份！吃一点吧~
海鲜烩丝瓜
这一道是孕妇菜，蛏子和蛤蜊富含矿物质和微量元素锌，硒，碘等。健脑益智对孕妇和胎儿特别好。西红柿和丝瓜搭配可以清热解毒。生出来的宝宝干净又不容易起湿疹和痘痘。
材料：
主料：丝瓜2根，蛤蜊200克，蛏子200克，，
辅料：虾仁10个，番茄1个，鸡蛋2个，葱3根，姜1块，食盐1茶匙，
海鲜烩丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜去皮切滚刀块。蛏子，蛤蜊焯水取肉。
2. 鸡蛋炒出来备用。
3. 锅里放油，煸葱姜末。
4. 放入丝瓜蛏子蛤蜊。煸炒片刻。
5. 兑高汤和食材齐平。煮开后放入番茄和鸡蛋。
6. 继续煮到汤汁浓郁，丝瓜柔软即可。
丝瓜淡菜海螺汤的做法
材料：
丝瓜，淡菜干，海螺片，盐，
丝瓜淡菜海螺汤的做法的做法步骤：
步骤1，取一个锅烧水水沸以后放入淡菜干和海螺片，
步骤2，淡菜干和海螺片煮5分钟煮熟后加入丝瓜，3分钟钟加盐出锅可以啦
感谢您阅读“97美食网”的《淡菜木耳烩丝瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜的做法专题，希望您能喜欢！
