不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看快炒红白双丝，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：白萝卜适量，胡萝卜适量，
辅料：：辣椒适量，黑木耳适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，味极鲜酱油适量，
快炒红白双丝的做法步骤：
1.葱姜切好,胡萝卜切丝,辣椒切细条,备用
2.白萝卜切丝,黑木耳冷水泡发好备用
3.炒锅内热油后下入葱姜爆香
4.加入辣椒快炒淋入少量味极鲜酱油
5.随之加入胡萝卜丝快速翻炒片刻
6.倒入白萝卜丝和木耳大火翻炒菜2 分钟,加适量盐调匀
7.装盘
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奇香红白丝
食材明细：
圆白菜50克，猪里脊肉150克，辣椒(红、尖)15克，鸡蛋清40克，大葱10克，植物油30克，酱油10克，味精1克，白砂糖2克，香油10克
奇香红白丝的做法步骤：
1. 大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。
2. 猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。
3. 大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。
4. 用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。
小贴士：
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成，所以高血压患者宜限量食用，以防摄取过多的钠。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红白炒肉丝
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，金针菇300克，里脊肉200克，
辅料：：青椒1个，
配料：：葱适量，玉米油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，生粉适量，
红白炒肉丝的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，金针菇去根洗净沥干，青椒切丝，葱切丝，里脊肉切丝。
2.肉丝加1勺淀粉和适量生抽拌匀
3.热锅倒油，下肉丝煸炒，盛出
4.锅内留底油，下葱丝爆香，下胡萝卜丝煸炒。
5.再下青椒丝和金针菇，潘超均匀后下适量盐，翻炒均匀后倒入肉丝。临出锅前下少许味精，炒匀即可
6.好了
凉拌青红白三丝
食材明细：
主料：：洋葱50克，胡萝卜100克，菜椒50克，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，大蒜适量，白砂糖适量，醋适量，鸡精适量，
凉拌青红白三丝的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丝。
2.洋葱和菜椒也切丝。
3.锅中烧开水把胡萝卜丝放入灼熟。
4.灼熟的胡萝卜丝用凉水冲洗几遍。
5.把胡萝卜丝和菜椒丝洋葱丝混合一起。
6.加入大蒜末。
7.加入适量盐，白砂糖，醋，鸡精。
8.滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。
小贴士：
1.洋葱带有辛辣味，所以切的尽量细一点，如果还是吃不了那个辣味的话就灼水一下。
2.菜椒本来就可以生吃的，所以不用灼水。
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