“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编精心收集整理的烫红白丝,带给大家。可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
豆腐干200克，胡萝卜100克，酱油5克，白砂糖10克，味精1克，姜3克，香油3克
烫红白丝的做法步骤：
1. 将白色豆腐干放入锅中加入清水置旺火上烧沸；
2. 豆腐干捞出摊开晾凉；
3. 片成薄片，再切成粗细均匀的细丝；
4. 姜块洗净后去皮切成细丝；
5. 胡萝卜洗净切成细丝；
6. 将豆腐干丝放在碗中，用沸水反复浸烫至干丝绵软，盛放在盘中；
7. 将胡萝卜丝和姜丝堆放在干丝上；
8. 将酱油、白糖、味精一起放入另一只碗中调和，浇在姜丝上；
9. 淋入香油，拌匀即可。
97mSw.com相关阅读
鲜汤烫干丝
食材明细：
豆腐干200克，辣酱油10克，虾米10克，盐3克，香油5克
鲜汤烫干丝的做法步骤：
1.豆腐干冲洗一下，切成细丝，放入一干净锅内加入适量鲜汤（鸡汤、鸭汤或白肉汤、骨头汤均可），置火上煮透。
2.煮透的豆腐干丝捞出，放盘中，加精盐拌匀。
3.小海米清洗一下，用热水泡发后捞出，放在豆腐干丝上，加辣酱、香油拌匀即可食用。
鲜香烫干丝
食材明细：
主料：厚百叶200g，油炸花生米适量，芹菜适量，香菜适量，腌生姜适量
辅料：生抽适量，糖适量，鸡精少许
鲜香烫干丝的做法步骤：
1，准备食材
2，百叶切得非常细非常细
3，一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。
4，将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。
5，将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖
6，最后淋上我们的酱汁
小贴士：
Q：为什么要焯烫？
A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。
小赵微信私人号：3456135
小赵微信公众号：小赵爱美食
感谢您阅读“97美食网”的《烫红白丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
