食材明细:
主料::面粉300克,五花肉馅200克,虾肉适量,木耳适量,蛋皮碎适量,
辅料::葱适量,姜适量,生抽适量,青椒适量,盐适量,花生油适量,
【陕西】四喜蒸饺的做法步骤:
1.面粉加适量的水和成软硬适中的面团,松弛一会。
2.各种馅的材料备用。
3.把猪肉和虾仁打碎成馅。
4.加入葱姜,生抽,盐拌匀。
5.把黑木耳切碎放入,再加入花生油拌匀,馅就做好了。
6.把黑木耳切碎放入,再加入花生油拌匀,馅就做好了。
7.包入馅料。
8.对折捏好,流出四个角,捏出个小窝。
9.把小窝里加入蛋皮碎和青椒碎,黑木耳碎即可。
10.放入蒸锅,水开后蒸10分钟。
11.蒸熟即可出锅了哦。。
12.看慢慢的馅,咬一口鲜香美味。。
小贴士:
擀皮是一定要把皮擀薄一些才好吃。蛋皮碎就是蛋液摊成鸡蛋皮切碎。
mark了好久的一款蒸饺,终于动手做啦!快让我先欢呼一下~我们全家都爱吃蒸饺,皮儿薄馅儿大也不会觉得很顶胃~这个花式蒸饺的样子非常好看吉祥,塞了四色馅也是营养丰富,非常适合家宴上露一手哦,一定很吸引大家的眼球~虽然比较耗时,但是好看好吃也值啦!一起来试试吧~
材料:
饺子皮20张,茴香一把,肉馅200g,姜三片,葱一段,胡萝卜一小段,地软一把,鸡蛋一个,青菜一把,料酒一勺,盐一勺,生抽两勺,淀粉一勺,五香粉一勺,花椒粉少许,香油20g,
四喜蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅我是自己买的瘦肉剁的,因为我们家都不爱吃肥肉,可以用现成肉馅代替,把姜和葱一起剁进去。
步骤2,鸡蛋一个摊成蛋饼。
步骤3,地软提前泡发撕碎,蛋饼切碎,胡萝卜切小丁,青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。
步骤4,茴香洗净切碎。
步骤5,肉馅加入调料调匀。
步骤6,茴香放进肉馅中,加入香油搅拌均匀。
步骤7,取一张饺子皮,在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的,比较厚,于是自己又擀了擀,大家也可以自己和面做皮儿。
步骤8,把四边拉起捏住,在要黏合的地方用手指点一点水,就很容易黏合。
步骤9,相邻的两边捏合,同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。
步骤10,分别填入四色馅儿。
步骤11,可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。
步骤12,放入铺了湿润笼布的蒸笼中,大火上汽后15分钟即可~
步骤13,成品~
步骤14,成品~
步骤15,成品~
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉泥适量,
辅料::木耳适量,胡萝卜适量,甜玉米适量,菠菜适量,
配料::盐适量,香油适量,生抽适量,色拉油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,味精适量,炒菜香粉适量,花椒粉适量,
欢天喜地的四喜蒸饺的做法步骤:
1.面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团,在室温放置30分钟。
2.菠菜用清水洗干净后用热水焯,切成菠菜末。
3.胡萝卜去皮用清水洗干净,切成胡萝卜末。
4.木耳用清水泡发,然后用清水洗干净,切成木耳末。
5.罐装的甜玉米用清水洗干净,也切几刀,但不要太碎。
6.这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。
7.猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。
8.把醒好的面团做成稍微大一点的剂子,用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中,饺子皮分四等分向中间捏合,再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。
9.蒸锅中烧水,摆放好饺子生坯,蒸5分钟即可。
10.蒸熟的四喜饺子
材料:
驴肉200克,葱姜,适量,面粉200克,水适量,胡萝卜,黄瓜,木耳适量,蛋黄2个,
驴肉四喜蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,驴肉切碎
步骤2,放葱姜,十三香,一品鲜酱油,料酒搅拌均匀
步骤3,面粉加适量水活好
步骤4,鸡蛋黄2个加淀粉搅拌均匀
步骤5,平底锅倒油煎成饼
步骤6,胡萝,木耳过热水,黄瓜,木耳,胡萝卜,鸡蛋切碎
步骤7,面切好,擀面皮,包上馅捏四角
步骤84,个角放入4种馅
步骤9,包好
步骤10,蒸锅开锅15分钟
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