食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了四喜蒸饺(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
绞肉3两，腊肠末，香菇末，菠菜末各2大匙，煎蛋末1只，饺子皮10张，红萝卜10片。
四喜蒸饺的做法步骤：
1将饺子皮包入适量肉馅后，折出四等份方格
2每格填入一种颜色材料，底部垫上一片红萝卜片
3排列在蒸笼内
4用大火蒸约15分钟即可
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四喜蒸饺的做法
mark了好久的一款蒸饺，终于动手做啦！快让我先欢呼一下~我们全家都爱吃蒸饺，皮儿薄馅儿大也不会觉得很顶胃~这个花式蒸饺的样子非常好看吉祥，塞了四色馅也是营养丰富，非常适合家宴上露一手哦，一定很吸引大家的眼球~虽然比较耗时，但是好看好吃也值啦！一起来试试吧~
材料：
饺子皮20张，茴香一把，肉馅200g，姜三片，葱一段，胡萝卜一小段，地软一把，鸡蛋一个，青菜一把，料酒一勺，盐一勺，生抽两勺，淀粉一勺，五香粉一勺，花椒粉少许，香油20g，
四喜蒸饺的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅我是自己买的瘦肉剁的，因为我们家都不爱吃肥肉，可以用现成肉馅代替，把姜和葱一起剁进去。
步骤2，鸡蛋一个摊成蛋饼。
步骤3，地软提前泡发撕碎，蛋饼切碎，胡萝卜切小丁，青菜也切碎。切的越小越容易往蒸饺里面填。
步骤4，茴香洗净切碎。
步骤5，肉馅加入调料调匀。
步骤6，茴香放进肉馅中，加入香油搅拌均匀。
步骤7，取一张饺子皮，在中间放上少许茴香肉馅。我的饺子皮是买的，比较厚，于是自己又擀了擀，大家也可以自己和面做皮儿。
步骤8，把四边拉起捏住，在要黏合的地方用手指点一点水，就很容易黏合。
步骤9，相邻的两边捏合，同样是点一点水以便黏合。撑开四个口袋。
步骤10，分别填入四色馅儿。
步骤11，可以把边边稍微捏一下呈花瓣形。
步骤12，放入铺了湿润笼布的蒸笼中，大火上汽后15分钟即可~
步骤13，成品~
步骤14，成品~
步骤15，成品~
中点传奇—四喜蒸饺
食材明细：
主料：：饺子馅250克，玉米粒适量，西芹适量，冷水250毫升，
辅料：：面粉500克，胡萝卜适量，黑木耳适量，
中点传奇—四喜蒸饺的做法步骤：
1.原料有，中筋粉500克，饺子馅，玉米粒，胡萝卜，西芹，黑木耳（肉馅我用的是前几天做的小笼包肉馅，你可以按自己平常做的调一个就行了，至于蔬菜原料你可以根据自己的喜好换成别的，跟上次一样我还是用中筋粉，因为家里就只有这个）
7.4种料切好待用
8.锅中加足量的水烧开，然后将饺子放入蒸10分钟即可适用，（这款点心的味道是偏淡的，最好是调一个有味道的蘸料来食用
小贴士：
面团不能太软
欢天喜地的四喜蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉泥适量，
辅料：：木耳适量，胡萝卜适量，甜玉米适量，菠菜适量，
配料：：盐适量，香油适量，生抽适量，色拉油适量，料酒适量，葱适量，姜适量，味精适量，炒菜香粉适量，花椒粉适量，
欢天喜地的四喜蒸饺的做法步骤：
1.面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团，在室温放置30分钟。
2.菠菜用清水洗干净后用热水焯，切成菠菜末。
3.胡萝卜去皮用清水洗干净，切成胡萝卜末。
4.木耳用清水泡发，然后用清水洗干净，切成木耳末。
5.罐装的甜玉米用清水洗干净，也切几刀，但不要太碎。
6.这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。
7.猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
8.把醒好的面团做成稍微大一点的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，饺子皮分四等分向中间捏合，再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。
9.蒸锅中烧水，摆放好饺子生坯，蒸5分钟即可。
10.蒸熟的四喜饺子
四喜丸子(1)
食材明细：
猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
四喜丸子的做法步骤：
1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《四喜蒸饺(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四喜丸子的家常做法专题，希望您能喜欢！
