食材明细:
主料::海苔适量,培根适量,土豆适量,
辅料::黑胡椒粉适量,盐适量,
海苔培根脆脆薯的做法步骤:
1.主料
2.培根、海苔切成自己喜欢的大小和形状
3.土豆切粗一点的条,用清水冲洗掉表面的淀粉
4.平底锅放少量油,煎培根
5.煎至培根表面有些焦黄后放土豆条
6.不时的翻动土豆条,煎至表面焦黄呈半透明状后放海苔
7.最后放适量黑胡椒粉、盐调味就可以啦
小贴士:
土豆不用煎很久哦,煎至有点半透明就可以了,煎太久就不会脆了。放凉了也很好吃
食材明细:
主料::土豆一个,紫薯一个,
辅料::炼奶2勺,
紫薯土豆泥的做法步骤:
1.材料备好。
2.土豆和紫薯都去皮切薄片洗净。
3.坐锅烧水,放蒸格,把洗净的土豆和紫薯分开放上去隔水蒸熟。
4.蒸熟之后在土豆和紫薯里面都挤一点炼奶。用勺子捣成泥。
5.均匀的放在月饼模里面。
6.扣出来即可。
小贴士:
可以根据自己接受的甜度来放炼奶。没有炼奶就用糖粉代替。
芝麻脆片全量做还是半量做?真是破费纠结。总共150克面粉,减半才75克,是不是有点像过家家?孟老师的20片,究竟算不算多?好一番纠结,终于还是选择按半量制作。亏得减半,这么点量,也铺了两烤盘。。。
这个不需要发酵的芝麻脆片做起来很简单。面团也不需要揉到出膜,光滑即可。只是需要3小时的冷藏发酵。或许,也可以不用冷藏吧?室温不过10度上下,放在屋角靠近室外的地方,想必也应该可以。
没有匈牙利红椒粉,就用不知道什么地方什么品种的辣椒粉代替。脆片烤起来很快,必须随时关注,否则一不留神就成了焦片。
很脆,很香,也很辣。。。很想知道,匈牙利红椒,是辣呢,还是不辣呢?
芝麻脆片
面团料:高筋粉38克,低筋粉38克,细砂糖2.5克,盐1/4小勺,水40克,玉米油8克
装饰料:辣椒粉1/2小勺,白芝麻15克
芝麻脆片的做法
1、将所有面团料倒入碗中,揉成光滑面团,包上保鲜膜,冷藏松弛3小时左右。擀成圆饼状。用手背将面团撑薄,切去边缘较厚部分。表面喷水,撒上芝麻,轻轻压紧,再均匀地撒上辣椒粉。用轮刀切成不规则三角形。
2、用刮板将面片轻轻铲起,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤10分钟左右,上色后即可出炉。
香,脆,辣!
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材明细:
主料::香菇100g,
辅料::玉米淀粉10g,糯米粉20g,面粉10g,盐2g,花椒粉1勺,辣椒粉1勺,鸡蛋清1个,
香菇脆片的做法步骤:
1.洗好的香菇切成厚片。
2.放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀。
3.两个小鸡蛋的蛋清备用。
4.加入糯米粉,玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5.脆皮糊里放入香菇片。
6.五成油温下锅炸至金黄捞出。
7.全部炸好在复炸一遍。
8.炸制酥脆捞出即可。
9.炸好的超级好吃。
烤着吃草莓?没错!草莓片搭配苹果片,再滴上柠檬汁,烤出来好吃又好看,别提多美了。
烤出来的草莓脆片,入口酥脆醇香,细品水嫩清甜,兼有草莓、苹果和柠檬的味道,美妙无比,吃上就根本停不下来。你看,趁着我晾脆片的功夫,墨宝已经给吃得差不离儿了,幸好我手快,抢下几块,赶紧拍照存图。
水果娇嫩,烤的时候可得控制好火候和时间,传说中的黑暗料理和眼前的清新零食可能只隔着几秒钟的距离哦。
好了,春暖花开,天气晴和,赶紧烤几盘草莓脆片,再带上你的爱人孩子,一起去看世界吧。
最适合出游携带的小零嘴----草莓脆片
原料:苹果1个,草莓5个,柠檬一个。
配料:纯净水300毫升。
草莓脆片的做法
1.草莓用盐水浸泡5分钟,洗净去蒂擦干水分,切成薄片。
2.苹果用盐搓洗干净,切成薄片。
3.将苹果片放入碗中,挤入几滴柠檬汁儿,倒入纯净水浸泡一会儿。
4.用厨房纸巾擦干苹果片上的水分。
5.将苹果片放在烤盘上,苹果片上再放上草莓片。
6.放入预热好的烤箱,上下火,中层,150度烤至草莓片变脆即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
食材明细:
主料::土豆1个,食用油300ml,
辅料::食用盐2匙,
黄金脆薯的做法步骤:
1.材料
2.土豆切片备用
3.在锅中倒入油,用大火烧至六成热
4.倒入土豆片,仍用大火炸
5.变成金黄色时,转小火
6.成品图
食材明细:
主料::紫薯1个,土豆1个,高筋粉200g,
辅料::酵母2g,白糖30g,牛奶100ml,
紫薯土豆泥花卷的做法步骤:
1.食材备好。
2.面粉加酵母粉,牛奶和成一个中等稍硬的面团等待发酵。
3.蒸熟的土豆,紫薯加入白糖捣成泥。
4.做好的土豆紫薯泥,要是偏干就加点牛奶。
5.发好的面团取出排气揉光。
6.用力反复折叠按压揉成光滑面团。
7.切割分成小份。
8.擀成薄片包上适量土豆紫薯。
9.像包包子一样收口捏紧。
10.收口朝下按扁用刀切几刀口子。
11.卷起来,两头弯一下,形成半圆形。
12.冷水锅里放入笼屉刷一层油摆好上做好的紫薯土豆泥花卷,中火加热烧开大火蒸15分钟。
13.做好的松软香甜,比面包还好吃。
食材明细:
主料::土豆适量,青辣椒适量,醋适量,
辅料::干辣椒适量,盐适量,
酸辣土豆丝,脆脆的的做法步骤:
1.土豆切丝,用水冲洗一遍
2.看下面
3.锅中加水烧热,把土豆丝放入烫一下,变色即可(可以尝一根没有生土豆的味道就行)用笊篱乘到盘子里
4.如图
5.把锅烧热,倒油,等油热后放入花椒,干辣椒,青辣椒炒熟,关火,倒入土豆丝,醋,盐,拌好就行
这是我最爱吃的饼干之一,满满的杏仁片经过高温的烘烤,香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中,不断上色直到微微焦香,带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干,用来招待朋友,是无往不利的杀手锏。
材料:
馅底:,黄油50g,细砂糖20g,香草精少许,低筋面粉100g,鸡蛋20g,内陷:,黄油30g,淡奶油30g,细砂糖40g,麦芽糖10g,蜂蜜15g,杏仁片70g,,
杏仁脆片的做法的做法步骤:
步骤1,先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖,用刮刀搅拌均匀;
步骤2,加入香草精,用手动打蛋器搅打均匀;
步骤3,分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;
步骤4,筛入低粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
步骤5,取一个15X15厘米的慕斯模,用锡纸包裹底部和四周;
步骤6,将面团铺在慕斯模的底部,用手将面团整平整,压实;
步骤7,用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右,表面微黄即可;
步骤8,取出后一边冷却,一边制作内馅;
步骤9,在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜,小火加热至开始沸腾;
步骤10,加入杏仁片,翻拌混合,继续煮两分钟,等汤汁稍微收干即可关火;
步骤11,将煮好的杏仁馅倒在派皮上,用刮刀涂抹均匀;
步骤12,烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,继续烘烤25分钟左右,表面金黄即可。
步骤13,成品展示
好好吃的小零食(^ω^)
材料:
无盐黄油40~50g(黄油真的没必要放太多),低筋面粉20g,蛋清2个(60g),椰蓉90g,糖粉45g~50g(其实45g的甜度就够了),,
椰子脆片的做法的做法步骤:
步骤11,.把黄油提前软化好(冰冻的黄油软化30分钟到1小时),用手动打蛋器打至顺滑。
步骤22,.将糖粉一次性倒入黄油中,用手动打蛋器搅拌糖粉与黄油完全混合均匀。
步骤33,.将椰蓉和低筋面粉在另一个碗中用筷子混合均匀,备用。
步骤44,.将两个蛋的蛋清分两次加入黄油糊中,用手动打蛋器搅拌均匀(可能会出现油水分离,但是没关系)。
步骤55,.将步骤3混合均匀的低筋面粉和椰蓉倒入面糊中,用刮刀搅拌均匀(最好别用手动打蛋器,因为会有很多面糊沾到手动打蛋器上面)。
步骤66,.搅拌均匀后,盖上保鲜膜静置30分钟左右再开始塑型。(为了让椰蓉把黄油充分吸收)【现在可以将烤箱调到150度预热】
步骤77,.塑型:1)可以用汤匙压成薄片。2)可以买模具(淘宝上有卖)用刮刀抹平。✳注意脆片最好在2~3mm左右
步骤88,.150度烤10~15分钟(烤到表面金黄就可以了)
感谢您阅读“97美食网”的《脆脆软软的【薯片土豆泥】》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!