食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了鲜虾土豆片，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆3个，大蒜半颗，油适量，盐适量，酒适量，酱油适量，
辅料：：鲜虾12只，葱一根，
鲜虾土豆片的做法步骤：
1.准备好原材料：鲜虾12只（不用太刻意纠结数量哈），土豆三个（跟猕猴桃差不多的大小），不要买太大的土豆，因为大土豆切片就不好看咯~
2.鲜虾摘头去虾线，大蒜剥好备用，我个人觉得土豆有一种奇怪的味道，用大蒜可以去除这个味道。喜欢土豆味的宝宝们可以不用大蒜哦。
3.热锅下油
4.油热后先加入大蒜煸香
5.开大火，倒入鲜虾和土豆片。
6.加入适量食盐继续翻炒，而后加入适量料酒去腥。
7.炒制料酒也干后加入清水 ，快没过土豆片就可以。水开后关小火，盖上锅盖焖制五分钟左右。
8.用筷子戳下土豆片全熟后转大火加2滴鲜酱油收干汤汁，一直炒到几乎快粘锅蕉蕉的感觉就可以了。因为我觉得越焦越香哈~
9.出锅啦
小贴士：
1.因为土豆片淀粉含量比较高，所以翻炒需要勤快点哦，以免粘锅
2.虾也可以不去头哦，按照自己习惯来，我是觉得虾头里面比较脏，所以一般自己家人吃的时候都是去掉虾头，只有请客吃饭才不去的，哈哈~
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三鲜土豆片
食材明细：
主料：：土豆3个，辣椒3个，蘑菇300g，
辅料：：葱50g，酱油10ml，十三香10g，盐2勺，味精1勺，
三鲜土豆片的做法步骤：
1.锅中放油，加入葱，十三香，酱油炒香。然后加入土豆片翻炒，再加入蘑菇翻炒。
2.然后加少许水，盐，味精，盖上锅盖闷一会儿。（土豆片不爱熟，所以得放些水）
3.待土豆片，蘑菇熟后加入辣椒翻炒。
4.辣椒变色后出锅。
小贴士：
炒土豆片的照片没有拍上，大家自己脑补一下吧。?
酱土豆片煎虾
食材明细：
主料：：土豆2个，大虾3个，
辅料：：辣椒少许，黑胡椒少许，生抽少许，八角少许，盐适量，油少许，
酱土豆片煎虾的做法步骤：
1.准备食材：1.去虾背部虾线方法：从虾尾部数到第三节，用竹牙签插进去，挑背部的虾线，用手轻轻抽出虾线。2.去虾腹部虾线方法：用剪刀把虾腹部剖开，取出虾线和虾脑。3.清洗干净虾，再用少许盐、黑胡椒腌制虾片刻。4.土豆去皮、切小片，用水洗干净土豆上淀粉。以上备用。
2.制作方法：煎锅加热、放油，文火慢煎虾，直到把虾煎的翠香位为止。
3.制作方法：炒锅加热放油，锅内放好辣椒、八角，炝出香味后加入土豆片翻炒，锅内微微放点点热水，再放入生抽再翻炒几下，出锅。
4.酱土豆出锅摆盘，再把煎好的虾放在一侧。
鲜香土豆片的做法
材料：
土豆3个，胡萝卜1个，青椒1个，葱姜蒜各适量，白糖1勺，香醋1勺，生抽3勺，面酱1勺，椒盐粉适量，小米椒5个，
鲜香土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切片
步骤2，青椒切块儿，胡萝卜切片
步骤3，葱姜蒜切末，小米椒切段。
步骤4，调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量
步骤5，烧热底油，葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
步骤6，土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
步骤7，料汁倒进锅里炒匀
步骤8，青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。
步骤9，装盘
耗油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，
配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，
耗油土豆片的做法步骤：
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条，葱切段
3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺
4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡
6.出锅
韭菜土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
韭菜土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
3.热锅放蒜姜。
4.放土豆片，加水煮两分钟。
5.放韭菜，拌匀，放盐，关火，焖一会。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾土豆片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题，希望您能喜欢！
