不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“御寒美食--咖喱土豆鱼蛋”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：土豆400克，鱼蛋250克，胡萝卜1个，
辅料：：咖喱2块，生姜适量，盐适量，
御寒美食--咖喱土豆鱼蛋的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.土豆去皮切块，鱼蛋冲先干净待用，姜切片。
3.胡萝卜去皮切块
4.热锅下油，放入姜片。
5.爆香姜片放入胡萝卜和土豆翻炒几下，再加入鱼蛋，继续翻炒，加入适量盐。
6.翻炒均匀，加入水没过食材，水开后转中火煮15分钟。
7.放入咖喱块，用铲子翻搅，便于咖喱融化，小火炖5分钟收浓汤汁即可。
8.成品完成
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土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#
食材明细：
主料：：排骨300克，土豆270克，栗蘑12克（干品），
辅料：：葱1段，姜5克，山楂片4片，白芷1片，冰糖4粒，料酒8克，生抽8克，桔皮1片，食用油3克，大料1粒，盐3克，
土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤：
1.原料：排骨、栗蘑（提前一晚浸泡，留下浸泡栗蘑的水）、土豆、葱、姜、山楂片、大料、桔皮、白芷。
2.土豆洗净去皮切块，葱和姜切大块。
3.锅中倒入食用油，将排骨加入锅中小火煎制。
4.排骨几面煎至有焦边，下入葱（一部分）、姜、大料和白芷炒香。
5.然后加入泡栗蘑的水。
6.如果不够，可以加清水，加入的水要没过排骨，加入料酒、生抽、冰糖、桔皮、山楂片，大火烧开后，小火慢炖30分钟。
7.加入栗蘑，继续小火炖15分钟。
8.加入土豆块，再炖15分钟。
9.土豆已经炖烂了的时候，加入盐调味，并开大火慢慢收汁。
10.汤汁见少时，将锅里已经失去作用的葱、桔皮、姜和大料捡出来。
11.加入剩下的葱段，翻几下锅即可关火装盘。
12.我用的小煲锅装的，这样可以保持菜品的温度。
13.成品。
14.要不要来一块？
小贴士：
干蘑菇要提前浸泡，浸泡蘑菇的水留着，可以用来炖肉。如果是老人和小孩子吃，需要炖的时间长点，加水的量一定要加足，水一定要是热水。
泰式咖喱鱼蛋
食材明细：
主料：：鱼蛋6个，
辅料：：红皮洋葱半个，黄心土豆1个，青椒2个，金针菇适量，青柠檬半个，
配料：：咖喱适量，鱼露适量，椰浆适量（牛奶也可以），
泰式咖喱鱼蛋的做法步骤：
1.将材料洗净切丁
2.锅中放油将洋葱、土豆、青椒、放入锅中炒制
3.将咖喱用鱼露、椰浆（牛奶也可以）调好
4.将调好的汁放入锅中，加入金针菇
5.汤汁烧开后，放入切好的西红柿
6.加入鱼蛋
7.中火煮10分钟，出锅前挤入柠檬汁！
8.发个近照，真的是流口水呀！这个汁用来拌饭就是咖喱饭了，把鱼蛋换成鸡肉来炒就是咖喱鸡了，就是太简单了，呵呵！
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