食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上煎猪排/ Fläskkarre，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：精猪肉适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，奶油适量，牛油适量，香菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
煎猪排/ Fläskkarre的做法步骤：
1.新鲜精猪肉
2.平锅放牛油,煎两面.煮土豆
3.两面煎出色,就放进烤盘,放进烤箱180度15/20分钟
4.用煎肉的锅和油放进奶油加调料
5.香菜和蒜
6.煮5分钟让汁煮稠些
7.看好不能烤焦
8.做好的浆汁
9.烤好的肉
10.把浆汁倒在烤好的肉上面
11.吃的时候装进盘子
12.外焦里嫩.很香
97msW.com相关推荐
煎烤猪排
食材明细：
主料：：猪大排750克，
辅料：：排骨味王粉2茶匙，李锦记酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒4茶匙，胡椒粉少许，洋葱一个，烤肉酱1茶匙，生粉1茶匙，苏打粉适量，
煎烤猪排的做法步骤：
1.1.猪大排1000克切成6-7cm宽的长条，泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里腌制30分钟。
2.2.韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。
3.3.翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
4.4.转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。
5.5.沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。
6.6.用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。
7.7.特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。
小贴士：
为了色泽更漂亮，在最后环节可以刷一遍蜂蜜，可烤至金红色。
香煎猪排(1)
食材明细：
主料：：猪排适量，洋葱适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，蚝油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，水淀粉适量，红酒适量，
香煎猪排的做法步骤：
1.将猪排用刀背两边都剁一下，以便更加入味也能使纤维更加细腻。
2.将猪排用盐，生抽，料酒，黑胡椒粉腌制到冷藏一个小时，如果时间允许最佳是一天。
3.酱汁：食盐，鸡精料酒，白糖，蚝油，生抽，红酒，黑胡椒，水淀粉均匀融合。
4.锅中放入少量的油，加入蒜碎与洋葱粒翻炒至变软后加入酱汁，待酱汁浓稠后即可。
5.另起锅放入少量油，将猪排平铺在上面煎至两面金黄即可。
6.将熬好的酱汁均匀的淋在猪排上，洋葱点缀装盘即可。
7.流口水啦
香煎培根猪排
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：培根适量，柠檬适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，
香煎培根猪排的做法步骤：
1.准备材料
2.用肉锤将猪排锤松
3.加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
4.取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定
5.不粘锅烧热，倒入少许橄榄油
6.将猪排放入锅中煎制
7.将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面
8.猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀
9.拧上适量黑胡椒碎，关火即可
小贴士：
1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎
下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香
香煎芝士猪排
食材明细：
主料：：猪里脊一块，芝士一片，
辅料：：黑胡椒调味料适量，
香煎芝士猪排的做法步骤：
1.猪里脊从中间横切开，切三片，要不太厚煎不熟，也不入味，用刀背两面敲松
2.倒入适量黑胡椒汁，抓匀腌制
3.盖上盖子放入冰箱冷藏
4.腌制好的猪排从中间切开，加入芝士，我吃的少，所以用的也少，芝士味道不是特别浓郁
5.不粘锅刷一层油，小火两面煎熟即可，一定要不粘锅，不粘锅……
电饼铛香煎猪排
食材明细：
主料：：猪排300克，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，香油适量，
电饼铛香煎猪排的做法步骤：
1.将猪排切成大片。
2.将切成大片的猪排剞十字花刀。
3.切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4.放入黑胡椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6.电饼铛倒入少许油，放入腌好的猪排煎熟。
7.把猪排两面煎至微黄即可。
小贴士：
猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。
一学就会——香煎猪排
食材明细：
主料：：猪里脊适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，小粉适量，
辅料：：番茄酱适量，沙拉酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，
一学就会——香煎猪排的做法步骤：
1.将猪里脊切成薄片，加入料酒、黑胡椒、盐，放冰箱腌制一天。
2.将猪里脊在盘子里两面裹上小粉。
3.再两面裹上鸡蛋液。
4.然后两面裹上面包糠。
5.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
6.锅中热油小火两面煎至金黄即可，吃的时候可蘸番茄酱或沙拉酱，味道不错哦。
煎猪排佐苹果酱
食材明细：
主料：：猪排适量，青苹果适量，白葡萄酒适量，苹果汁适量，黄油适量，水淀粉适量，
辅料：：白醋适量，砂糖适量，胡椒粉适量，盐适量，蜂蜜适量，姜丝适量，
煎猪排佐苹果酱的做法步骤：
1.猪排洗净用刀背把肉稍微拍松，加入适量盐、胡椒、姜丝和白葡萄酒腌制半小时。
2.腌制猪排的过程中制作苹果酱：青苹果去核切片。
3.锅中小火融化一小块黄油。
4.倒入切好的苹果片稍微翻炒，并加入适量白醋、蜂蜜、砂糖、胡椒粉、盐和苹果汁（几乎没过苹果的量）。
5.盖上锅盖小火熬制30分钟（苹果软而不烂），用水淀粉稍微勾个小芡。酱汁的部分就做好了，可以视个人口味撒些黑胡椒增加口味的层次。
6.平底锅放少许油，放上腌好的猪排。用中小火煎2分钟翻面。
7.等猪排表面微焦就煎好了。整个过程不超过5分钟，以免猪排变老失去水分。
8.起锅摆盘，将苹果酱浇在猪排上即可，可根据喜好配些蔬菜、意面或土豆泥。
煎蒜香猪排（吃法1）
食材明细：
主料：：猪排适量，
辅料：：红白洋葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，白面适量，面包糠适量，
配料：：黄酒适量，胡椒面适量，盐适量，蒜适量，豆豉适量，鸡精适量，酱油适量，
煎蒜香猪排（吃法1）的做法步骤：
1.猪排洗干净。
2.有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
3.蒜切沫。
4.拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
5.腌20分钟。
6.红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
7.准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
8.锅里放油，放豆豉炒香。
9.放胡萝卜丝。
10.放洋葱丝。
11.放鸡精，炒好拿出来。
12.先裹白面，是为了让它变得更嫩。
13.裹鸡蛋液。
14.裹面包糠。
15.锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
16.翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。
波罗蒂豆香煎猪排
食材明细：
主料：：猪排3块，
辅料：：波罗蒂豆1/3罐，洋葱1个，蒜头3瓣，番茄2个，苦莒1簇，
配料：：盐适量，生抽适量，意大利黑醋2勺，橄榄油适量，糖适量，
波罗蒂豆香煎猪排的做法步骤：
1.准备好食材
2.猪排下盐、绍酒、按摩均匀，腌渍30分钟，放入箩晾干
3.猪排去骨、番茄去皮、切小块，洋葱切丝
4.热锅冷油，下番茄
5.炒至稠状盛出
6.下洋葱，煸炒至香味出
7.下刚炒好的番茄酱、波罗蒂豆，下酱油、糖、盐调味
8.同时撒上甜椒香料，把大蒜拍扁，挤出大蒜汁抹在猪排上
9.另起锅，刷油，烧热后放入猪排
10.将猪排放在烧热的豆酱中，中火煮1分钟入味，盛盘
11.两面各20秒，盛出
小贴士：
1.猪排选用大排，煎制时间不宜过久，否则易老，剔下的骨头可以加冬瓜煮汤；
2.波罗蒂豆本身很酥，不用久煮，有番茄酱在其中，口味微酸透辣；
3.甜椒香料亦可用自己喜欢的香料代替；
4.喜辣的朋友可以酌情撒些黑胡椒粉，滋味更甚。
相信《煎猪排/ Fläskkarre》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
