食材明细:
主料::酸菜500G,土豆三个,豆角250G,
辅料::枸杞几粒,葱适量,姜适量,大料适量,
酸菜烩菜的做法步骤:
1.豆角洗净待用。
2.酸菜洗净。
3.土豆去皮用水泡着待用。
4.肉切成丁,热锅放入。
5.翻炒后加入葱、姜、大料。
6.加入酸菜。
7.加入土豆。
8.加入豆角。
9.最后添水放入盐炖半个小时。就可以出锅。
食材明细:
主料::肥牛片适量,金针菇适量,酸菜适量,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,姜片适量,大蒜适量,味精适量,大料适量,红剁椒适量,
酸菜烩肥牛的做法步骤:
1.原料:酸菜 肥牛片 金针菇
2.热锅冷油爆香姜片和大蒜碎
3.下锅炒酸菜2分钟
4.放入适量的清水和一个大料,水开后放适量的盐,酸菜是咸的,盐少放即可。煮5分钟。
5.放入金针菇和适量的红剁椒煮1分钟。在放适量胡椒粉。
6.放入肥牛片煮变色即可,放入适量的味精调味出锅。
7.放几根香菜装饰一下就好啦!自己吃也可以不用放香菜。
小贴士:
酸菜是自己泡的,如果家里没有自己也可以买酸菜鱼的那种调料包,就用里面的酸菜就可以了。如果自己会做泡菜的话,就去市场里买芥菜回家,洗干净凉干水分后,放入泡菜坛子2周后吃刚好。
食材明细:
主料::酸菜300克,猪脊骨400克,
辅料::粉条300克,
配料::油适量,葱花适量,花椒适量,盐适量,
烩酸菜粉的做法步骤:
1.粉条用水泡一下
2.酸菜准备好 去掉老帮 用刀先把酸菜片薄
3.放在一起 切成细丝
4.用清水 再泡去掉多余的酸味
5.捞出 挤去水分
6.锅中放入少量花生油 加入花椒 葱花 爆香
7.加入酸菜 翻炒一下
8.加入炖好的猪脊骨和汤 再加入适量的清水
9.加入粉条
10.加入少量的盐 炖十分钟左右就好了
11.烩酸菜粉就好了
小贴士:
粉条泡一下 容易熟 炖猪脊骨汤中已有盐 要适量少放一点盐
食材明细:
主料::猪棒骨肉适量,酸菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,干椒适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,十三香适量,生抽适量,鸡精适量,
大骨肉烩酸菜的做法步骤:
1.成品。
2.棒骨肉浸泡一个小时,泡出血水倒掉,清洗干净。
3.锅里适量水,炒出血末,水倒掉,肉洗干净。
4.锅里适量水,葱姜干椒适量,料酒适量,大火煮30分钟,中火一个小时。
5.酸菜适量切丝,洗干净,攥出多余水分,备用。
6.汤熬出乳白色,加适量十三香,耗油,酱油,盐。
7.倒入酸菜,炖30分钟,加适量鸡精调味。
8.可以撒适量小葱香菜末。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
食材明细:
主料::土豆适量,排骨适量,东北酸菜适量,宽粉条适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,香叶适量,花生油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,鸡精适量,开水适量,
土豆排骨烩酸菜的做法步骤:
1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,切成葱花、姜片,大蒜用刀面压扁,八角、香叶用水冲洗干净备好
2.猪肋排斩成小块用水清洗干净后浸泡两个小时去一下血水,期间换几次水。控干水分备用
3.热锅加入适量的花生油,倒入排骨炒干水分并且出油
4.加入葱花、姜片、大蒜、八角、香叶爆香
5.烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀
6.加入适量的开水
7.煮沸后撇去浮沫,盖好锅盖炖煮1个小时
8.取适量的宽粉条放入容器中加入温水泡至变软,东北酸菜半颗用水清洗干净
9.挤干水分切成酸菜丝
10.土豆清洗干净泥沙刮去外皮再冲洗一下,切成大小均匀的滚刀块
11.排骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿
12.放入土豆盖好锅盖再炖煮20分钟左右
13.炖至土豆快要熟透的时候放入酸菜丝
14.放入宽粉条继续炖煮10分钟左右
15.关火后加入少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅
16.装入汤盘中,开始享用美味佳肴吧!
喜欢《巴盟烩酸菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸菜的菜谱专题,希望您能喜欢!