在我的记忆中好像是第三次做咖喱鸡,家人对咖喱的味道不太感冒所以也很少买,记得以前买过一次咖喱粉和咖喱块,这次专门去买反而买错了,做这道菜的时候才发现我拿了一包加热后就可以吃的咖喱鸡酱,临时再买已来不及了,只好将错就错在鸡块焖好的时候把咖喱酱倒进去入下味,成品倒也还有,有咖喱的金黄色,就是味道寡了点!不过大朋友还是很爱吃,专门拿了个盘子说要反饭倒扣一下来个咖喱饭,吃着有意思吗!
材料:
鸡腿4只,土豆2个,咖喱酱1包,油适量,盐适量,胡萝卜1条,洋葱1个,姜1块,十三香适量,生抽适量,
咖喱土豆鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需要的材料
步骤2,鸡腿切块,加放许洋葱丝、十三香、盐、生抽腌制一小时入味
步骤3,土豆、胡萝卜、洋葱分别切块,葱切丝(胡萝卜难熟我切的比土豆小一些)
步骤4,热锅温油倒入土豆和胡萝卜块翻炒5分钟
步骤5,放姜丝和腌制的鸡腿炒均
步骤6,调入盐入味后加入适量的清水烧至8成熟
步骤7,加入洋葱块烧至断生
步骤8,加入咖喱酱收炒均,再大火收汁
步骤9,来一份米饭拌上咖喱鸡块很完美呀。
食材明细:
主料::鸡腿200g,土豆220g,胡萝卜100g,香菇100g,青椒80g,洋葱150g,
辅料::咖喱液块半盒,料酒适量,
咖喱鸡块——低油版的做法步骤:
1.鸡腿斩块浸入凉水浸泡1小时左右。
2.胡萝卜、土豆、香菇切块儿备用。
3.洋葱青椒切块备用。
4.锅热后将鸡块鸡皮朝下慢慢煎出油。
5.鸡块出油后翻炒至金黄,烹入料酒后将切好的胡萝卜、土豆、香菇加入翻炒5分钟左右。
6.加入一小碗开水焖煮至土豆软糯后放入半盒咖喱液块。
7.加入洋葱和洋葱翻炒至汤汁变浓即可出锅装盘。
小贴士:
加入咖喱块后很容易糊锅,所以要勤翻动哦
咖喱的主料是姜黄粉,这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因,姜黄和生姜略有不一样,但是也都有暖身发热的功能,加上一点辣椒,配上土豆和鸡肉,简直是绝配~
高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】
原料:鸡腿,土豆,淡奶油,黑胡椒,咖喱,干辣椒,食盐,鸡粉,料酒,蒜片;
咖喱土豆鸡块的做法
1、鸡腿剁成合适的大小;
2、加一点鸡粉揉搓腌制;
3、加一勺料酒,腌制十来分钟;
4、土豆去皮,切成滚刀块;
5、高压锅洗干净,内胆先放进去干辣椒和蒜片;
6、放入腌制好的鸡腿块儿;
7、加入土豆块儿;
8、先倒入80g左右淡奶油;
9、加入10g左右的咖喱粉;
10、为了好吃,可以加一点黑胡椒粉;
11、加一点食盐和料酒,不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分,然后搅匀;
12、盖上高压锅的盖子,选一个程序,机械式的拧半个小时就好~
咖喱土豆鸡块食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
感谢您阅读“97美食网”的《无咖喱版咖喱土豆鸡块》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱鸡块的做法专题,希望您能喜欢!