食材明细:
主料::土豆两个,胡萝卜一个,辣椒七个(小),
辅料::大葱1/4根,洋葱1/4个,蒜片适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,醋适量,生抽适量,
家常菜~酸辣土豆丝的做法步骤:
1.备料:洋葱,大葱切丝,不用太细。蒜,切片。
2.土豆,切丝,凉水浸泡,去除多余的淀粉。要多泡会。
3.胡萝卜,切丝,备用。
4.辣椒切丝,不用切太细。
5.热锅冷油,放入小料,小火煸炒出香味。
6.放入胡萝卜丝煸炒出香味。中小火。
7.胡萝卜丝炒出香味后,放入沥水后的土豆丝,中大火快炒。放入适量的蚝油,生抽,五香粉。淋锅边醋,翻炒均匀。
8.最后放入辣椒,断生后,放入适量的盐调味,即可。
9.出锅,土豆丝很脆爽,酸酸辣辣的,家常菜。
10.再来一张。
小贴士:
1、土豆丝最好是切的,这样口感好。
2、冷水浸泡时间长些,有利于淀粉的析出,也是为了口感脆爽。
3、热锅冷油,是为了炒土豆丝不粘锅。
食材明细:
主料::土豆适量,青椒适量,小红辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,白醋适量,鸡精适量,
东北家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净
2.擦成丝,用水洗几遍
3.沥去水
4.锅放油,放红辣椒 葱花爆锅
5.放入土豆丝炒
6.放盐及少许水继续炒
7.最后放青椒丝 鸡精 白醋炒匀出锅
小贴士:
土豆丝用水洗去淀粉,炒出的土豆丝脆,愿意吃面的就不用多洗,多放醋好吃
食材明细:
主料::土豆一个,青尖椒一个,干红辣椒5个,
辅料::盐适量,鱼露几滴,白糖30g左右,白醋40ml左右,
永远吃不腻的经典家常菜———酸辣土豆丝的做法步骤:
1.先将土豆去皮、洗净备用
2.再改刀切成1~2亳米左右的薄片
3.全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉
4.再用清水浸泡20分钟左右
5.干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右
6.青尖椒洗净、切成丝备用
7.泡好的土豆丝沥干水分
8.起油锅烧热
9.先放入红辣椒爆一下
10.再倒入土豆丝翻炒片刻
11.取一个干净的小碗,加入白糖
12.倒入适量大的白醋,搅拌均匀备用
13.加入适量的盐翻炒均匀
14.加入少许翻炒均匀
15.再倒入青尖椒丝翻炒片刻
16.加刚才调好的醋水
17.翻炒至入味即可关火
18.装入碗里开动了~
小贴士:
亲们请根据自己口味的轻重来调制醋小~
食材明细:
主料::芹菜100克,土豆200克,
辅料::猪瘦肉20克,大豆油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,陈醋少许,料酒少许,干淀粉少许,葱末5克,姜末5克,
家常菜----芹菜土豆丝的做法步骤:
1.将土豆去皮,清洗干净,切成细丝,装入盘中待用。
2.将芹菜清洗干净,切成段,装入盘中待用。
3.将猪瘦肉清洗干净,切成细丝,加入料酒,干淀粉稍微抓一下,葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油烧热,将煨好的瘦肉丝放入锅中滑开,放入葱姜末爆香。
5.倒入切好的土豆丝。
6.翻炒均匀,加入精盐,五香粉,陈醋,少许清水。
7.烧开后倒入芹菜段。
8.将芹菜,土豆丝翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,醋适量,蒜末适量,辣椒面适量,热油适量,
家常酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切丝,洗去淀粉。
2.下锅焯水备用。
3.焯水捞出过凉水。
4.土豆丝放入容器中,加盐,鸡精,醋,蒜末,辣椒面。
5.浇上热油。
6.放青椒丝和胡萝卜丝,拌匀。
7.成品图。
材料:
土豆1个,红辣椒4个,大蒜3瓣,葱1/2根,鲍鱼汁1勺,生抽1勺,麻油1/2勺,醋1勺,辣椒油1勺,砂糖适量,盐适量,,
夏日家常菜:凉拌酸辣土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆一个,去皮
步骤2,用刨丝器刨丝
步骤3,刨好的土豆丝放入水中清洗干净淀粉
步骤4,捞出来后,再放入干净的水泡着。第一次是把表面的淀粉去掉,第二次是泡水,这样会很脆哦。
步骤5,锅里烧开水,放入土豆丝,水再次开,马上捞起来,放入冰水。
步骤6,放入冰水,冲洗干净
步骤7,捞出来,放入大容器!
步骤8,辣椒,葱,大蒜均切好
步骤9,然后把材料都放入大容器,放到土豆丝上面
步骤10,用筷子搅拌均匀就ok,放入冰箱30分钟就可以吃啦。
步骤11,OK啦
步骤12,开吃啦
步骤13,忍不住多拍几张
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