食材明细:
主料::猪肉200克,蒜苔100克,木耳50克,胡萝卜1根,
辅料::青椒1个,干红椒2个,生抽1汤匙,老抽1茶匙,剁椒1汤匙,陈醋1茶匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙,植物油少许,
最爱的家常菜之一——鱼香肉丝的做法步骤:
1.猪肉切丝。(可以用料酒,水淀粉、少许盐腌一下),我没有腌。
2.蒜苔切段,木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。
3.将青椒、干红椒切段,锅放油煸香。(当然也可以用豆瓣炒出红油,再加这些)
4.先放肉丝翻炒变色,再放蒜苔段、、胡萝卜翻炒片刻,最后放木耳丝翻炒。
5.依次加老抽、生抽翻炒,再调入陈醋、糖、剁椒翻炒,最后调入一点盐调味即可。(也可以再加点水淀粉,炒出饭店的感觉)
食材明细:
主料::猪里脊肉适量,
辅料::莴笋适量,水发木耳适量,青红椒适量,
配料::盐适量,葱姜蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香醋适量,淀粉适量,泡椒适量,白糖适量,
家常版----鱼香肉丝的做法步骤:
1.去掉肉表面的黏膜,洗净切丝
2.入适量盐,淀粉,生抽拌匀腌制十五分钟
3.材料
4.莴笋去皮洗净切丝
5.都洗净切丝
6.洗净切丝
7.葱姜蒜,泡椒切末
8.调好鱼香汁,料酒,鸡精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,淀粉
9.锅中入适量油至五成热,入腌制好的肉丝,迅速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
10.锅中留适量油入葱姜蒜,泡椒爆出香味
11.入青红椒翻翻炒
12.炒至变软,入木耳丝翻炒
13.入肉丝,莴笋丝,翻炒
14.入适量盐翻炒均匀
15.倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅
16.成品
17.成品
食材大全《【桃李厨艺】百吃不厌的家常菜,每餐必点——鱼香肉丝》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鱼香肉丝专题,希望您能喜欢!