食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“??仙草烹饪?cooking??：下酒解馋滑溜肉片”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：里脊200g，木耳100g，
辅料：：黄瓜50g，糖10g，盐5-8g，生抽5g，葱5g，蒜8g，
??仙草烹饪?cooking??：下酒解馋滑溜肉片的做法步骤：
1.里脊放入葱末，白胡椒，糖，生抽，食用油上浆封口，20-30分钟。
2.炒锅烧热，放入肉丝滑炒变色即可。
3.炒锅放油，放入葱末蒜片木耳煸炒2-3分钟，放入盐糖适量。
4.放入肉片快速煸炒1-2分钟。
5.最后放入黄瓜片，翻炒几下，即可出锅。
6.入口留香，滑溜肉片。
小贴士：
仙草心经
❤：肉片嫩滑，上浆封口很重要，配料，白糖，胡椒粉，生抽少许，食用油末过肉片，肉才会浆的滋润；
❤：花瓜最后放，煸炒几下即可出锅。
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??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之香辣蟹
食材明细：
主料：：海蟹300g，藕100g，
辅料：：辣酱30ml，姜20g，蒜4只，葱4块，麻椒20g，
??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之香辣蟹的做法步骤：
1.放到锅里还扑腾的新鲜海蟹。
2.葱姜蒜伺候，吃螃蟹?️，姜丝是关键。
3.第一步，螃蟹?️上锅蒸熟。
4.第一步，螃蟹?️上锅蒸熟。
5.第一步，螃蟹?️上锅蒸熟。
6.把蒸熟的螃蟹?️一分两半，去掉胃和钳子上的毛。
7.放入葱姜蒜，辣酱煸香。
8.放入处理好的螃蟹?️。
9.将辣酱把螃蟹?️煸炒均匀。
10.放少许水，盖盖，微火，2-3分钟入味。
11.放入藕片。
12.藕片翻炒2-3分钟即可关火。
13.火红的红螃蟹?️。
14.成盘上桌?️。
小贴士：
仙草心经
1:螃蟹?️先蒸熟再炒；
2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半，去掉螃蟹?️的胃和蟹毛；
3:藕片最后放，炒的过老会破坏口感；
4:姜丝要多放，螃蟹?️性属寒，姜丝可以去掉寒气。
??仙草烹饪?cooking??：?海鲜?坚果?蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，大虾6只，
辅料：：食盐5g，开心果10个，松子20g，胡萝卜20g，黄瓜20g，
??仙草烹饪?cooking??：?海鲜?坚果?蛋炒饭的做法步骤：
1.大虾洗净去虾线备用。
2.鸡蛋?炒散备用。
3.煸炒大虾至红色。
4.大虾黄瓜胡萝卜切丁备用。
5.锅内放少许底油，放入胡萝卜?鸡蛋?大虾?一同煸炒。
6.放入米饭一同煸炒；
7.放入松子和开心果。
8.最后放入黄瓜丁。
9.华丽丽海鲜?坚果?蛋炒饭出锅。
小贴士：
仙草心经
❤：胡萝卜要提前煸炒，营养才会发挥得更加充分。
❤：黄瓜要最后放，超微煸炒即可。
枸杞滑溜肉片
食材明细：
主料：：猪肉100g，黄瓜100g，冬笋100g，黑木耳10g，枸杞子10g，
辅料：：食盐5g，料酒20g，水淀粉20g，香油10g，高汤适量，白糖3g，
枸杞滑溜肉片的做法步骤：
1.将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用；
2.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。
3.锅中留底油，下葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤 精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
小贴士：
枸杞一定要选择宁夏枸杞，只有宁夏枸杞才有滋补养生功效，如果不会识别宁夏枸杞，就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买，是宁夏本地人开的，正宗的宁夏枸杞。
??仙草烹饪?cooking??：营养丰富之开胃豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝200g，黄瓜50g，葱50g，
辅料：：醋10ml，糖5g，盐4g，香油5g，
??仙草烹饪?cooking??：营养丰富之开胃豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐丝切好备用。
2.放入切好的黄瓜丝。
3.放入切好的葱丝。
4.依次放入米醋，白糖，盐，香油拌匀。
5.叮叮叮，开胃小菜，营养丰富。
小贴士：
仙草心经
❤️：豆腐丝有咸味，盐务必适量，不要太咸。
??仙草烹饪?cooking??：祥瑞宝贝餐桌之菠菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：菠菜200g，鸡蛋2个，
辅料：：盐5g，油3ml，
??仙草烹饪?cooking??：祥瑞宝贝餐桌之菠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.鸡蛋炒好备用。
3.菠菜切寸段，炒锅放油，放入菠菜煸炒。
4.放入适量盐，煸炒至菠菜煸软。
5.放入炒好的鸡蛋?。
6.叮叮叮，大火炒1-2分钟，大功告成，出锅，开动。
小贴士：
仙草心经
❤️：菠菜切完会很蓬松，所以炒时候需要一个比较大的锅，先放盐salt，菠菜的汤篦出来以后，菠菜就会变软。
??仙草烹饪?cooking??：祥瑞宝贝的餐桌之青笋花菜?
食材明细：
主料：：青笋150g，花菜150g，素什锦100g，
辅料：：木耳30g，海米30g，盐2g，糖2g，油2g，
??仙草烹饪?cooking??：祥瑞宝贝的餐桌之青笋花菜?的做法步骤：
1.青笋切片备用
2.菜花洗净焯水备用
3.放入菜花和青笋一起煸炒
4.放入海米和水
5.放入素什锦
6.盖锅盖，微火1-2分钟
7.关火，成盘，叮叮叮。
小贴士：
1、宝宝食用，食材尽量保持食物原味，少油，少盐，少糖。
2、海米本身有咸味，所以盐一定少放，务必。
??仙草烹饪?cooking??：解暑祛湿的?冬瓜汤?
食材明细：
主料：：冬瓜150g，
辅料：：白胡椒3g，香菜3g，盐3g，香油2g，
??仙草烹饪?cooking??：解暑祛湿的?冬瓜汤?的做法步骤：
1.冬瓜洗净备用。
2.冬瓜去皮切片。
3.锅内放入纯净水后放入冬瓜。
4.大火，烧开。
5.水沸后转小火煮10-15分钟。
6.关火，冬瓜汤?制作完毕。
7.依次放入香菜，香油，盐salt少许，白胡椒少许。
小贴士：
仙草心经
❤️：冬瓜切片的时候尽量薄一些，保证口感。
❤️：白胡椒根据个人口味一定适量。
??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之青笋猪脸
食材明细：
主料：：猪头肉200g，青笋100g，木耳75g，
辅料：：辣酱30g，蒜3只，葱3个，辣椒1个，
??仙草烹饪?cooking??：?祥瑞妈咪?美食控?之青笋猪脸的做法步骤：
1.现成的猪头肉切好备用。
2.青笋，青椒pepper，切好备用。
3.放入辣椒?️pepper，蒜garlic，葱，辣酱chili sauce煸炒出香味。
4.放入猪头肉。
5.放入木耳。
6.放入青笋片翻炒。
7.适量放入盐糖，不要过咸。
8.出锅，食肉动物们的最爱，碧绿的青笋配火红的肉???。
小贴士：
仙草心经
1:青笋最后放，煸炒几下即可出锅，时间过长，影响口感和美感；
2:盐（salt）一定适量，辣酱含盐分都很高太咸影响鲜辣的口味。
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